O sea ituaiga mea taumafa meaai e fai ma folasia e mafai ai ona e kukaina meaʻai suamalie ma matagofie. E sili atu le lelei, e faʻafeiloaʻi ma le galuega o le kukaina o aano o manufasi. Pe a tao le puaa i totonu o le ogaumu, ona faʻasaoina ai lea o le suamalie masani, ma o le meaʻai vevela e tumu ai aano o manu ma meaʻai ma vevela muamua.
Matou te ofoina atu ni kuka sili ona lelei mo le kukaina o aano o tao mai vaega eseese o le tino o le puaa. Faaaoga ia mea, ma o le taunuuga o le a sili atu nai lo mea uma e te faʻamoemoeina.
Poru tao i totonu o le ogaumu ma se fasi fua - fua
Meaʻai:
- tasi fasi pusa puaa - 1 kg;
- garlic - 7 nifo;
- kāloti - 0,5 pcs.
Mo falaoa taumafa:
- coriander ground - 5 g;
- Pepa o le pepa manogi - 5 g;
- kumumu - 5 g;
- pepa paepae pepa - 5 g;
- cloves - 5 pulumu;
- nutmig ground - 5 g;
- masima - 10-15 g pe tusa ai ma le tofo.
Sauniuniga
E sili ona lelei le taoina o se puaa puaa po o le uʻu faga i totonu o le ogaumu i totonu o se afifi. O ia ituaiga aano o manu e sili atu ona palapala, ma o lea o le a sili atu ona malie ma vaivai. O se fasi puaa atoa e fufulu, mago ma fufulu i se mea faʻafefiloi. Ina ia faia, matou te tosoina ni pulupulu o paʻu ma peʻa o se pepa suamalie i totonu o se paluga, faʻafefiloi i le eleele coriander, nutmeg, pepa paʻepaʻe ma le kumini, faʻaopopo masima ma faʻafefiloi. E le gata i lea, matou te mama ma tipi i le afa afa o le kalaka ma luga o ni fasi katetiiti. Matou te tipi i aano o manu ma se naifi ma faʻaofi le sisika ma kāloti i totonu ia i latou.
Faʻasalalau ma faʻavasegaina i mea manogi, e faʻamaufaʻailogaina se fasi pepa i ni fasi pepa se lua, matou te lolomiina, tuʻuina atu aano o manu, ma tuʻu ai mo le tusa o le itula e alu ai. Ona tuu lea o aano o manu i luga o se fata tao tao i se vevela i le 190 tikeri oven. O le a le tele e tao ai le puaa i totonu o le ogaumu, faʻalagolago i le mafiafia ma le tele o le aano o manu fasi, faʻapea foʻi ma mea e mafai ona faia i le ogaumu. I le averesi, mo ia, e pei oi matou, o le kilo kilopiiti, tasi ma le afa itula ua lava. A maeʻa le faiga o le tao, liliu le pepa mai le pito i luga, sui le puleaina o le vevela i le 220 tikeri ma lanu enaena i lalo o le gill top mo le isi sefululima minute.
O le puaa kuka i totonu o le ogaumu i le pepa
Meaʻai:
- puaa (mamao) - 1 kg;
- keleni - 3-4 nifo;
- malosi piquant cheese - 250 g;
- Tomato fou - 2-3 pcs.
- O meaʻai ma laau vevela - ia tofo;
- masima tele - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
Mo le sauniuniga o se aano o manufasi "faatusatusa" le puaa sili ona lelei, pe pei foi ona taua i nisi o itulagi "mauga". Muamua, matou fufuluina ma faʻamamago lelei ma solo. Ona tatou faia lea o le satauro e oti pe tusa ma le tasi ma le afa senitimita le mamafa i luga o le fasi meaʻai, ae aua nei tipi le aano i le pito e taofi ai le faamaoni mai lalo. O le taimi nei ua matou faʻafefiloi aano o manu ma masima, palapala palapala, mea manogi ma laau afu, e le o le misi totonu o mea, ma tuu ai mo ni nai itula e faʻafefe ai.
I le taimi nei, o le kulimi malosi e tipi i totonu o papatusi ma le mafiafia e tolu i le fa millimeters, ma o aʻu tamato e tipi i moa e tusa ma le lima milimita. Matou te faʻamamaina foʻi laulaupapa ma sulu.
I vaega o le fasi meaʻai o le a fafaga, tatou te faapipii i luga o le ipu o le sipisi, o se keke o tomato ma nisi papatusi o le kalaka. Matou te faʻafesoʻotaʻi le "accordion" ma se filo ina ia le faʻamavaeina, matou te faʻamaufaʻailogaina i ni fasi pepa se lua ma tuu i totonu o se ogaumu o le 185 tikeri. Matou te tausia aano o manu i lenei vevela mo le itula e tasi. A maeʻa le taimi, liliu le pepa mai le pito i luga ma tuʻu le aano o meaʻai i le pito i luga, ma faaopoopo le vevela i le 220 tikeri.
O le aano o aano o manu tatou te manaia, ona tatou sui atu ai lea i se ipu manaia, teuteu i lau launiu, ma tautua i le laulau.