E toatele e ono foliga mai o se mea uigaese le teuina o sou mo le taumalulu. Ae i le taumalulu e le o taimi uma e mafai ai ona faʻatau fualaau faisua fou lelei, ma afai latou te laki, o le tau atonu e le fiafia ai. I le i ai o se seleselega tele i le taumafanafana, aisea e le maua ai ni numera, o nei mea o le a avea ma soupisi. Matou te fautuaina ni kuka kuka mo le susu o le vao ma le kharcho.
Sauniuni o le sua susu mo le taumalulu i ipu - fua
Meaʻai:
- pi pi - 2 kilokalama;
- kapota fou - 1 kg;
- aniani sipuni - 1 kg;
- pepa suamalie Bulgarian - 1,5-2 kg;
- suamati mama (saunia fou) - 3,5 l;
- Suauu manogi e aunoa ma le manogi - 500 ml;
- sugar granulated - 180-200 g;
- maʻa masima e le o iodized - 4 tbsp. sipuni e aunoa ma luga;
- aano o le fatu - 0,5 tsp.
Sauniuniga
Mo le sauniuni o le susu i totonu o apa i le amataga mo le tele o itula po o le po e fufuluina paʻu. Matou te tuʻu i luga o le ogaumu e kuka ai ma a uma le kuka matou te tutu i le ogaumu mo le itiiti ifo ma le tasi ma le afa itula.
A o kuka le pi, matou te saunia lelei le vaega o fualaau faisua o le sua. E faʻamafaʻi ai e le kulimi o le pulu ma le kāloti ma le pasia o le fualaau faisua i totonu o se pusa lapisi tele, ma vevela i totonu muamua se ipu tioata e aunoa ma le manogi o suauu. Faʻasala le fuga mai aniani ma kāloti i totonu o se fagu, ma sasaa se ipu suauʻu i totonu o le fagu, faʻamafanafana ma tuʻu i totonu o le ipu muamua faʻamaʻa ma tipi gaʻo poʻo faʻasaga Pepa Bulgaria. Fuʻu pepa moli ma tuʻu faʻatasi ma le pata i totonu o le pani i fualaau faisua, faaopoopo i ai pusa, sasaa i le suamati, sasaa i le masima ma le suka ma fufulu keke mo le fasefulu minute.
I le faaiuga o le kuka, matou te faaopoopoina le vailaau malosi i le pea-fualaau faisua, faʻafefiloi, faʻafefiloi vevela i koneteina faʻamago ma mamago, faamaufaʻailogaina faʻamau faʻamau ma afifi ai pusa mo le faʻatamaʻi, faʻafefeteina i lalo, seia latou malulu atoa.
I se auala talitutusa, e mafai foi ona e saunia sou kuka mo le taumalulu i totini.
Soup-harcho mo le taumalulu i ipu - fua
Meaʻai:
- tomato fou - 2 kilokalama;
- plums (lelei, ituaiga o meaola) - 0.2 kilokalama;
- aniani sipuni - 0.5 kilokalama;
- pepa solo - 1 pusa;
- walututs - 120 g;
- ulu keleni lapopoa - 2 pcs.;
- hops-suneli - 20 g;
- coriander poo le pasili (otaota) - 2 pupuʻu faʻalautele;
- Suauu manogi e leai se manogi - 110 ml;
- gel granulated 45 g;
- masima, e le o iodized - 30 g;
- laulau vailaau - 55 ml;
- Peas of sweet pepper - 6-10 pcs.
- laurel leaves - 4 pcs.
Sauniuniga
I le taimi muamua, tatou te aveeseina paʻu mai tamato ua uma, ma fufuluina fualaau aina i vai inu. Matou te tipiina le fualaau faisua i le taimi nei i totonu o se mea e gaosia ai meaai poʻo le fesoasoani a se fai meaʻai. Pulupulu e toso ese mai le paʻu, faʻafefeteina sina tasi ma faatasi ai ma le fasi kuka o le pepa ma le moa-suneli fry i le suāuʻu fualaʻau i totonu o se mea e faʻafefete ai i se auro auro. Tatou vaeluaina pagamu, aveese le maʻa, ma kuka le tino mo le tusa ma le sefulu minute ma faʻataʻi i totonu o se sieve. Matou te saunia foi fatu e ala i le fuluina o ni pusa i se mea malogo mago mo le tusa ma le sefulu minute, ona tapuni ai lea i totonu o se mea e gaosia.
O le taimi nei matou te faʻapipiʻiina le kulimi ma le pulu manogi i totonu o le apa, faʻaopoopo le aniani mai le sipisi ma le pepa ma faʻavela i luga o le vevela masani ma le faʻaosoosoina, seia oʻo ina faʻaitiitia le siʻitia pe a ma le afa ma faʻamaunuʻu. O lenei la e taoto fatu, fufulu laʻau fou o le coriander poo le pasili, galati gaosi, sasaa le suka ma le masima, ma lafo foi pepa pepa ma lau la lal. Matou te faʻafeiloaʻi le pepa mo le isi sefululima minute, a maeʻa ona matou sasaa atu lea o le vineta, faʻamafanafana mo le minute ona faʻapipiʻi ai lea i luga o pusa. O le taina o kesi i luga o fagu kulupu, matou te tuʻuina i totonu o se fesuiaiga foliga i lalo o le "peleue", ma a maeʻa ona matou faʻamafanafana matou te o atu i isi faletupe.