O le a le mea faʻapitoa?
O le Dietology o se suʻesuʻega faʻapitoa e faʻavae i luga o mataupu faavae o taumafa lelei. O lona faʻaaliga faʻaalia o le dietotulinia, o lona uiga - kuka e tusa ai ma masani o meaʻai. O le mea moni, o mataupu faavae o meaʻai e faʻaaogaina i tagata ua uma ona mafatia i se faʻafitauli o faʻamaʻi (e aofia ai le manuʻa) pe o taumafai e aveesea le mamafa. Ae o meaʻai ma meaʻai talafeagai e tutusa lelei ma e leai se tasi e finau e tatau ona saʻo a tatou meaʻai i aso taitasi, aemaise lava pe afai o togafitiga o le mea sili ona taua o le taumafa.
Ua le o toe i ai aso o Hippocrates, ma Saina i luga o solofanua?
E oo lava i Hippocrates na talitonuina o le mafuaʻaga o soʻo se faʻamaʻi o se faʻalavelave o meaʻai, ma o le auala e togafitiga ai o le filifilia o se paleni paleni taumafa i vaega eseese o le faʻamaʻi. I le aluga o taimi, o le manatu o meaʻai e pei o se meaʻai maloloina ua mou atu ma i le taimi nei i le mea e tupu i soo se mea, matou te momoe i le fale talavai mo vailaʻau . O le mea moni, o se tagata e masani e le o le totogia lelei o meaʻai, e sili atu ona faigofie le ave o vailaʻau ma "faʻaumatia" le faʻamaʻi.
I le isi itu, o le mataupu o meaʻai a le Chinese e leʻi oʻo mai i aso nei. O aʻoaʻoga e faʻavae i luga o le mea moni e manaʻomia e le tino le tuʻuina atu o meaai saʻo, i le aofaʻi saʻo. O mea taumafa uma e faʻavasegaina e lima elemene: vai, afi, eleele, uʻamea, matagi. Ma o nei vaega e faia e tusa ai ma meatotino o oloa: suamalie, inu, vevela, vevela, malulu. I le taumafa a Saina e leai se mea leaga ma le le lelei, e naʻo le tatau ona fuafua pe o le a le ituaiga o oloa gaosi e tatau mo se faʻamaʻi faapitoa, ma pe o le a le taua o le malolo.
Faʻasologa o le eletise
O mea faʻapitoa faʻaonaponei i aso nei e faʻavae i luga o le mea moni e tatau i tagata ona faasaʻo se tele o mea sese i a latou meaʻai ma o le a toe faʻafoʻisia ai lo latou mamafa ma le soifua maloloina. Aua neʻi o tatou manatu e le masani ai tagata. O le toʻatele, aʻo lumanaʻi le faʻamaʻi, ua naʻo le fiafia i le matelaina mo le faʻaitiitia o le mamafa. Ma o lenei manatu tatou te faʻaaogaina ai meaʻai uma o loʻo maua i punaoa eseese. Ua faamaonia e saienitisi o na meaai e na o le afaina ai o le mamafa mo sina taimi, aua o le tino, lagona le fefe i le matelaina, ua alu i le faiga o le "tamaoaiga,", faaitiitia ai le faagasologa o metabolic. E taʻitaʻia ai le mea moni e faapea afai tatou te toe foʻi atu i le masani ai o le taumafaina o calories, o le gaʻo e vave faʻavave - "faʻaagaga." Aua le faaseseina oe lava i ni taunuuga le tumau. E tatau ona e malamalama e mafai ona e le maua le mamafa pe faatea ese le tele o mea e teu ai le gaʻo, lea e afaina mo le masani ai o le tino, e mafai ona toe faʻaleleia lou olaga.
O lea, sei tatou savavali faʻatasi ma oe i faʻavae o meaʻai, atonu na lagona e tagata uma, ae o loʻo mulimuli mai i nei faʻasalalauga:
- O le taumafaina o kalori e sili atu nai lo o tatou tau i aso taitasi e tau atu i le mamafa.
- O gaʻo faʻamalolo (sugar, honey, cosisery, water carbon) e faʻaleagaina ai le gaosiga o le inisalini, o se taunuuga, ua solia foi le gaioiga o gaʻo gaʻo.
- Faʻaaogaina tele o le cholesterol (pata, meaola manu-manu), faapea foi ma meaola manu. E tatau ona suia e le polyunsaturated (gaʻo fualaʻau, iʻa gaʻo) ma gaʻo mama (olive, pata pīni).
- Faʻaleagaina o le pulega o le aso. E i ai se manaʻoga i le taimi lava e tasi, aua nei faʻatulagaina le tino "matelaina le matelaina", ona vavae ese lea i ni vaega tele. Aua le 'ai i le po ma ia mautinoa o le' aina o le taeao ma se mea mafanafana.
- O le leai o fiva e mafua ai le faʻaleagaina o tui o le inisinia. I le faaiuga, tatou te maua le malosi. Taumafa fualaʻau ma fualaau mata.
- Faʻaaloalo i fuainumera i aso taʻitasi: gaʻo - 30%, carbohydrates - 50%, palatini - 20%
Afai e te mulimulitai i tulafono o meaʻai, ona leai lea o se mea e te manaʻomia e faʻamalo ai oe lava i le mafaufau ma le malosi faaletino. Ioe, o le ae leiloa le 20 kilokalama i le vaiaso. Ae o se aafiaga puupuu o lou soifua maloloina e tatau ai?