Sa saunia Shurpa e le au faletua i Altai ma Iran, i Initia ma Libya, i Sudan ma Balkans, faapea foi i le tele o isi atunuu. E mafai e se tasi ona mafaufau i le tele o fua o lenei ipu, lea e lauiloa i le itiiti ifo ma le tolu vaega o le lalolagi. O le mea lea, matou te tuʻuina atu ia te oe ni fua e lua o le fua o le shurpa.
Le Auala e Fai ai se Pusi Surapa i se Faʻamanatuga - Meaʻai
O lenei fua mo le susunu mai le lafumanu e sili atu ona masani ia i tatou, e matua ese lava mai sauniuniga masani a lenei ipu faʻalautele. E foliga mai o le foliga mai i la tatou meaʻai, kuka e fuga e fai ai se tofo sili atu.
Meaʻai:
- beef - 0.6 kilokalama;
- vai vevela - 2 lita;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- greens mix - 1 paipu;
- moli fualaʻau - 60 g;
- tamato - 2 pcs.;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- riki - 1 aniani;
- pateta - 4 vaega;
- coriander ;
- zira;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
O le povi e sili atu le lelei e faʻatau ma se ponaivi ma gaʻo. Fufulu mama meaʻai, tipi i ni vaega ma faʻagogo. Multivarku e tatau ona faʻaaogaina i le faiga o "Fafaga". Galu le suauu, faʻatali mo le mafanafana ma tuʻu le aano o manu mo le faʻafefe faʻafefe. Faʻataʻitaʻitia le mama mafiafia mama ma le afa mama, faʻaopopo le aniani i le pipi pe a uma ona faʻafefe mo le 10 minute. E sili ona faʻamamāina tumato mai le paʻu i luga o le faʻalanu ona tipi lea i totonu o ni kupita poʻo se kuata-faga. E mafai ona e tipiina le tasi, ma olo le mea lona lua ma se fatu. I le ala, i le leai o ni tamato fou i le taumalulu, e mafai lava ona e ave le kuka i lau lava suamalie po o le pateta . Tomatoes, e le tele le lapisi o pateta ma pepa gaosi faaopoopo i le multivarka pusa ma a maeʻa le 5 minute matou te faʻaliliu atu i le "Quenching" mode. A uma ona faʻatali mo le 10 minute e mafai ona e faʻaopopo le masima, mea manogi ma toetoe lava o le vai inu. I lenei tulaga, o le kuka e tatau ona faia i le isi 60 minute. Ma lau lanu meamata e mafai ona e faʻaopoopo i le 5 minute ao lei maeʻa pe oʻo foi i papatusi.
E faapefea ona saʻo le kuka o shurpa mai le pipi i le kazan i Uzbek?
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- pepa solo - 2 pusa;
- tamato - 2 pcs.;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 0,8 kilokalama;
- riki mumu po o le salati sinasina - 0.5 kilokalama;
- pateta - 5 pcs.
- greens mix - 1 paipu;
- coriander;
- lalaga violē;
- togalaau lelei;
- pepa;
- masima.
Sauniuniga
I le vai malulu, tuu le aano o manu, o le mea moni ua uma ona fufulu ma tipi i ni vaega. Faʻaaoga i la tatou mataupu o se mea e sili ona lelei, e maua mai ai le suamalie lelei ona o ponaivi ma i le taimi e tasi o fasi meaʻai.
I le taimi nei, e mafai ona e malamalama i le mea e ese le eseesega o le shurpa masani mai le tasi e masani ona tatou kuka ai. I totonu o le Uzbek shurpa, o le a fafaga le aano i le vai malulu ma kuka i le amataga, e aunoa ma le faʻavelaina ma faʻaleleia fualaʻau e le falai. E tatau ona suamalie le vai i le taimi lava e uma ona tuʻuina ai aano o manufasi, ma a uma ona fufulu ma le faaeteete ma aoina ma le totoa le afu - e taua tele lenei mea. A maeʻa le kuata o le itula pe a uma ona aoina le pulu, faʻapipiʻi le aniani o le aniani i totonu o le vai, ona maeʻa ai lea o le kāloti i totonu o ni fasi lapoa poʻo ni mama. I le taimi nei pe a uma le faaopoopoina o aniani, e tatau ona tineia le afi i lalo ifo o le fagu i se mea maualalo, o lea e le tatau ona kuka le shurpa, o le a vaivai. Ia faaopoopo nei mea manogi ma le mumu mumu, ae matou te tosina atu e le tatau ona tipi le pepa mumu ma e le tatau ona i ai ni pisa po o ni pu i luga. E le gata i lea, e tatau ona siakiina ma le faaeteete ia paʻu mama o le pepa mumu pe afai
Ma o le mea lenei e ese ai le Uzurk shurpa, e tautua i ni ipu eseese se lua, e sasaa le salu i totonu o le fagu ma le itiiti ifo o fualaau faisua, ma aano o suka, pateta ma fualaau faisua ua faataatia i luga o sefolafolafolafola e avea o se vasega lona lua. Aua nei galo e teuteu le shurpa ma gutu kuka.