E ui lava i le mea moni e faapea o le malulu maligi e le o se mea faʻaonapo nei, e tuʻuina atu ma le agamalu, tele, poʻo le tele lava, e sili ona fiafia i ipu matagofie o meaʻai a le falemaʻi o aso nei. Mo le faia o se mea malulu ile fale, o le puaa e lelei mo puaa, e tutusa ma le ponaivi, talu ai o le tele o palakene i ponaivi ma sooga pe a maeʻa le gasegase ia mautinoa le faʻafefiloi e aunoa ma se faʻaopoopoga o le gelatin. O se mea lelei mo le kukaina o le caviar o le a avea ma se faga puaa, ma o le a matou tau atu ia te oe pe faapefea ona fai se pusa tioata mai ai.
Fua mo se anufe malulu malulu
Meaʻai:
- pork shank - 2 kilokalama;
- aniani papaʻe - 130 g;
- se fua o selesa - 1 fasi;
- kāloti - 80 g;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- pepa talo - 5-10 pcs.
Sauniuniga
Ae e te lei saunia se malulu mai le pata, o le a gaʻo le aano i le vai malulu mo se vaitaimi o le itiiti ifo ma le 3 itula, ma sili atu i le po. Matou te tuu le aano o aano o manu i totonu o se fagu, faatumu i vai fou ina ia ufiufi, pe a uma le paluga o le vai, matou te tafe uma le vai, ma mai le fulufulafula ma le lafoaia o laʻu aano ma le pusa lava ia. Se vaega fou o le vai malulu ma se toe foi i le afi. O le taimi nei, a uma ona kuka, e tatau ona tuʻu le aano i le vevela vevela mo le 5 itula.
A maeʻa le faʻalaumuina o le gasegase umi, matou te tuʻuina Karoti ma 'aniani uma, falesa falesa, laurel ma le pepa i totonu o le susu. I le vaitau o le malulu e mulimuli mai foi i lenei laasaga, ma o lea ia faaopoopo ma le saogalemu se sipuni sipuni o masima. E tumau pea ona kuka le aano o manu mo le isi itula, ae ia mautinoa e te le sasaa le vai i totonu o le apa, a leai o le a galo le gaʻo malosi ma e le tatau ona faʻatau.
Ufiufi le fagalaʻau i se mea faʻavevela lelei e tolu lanu o le gaʻo ma faʻafefe le susu i totonu. Faaopopo le kalama i luga o le lomitusi ma siaki le susuga mo le salinity.
Otioti kapoti kuka kuka i ni lio ma tuu i lalo o ipu. Mai i luga meaʻai e vavae ese mai ponaivi ma faʻatumu i le susu. Le isi, tuʻu le ipu i totonu o le pusaaisa seia maeʻa faʻamaʻaʻa, ona tautua ai lea ma le sinapi po o le horseradish.
Laʻau suamalie mai le fagu
O se fesuiaiga e le masani ai mo i matou o se mea masani ma le faaopoopoina o tamato. O le tanu o le Tomato i le 70 ma le 80 tausaga sa sili ona lauiloa i Sisifo e pei o le lapoʻa mataʻutia i lo matou atunuu, o le mea moni e leʻo le moni o lenei ipu.
Meaʻai:
- pork shank - 2, 3 kg;
- suamati toto - 350 ml;
- sua o le lemon - 15 ml;
- gelatin - 7 g;
- vevela vevela - ia tofo;
- aniani papaʻe - 60 g;
- fua o seleri - 2 pcs.;
- laurel leaves - 2 pi.
Sauniuniga
Faʻapala le aano i le vai malulu, tuu le puaa i luga o le afi ma faʻafela mo le 5 itula. I le ogatotonu o le sauniuniga i totonu o le pani tuʻu laupepa o le laulu, o nai aniani ma seleni - o le a faʻapipii atili ai le gaʻo. A maeʻa le taimi, matou te filifilia le salu i totonu o se paluga-colander e ufiufi, fufuluina le aano ma vavaeese mai le ponaivi. Faʻafefiloi sina faʻasalaga i le gelatin seia maeʻa uma le tioata, ma e ui lava e le saʻo lenei auala o le sauniuni o le gelatin, ae o le laʻititi ole gelatin o le a fesoasoani i le masini e puʻea pe a uma ona faʻateleina le suavai
Matou te tuʻuina atu aano o manu i le fomu ma faʻatumu i le piko o le suka. Matou te tuʻuina i le atoaga o le faʻamaʻi i totonu o le pusaaisa, ona aveese lea, pe a uma ona tuʻuina le fomu i le vai mafanafana, ma tautua ma kirimoli oona ma fualaau fou.
E mafai foi ona e saunia se tiloti mai le fagu i le televark. Ina ia faia lenei mea, filifili le "Varka" poʻo "Soup" mode, ma le taimi foi - 5 itula. O le susu susu o le a le ese mai le analogu na kuka i luga o le ogaumu.