O le gaʻo velo o se oloa sili ona aoga o loʻo i ai i la tatou meaʻai. E mafai ona saunia Salo i auala eseese, e le gata e faʻafefe, kuka, tao ma faʻafefe, ae ulaula foi. O le ulaina o salo i le fale o se meaʻai, lea, afai e saunia lelei, o le a faʻavasegaina la tatou laulau i le auala sili ona manaia: o se sanuisi o le keke ulaula ma aniani ma le falaoa uliuli o se mea manaia, tatou te ono fai atu, meaai faʻafefe.
O le ulaula o se tasi o ituaiga anamua o le kuka ma le teuina o meaʻai, e ui lava e le o le soifua maloloina. E le aoga le puaa faʻafaʻatasi, e pei o le kuka, salifi poʻo le totoina, ae e matua lelei lava, ae ona o nisi taimi e mafai ai ona e 'aina sina vaega (fai mai le tagata fai meaʻai e iai mea ulaula e le silia ma le 2 taimi i le masina).
Sei o tatou talanoa e uiga i le ulaula o paluga i le fale.
I luga o filifiliga mo se fale sikaleti
E manatu oe e maua le avanoa e faʻatautaia ai i totonu o le aiga se fale sikaleti i totonu ole fale e faʻaaogaina ai le asu. Mo se faʻataʻitaʻiga, e faigofie ona faia se fale asu asu mai se paʻu uʻamea.
O le ulaula ulaula o le gaʻo e mafua ai le i ai o se falemaʻi e faʻaaogaina pe tumau mo sina taimi, lea e faʻaalia ai le gaʻo i togafitiga uumi i le asu malulu. O lona uiga, o le mamanu mo le ulaula malulu e tatau ona i ai se nofoa umi umi, lea e pule ai le asu e faʻamafanafana ai. Mo le puaa vevela vevela i totonu o se fale o le aai, e mafai ona e faʻaaogaina se tamai asu asu. O le gaʻo o le vevela vevela ua saunia vave, o le oloa o loʻo faʻaalia i le asu vevela.
I luga o le filifiliga o fafie mo le ulaula i le fale
O le tofo ma le manogi o le oloa ulaula, i lo tatou gaʻo gaʻo, tuusaʻo saʻo lava i le filifilia o fafie. Matou te vaʻavaʻaia papa maʻa ma birch ona o le sogisogi ma le soona fai. Aua le faʻaaoga le poplar. O taunuuga lelei e maua mai i ogaumu o le alder, faapea foi ma fafie o le mamafa o laupapa (hardwood, ash, oak, hornbeam), aspen, linden. Le ulaula sili ona lelei i luga o fafie o laau fualaau 'aina. O le faʻaopopoina o laʻau o nisi o laau ma laau afu (currant black, ash ash, juniper, ma isi mea) e maua ai se mea manaia tele, o le avatuina o le mea ulaula mea manogi ma mea manogi. I totonu o le ulaula, faʻagogo pe mama le laupapa e faʻaaogaina i ni ituaiga se tolu: ogalaau, tamai meataalo, ufiufi ma sulu (e manaʻomia e tuʻufaʻatasia ituaiga uma e tolu o meafaitino mataga i le taimi o le faʻamalosi). E tatau ona manatu o le ulaula sili ona lelei e tupu pe a susulu le fafie, ae le o le mu, lea e tatau ona amanaia pe a faʻapipiʻi ma fetuunai le falemaʻi.
E faʻapefea ona saunia le paluga mo le ulaula?
Aʻo leʻi ulaula, paluga i foliga o paʻu taʻitasi mo sina taimi i se vailaʻau faigofie poʻo se brine-marinade (ua saunia ma le faaopoopoina o mea manogi ma isi mea).
O le fua mo le ulaula o paluga i le fale
Matou te saunia le suauʻu mo le ulaula mulimuli mai o le puaa - e faigofie: matou te faʻasao le tele o masima i totonu o le vai 'ua tunu ai se moa moa mata. O le mea masani lea o le gaʻo e sili atu le manogi o le a tatou faʻamalosia ai le tuufaatasiga, o lona uiga, o le a tatou saunia sauniuni.
Faʻamama mo le ulaula paʻu - fua
I le tele o mea e aofia ai, i le faaopoopo i le fua o le masima i le vai, e le mafai ona faʻamalamalamaina le eseesega o fuainumera, e faia e tagata uma i latou lava.
Sauniuniga
Faʻaopopo i le suauu kuka (silasila i luga) peppercorns, cloves, leaf bay, seed coriander, cumin ma isi mea manogi le lelei. Sei faʻafefe mo le 3-8 minute. I totonu o le mafanafana mafanafana vaifofo, e mafai ona e faaopoopo ni lau mafiafia ma le kalaka. O le salo ma le paʻu ua tipiina i ni vaega lautele o se foliga tutusa ma se mamafa pe a ma le 300-400 g. A o leʻi ulaula tatou te gaʻo le gaʻo i le suamalie poʻo le faapaleʻele mo le 1-2 aso.
I le fesuisuiai ole ulaula vevela, o le gaʻo o le a ulaula mo le 3-5 itula. I le filifiliga o le ulaula ulaula, e mafai ona ulaula le gaʻo mo le 1.5 i le 3 aso (faʻalagolago i le fausiaina o le nofoa afi o le asu, le malosi o le asu, o le fafagaina o talo).