O se ituaiga laʻau e pei o laau-o se laʻau i totonu o le fale - e sili ona lauiloa i le au faifaatoaga ona o ona fua suamalie, e aofia ai le tele o faʻasologa. O fua o laʻau mumu e matua aoga lava, i le pulupulu ma le paʻu o plums e aofia ai vitamini A, C ma P ma le vaega B, suga masani (fructose, glucose ma le sucrose), faʻamalosi tino (apu, lemoni, oxalic ma salicylic), pectin, filaʻau fualaau, tannins ma vailaau oona, faapea foi ma tuufaatasiga aoga o le potassium, calcium, magnesium, phosphorus ma le uʻamea.
O le faʻaaoga masani o le pulu i meaai e faʻamautuina ai le galuega o le gastrointestinal tract ma faʻateleina le loto gatasi o le mafaufau. Mai i fua matagofie o le laʻau e mafai ona e faia sauniuniga eseese mo le taumalulu: meaʻai i totonu o le sami, faʻasili kulimi , jam, compotes . O ia faʻamaumauga e eseese a tatou laulau i le tau malulu, o le a ou fiafia i lou fale ma au malolo.
Fua mo fualaau aina mo le taumalulu
Meaʻai:
- plum - 1 kg;
- pepa lanu manogi - manogi 5-8;
- cloves - 3-5 inflorescences;
- saffron - 1-2 pinch;
- vanilla poʻo le kanamoni -1-2 pinch;
- vinipolo 5-9% - 50-60 ml;
- suka-sand - 150-200 g;
- vai 250-300 ml.
Sauniuniga
Tuʻu i luga pagamu, e tatau ona latou matua, ae le faʻavaivai, e aunoa ma le faaleagaina o le paʻu, e tatau ona fufuluina i latou i le vai malulu ma aveese faʻamau. O le a tatou tauva i ponaivi, o le mea lea e sili atu ona puipuia le foliga. Ae maise lava le lelei mo le vaʻaia o ituaiga "Hungarian", ae, i le mataupu faavae, e mafai ona e togiina pauna o soo se ituaiga.
E togi uma le pisi i ni nofoaga ma ni nifo ma ni alofilima (4-5 ponctures enough). Tatou faʻatumu ia plums ma ni fagu sikuea e lua lita.
Weld marinade e faʻaaoga ai mea uma o loʻo faʻamaonia, sei vagana ai le suka. O le a matou faʻatumu i vailaau paʻu i totonu o apa. Faatali 3-5 minute ma masima le sami faapaleʻele i totonu o se fagu. Toe fai, aumai le faapaologa i se afifi ma faʻatumu i le uaina. E mafai foi ona e faaopoopo le 100ml o fualaau aina suamalie i le sami. O le taimi lona lua o le a matou faʻatumu ai plums i faletusi vai, faʻafefe i luga ma toe faʻafao. O le a matou ufiufi fagu i se palanikeke tuai seia oʻo ina malulu atoa.
Pulu uamea - o se mea manaia tele mo laisa ma vine malosi e lelei foi e tautua ma aano o manu, oloa ulaula.
I le lava lava mataupu faavae (silasila i luga), e saunia le compote mai pulu mo le taumalulu, o le fua, i nisi itu, e masani lava, eseese.
Compote o plums mo le taumalulu
Sauniuniga
Plums mo se vai inu o le suka i totonu o le vai (1-3 sipuni tele mo le 250-300 ml o le vai). Matou te faatali mo le 3-5 minute, tafe le vai, toe aumaia le paluga i se vevela, sasaa i totonu o fagu, taavale i luga ma liliu i luga. Ufiufi ma alu seia maeʻa maeʻa.
I se tulaga talitutusa, e mafai ona saunia pene mo le taumalulu i le suka sua sua. I lenei tulaga, o le fua faatatau o mea e aofia ai:
- plums (i ai pe leai ni fatu) - 1 kg;
- suka - 1 kg;
- vai - e tusa ma le 300 ml.
Jam mai pulu mo le taumalulu
Meaʻai:
- plums o soo se ituaiga - 1 kg;
- suka-1 - 0.5 kg.
Sauniuniga
Matou te vavaeina paʻu, fufulu i le vai malulu ma aveese fagu-fagu. Matou te tipiina paʻu taitasi i le afa ma aveese le maʻa. A uma lena, e mafai ona e tipiina afa taitasi i ni vaega laiti.
Matou te tuʻuina le laʻau teuteu i totonu o se apa poʻo se ipu (faʻamafaʻameaina, faʻamaʻaina lelei le paʻuʻamea poʻo le aluminium). Matou te sasaa le pulu ma le suka ma tuu ai mo le foliga mai o le sua. Pe a uma ona tuʻuina atu le sua, ona matou faʻafefiloi lea i se vaʻa, faʻafeiloaʻi i se vevela ile vevela vevela, faʻaitiitia le afi ma kuka ai, faʻavevesi ile spatula laupapa, mo le 5 minute, pe a uma ona faʻamafanaina. Matou te toe faia le taamilosaga i luga o sina afi 1-3 taimi sili atu.
Tatou te siaki le sauniuni e ala i le tuʻuina o se mataʻu i luga o le atigi lima o le lima matua ma liliu i luga: afai e le pa'ū le pa'ū, ona sauni loa lea o le siaki. Matou te tuu le siaki i fagu mama. Matou te taavale i luga pe tuu ni paʻu palasitika i luga o apa. Teu faga i le siamu poʻo le laʻau popo i soo se auala e mulimulitaia i se vevela faaopoopo.