O soupisi meaai o se auala sili lea mo se faletalimalo pisi. A maeʻa, o le taimi e te tuʻuina atu i lenei ipu e masani lava e le silia le 30 minute. Matou te fautua atu e te taumafai e fai ni nai fua o soupeti o mea taumafa o le a faʻafefe ai lou taimi ma aumaia ai le soifua manuia ole soifua maloloina. Ma pe faʻapefea ona saunia sou suauu meaʻai o le a e aʻoaʻoina e ala i le faitauina o le taʻiala.
Fafaga meaai mama faigofie
Ina ia saunia le kuka moa fualaʻau, o le a e manaʻomia mea nei:
- 2 tbsp. l. suauʻu, e sili pe afai e te faʻaaogā le suauu olive;
- 4 parsnips;
- 4 totoa o seleni;
- 1 solo;
- 1 fufulu ma tipi le pepa Bulgaria;
- 1 tbsp. l. suauu lelei gaosi;
- 1/2 sip. pepa cayenne;
- 2 tsp. sima;
- 2.5 lita o le moa moa;
- 500 g o meaʻai aano moa;
- 1 kalama;
- 100 g o le broccoli;
- 10 kalama o le fufuluina o le fuimu fou poo le 1 tbsp. l. mea malogo;
- 1/4 ipu sua suamalie suamalie suamalie;
- 1 sipisi gaosi.
I totonu o se faʻalavelave tele, faʻavevela le suauu i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le parsnip, celeri, leipipi, pepa logo, kekiki, masima ma le pepa cayenne. Faʻailogaina mo le tusa ma le 15 minute. Ia faʻaopopo i ai le kuka ma le moa kuka, kāloti, broccoli, aniani, lemonati ma le kulumu. Aumai i se vevela ma, faʻaitiitia le afi, kuka mo le isi 5 minute. A maeʻa lena, e mafai ona tuʻuina atu le susu moa taumafa i le laulau, teuteuina i le toto o le pasili.
E faʻafefea ona kuka le kuka i le mushroom?
E mafai ona saunia le suālaʻau taumafa mai le tasi ituaiga o mushroom, ma e mafai ona faʻafefiloi ituaiga eseese. O meaʻai e aofia ai le tele o vitamini ma minerale, aemaise le seleni, lea e tatau ona puipuia ai faʻamaʻi e pei o le kanesa colon.
Meaʻai:
- 500 g o musikoli;
- 4 tbsp. l. suauu;
- 4 talatalanoa ua liliuina;
- 2 tsp. nutmeg;
- 1 tsp. lau lau lau lau;
- 1/2 sip. pepa;
- 1 tsp. sima;
- 1/4 ipu falaoamata;
- 150 g o le uaina paʻepaʻe mama;
- 1 lita o le moa moa;
- 1 le ipu susu.
Fufulu ia pulou ma solo i latou i se mama mama kulumu e aveese ai le oneone totoe.
Faʻaopopo le masima, nutmeg, le pepa e tofo ai ma faʻafefete i le laulau meaʻai gaosi, teuteu i croutons ma aniani lanu meamata.
Fua mo le kuka mai meaai mama mai le pauka
Ma o lenei o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e kuka ai meaai mama o meaai.
O lenei sua e tuʻufaʻatasi ai suamalie suamalie matagofie i le Metitirani ma mea fou fou ma musuia mea manogi. E mafai ona tuʻuina atu i luga o croutons.
O mea aoga
- 500 g keke pikiapu fou;
- 400 kalama o kālati ua kuka;
- 200 kalama o seleni seleni;
- 150 g sisiti gaosi;
- 1 pepa ata tilotilo;
- 150 g o paluga pateta ua leva ona kuka kuka poo pateta pateta (faʻaaogaina e fai ai le kuka, pe a tatau ai);
- 1 tsp. kumumu;
- 1 tsp. eleele taʻavale;
- 1/4 tsp. turmeric;
- 1/4 tsp. nutmeg;
- 1/4 tsp. mea totino;
- 1/2 sip. afamona;
- 2-3 tbsp. l. suka;
- 1/2 sip. sima;
- 3 tbsp. l. suauu olive;
- toasted sunflower fatu mo le teuteuina;
- kolupi mo le teuteuina;
- 1 lita o le vai poo le susu.
Otioti le pauki i le afa, aveese fatu, afifi i le alumini pepa ma tuu i luga o se pepa tao. Pipi i totonu o se oveni muaʻi faʻamalu mo le 400 minute mo le 45 minute. A uma ona tao le paluka, ave le pipi ma se sipuni.
I totonu o se fagu ua tuʻu i luga ole vevela vevela, faʻaopopo le suauu olive, aniani, kāloti, seleni ma sage ma fry mo le 5 minute. Ona faʻaopopo lea i ai 3 ipu vai (poʻo 3 ipu o le suka) ma kuka mo le 15 minute ile vevela vevela.
Mo le laasaga e sosoo ai, o le a e manaʻomia se mea e gaosia ai le suavai poʻo le meaʻai: tipi le fualaau faisua ma kuka le paluka seʻia oʻo i le lamolemole, ona faʻaopopo lea o le mea na maua ai le pateta i le pani, sasaa i totonu o le 2 ipu vai poʻo le susu ma kuka i le vevela vevela. I le taimi lenei, e mafai ona e faʻapipiʻi palu pateta poʻo pateta pateta, pe afai e te manaʻo i le supa ia sili atu le pala. Vaʻai le sua ma le kumumu, coriander, lemonon, turmeric, ginger, nutmeg, suka, masima ma kuka mo le 10 minute. Auauna atu i luga o le laulau, teuteu i crousons uamea, lala o le sunflower po o le pauka.
Aoao pe faʻapefea ona saunia sau sou kuka mai fualaʻau, ma o le a latou faʻamanuiaina oe ma lou aiga.