Ae paga lea, e le oi tatou uma e nonofo lata ane i le sami, ae faafetai i le i ai o vaalele ma pusaaisa, o meaʻai suamalie e mafai ona aofia ai i latou o loo nonofo i totonu o le konetineta ia latou meaʻai.
Matou te fautua e sauni ni ipu manaia mai tuna i totonu o le ogaumu.
Tuna i totonu o ogaumu ma olive
O le suamalie o le iʻa ma le gaʻo o olive o le a faʻafefeteina ma le faavavega e le tasi le isi, o le mea autu i lenei fua e le o le faʻaaogaina.
Meaʻai:
- fuga o le tuna tuna - 600 g;
- olive - 50 g;
- masi lapisi - 50 g;
- suauu - 2 sipuni;
- pasili;
- masima, pepa;
- olive suauu.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau pe faapefea ona fai le tuna i totonu o le ogaumu. I totonu o se isi pesini, faʻafefiloi lelei le pasesa, masima, pepa ma sina suāuʻu olive. Matou te lubricate le tuna ma le mea e tupu mai ai ma faʻapalapala lemu i falaoa. Lulu le pani i le suāuʻu, tuʻu i luga ia fasi iʻa. I luga, faaopoopo ni olive e aunoa ma ni lua ma ni pulou. Tatou te sasaa, i luga o se mataua o le suauu olive ma tao i totonu o le ogaumu.
Tuna fillet i pesto marinade
I le auala lenei, o le tuna i totonu o le ogaumu e matua manaia, ao tumau pea le sogasogo ma vaivai.
Meaʻai:
- le tuna atoa - 1 kg;
- soya soya;
- fuālaʻau manogi.
Mo folauga:
- pulu fou - 1 pai;
- kopa fou fou - 1 pc.
- olive olive e leʻi faʻamaonia - 1 ipu;
- togi Parmesan - 4 sipuni;
- garlic - 3 nifo;
- pepa lanu uliuli, masima.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia folauga. Mo le faia o lenei mea, ia tipiina lelei le basilini, sasaa i totonu o le suauu, lafo i totonu ia pusa tioata uamea. Sii sinamu i totonu o le suāuʻu olive, faʻafefiloi seʻia oʻo ina lamolemole. Faʻaopopo le parmesan, masima ma le pepa i lou fiafia. Matou te sasaa atu le tasi vaetolu o le mea na mafua ai le pesto sau sau i totonu o se fagu.
Matou te seleseleina le tino o le kukama ma, faaopoopo i le suauu, tuu i totonu o le pusaaisa.
Matou te fafagaina le iʻa i le soya soya, ma i totonu o se isi pesipolo matou te sasaa atu le saumalie o totoe. Matou te tuʻu i le pusaaisa mo le 4-6 itula. Tatou te liliu le iʻa mai lea taimi i lea taimi.
A maeʻa le taimi e tatau ai, matou te ave le iʻa mai totonu o le sami, tuʻu i totonu o se mea faʻafefeteina ma vevela. Matou te tao i luga o le vevela, mai lea taimi i lea taimi liliu le iʻa ma sasaa i le sami. A maeʻa le 15 minute, matou siaki le sauniuni o le tuna. E tatau ona i ai
Matou te tuʻuina atu le iʻa tunu i se ipu, tipi i ni vaega ma mai luga aʻe luga o le pesto na saunia muamua. Ina ia fagogota iʻa po o iʻa atoa pe a liliuina le gaʻo e leʻi faʻapalapalaina, faʻaaoga se lautele lauulu poʻo ni mea vaapiapi se lua.
Matou te faʻamoemoe o le tuna tunu i totonu o le ogaumu, o meaʻai na e maua i luga o la matou 'upega tafaʻilagi, o le a faʻamaoaiga atili ai le lisi o meaʻai a lou aiga. Ma oe alolofa i lenei iʻa e valaʻaulia e faʻataʻitaʻi le salati i le tuna tuna poʻo le tuna ma tamato , o le a teuteuina lau laulau.