Risotto - faigofie tele i le kukaina, ae o le meaai mama o meaai a Italia. I lea mea e mafai ona e faʻaopopoina soʻo se mea e te manaʻo ai: aano o manu, mushrooms, iʻa ma fualaʻau. I le masani ai, o le risotto o loʻo faia i totonu o se ogaumu e faʻafefeteina faʻapitoa mai i le araisa. I lenei tulaga, e le o se mea e gaosia, ae fai sina falai ma pipi. Seʻio tatou mafaufau faʻatasi ma oe i le aso pe faʻapefea ona kuka kuka i luga o le vavao.
Risotto i fulufulu ma mimiti
Meaʻai:
- meli - 500 g;
- araisa - 400 g;
- moa - 300 g;
- tamato - 200 g;
- riki mumu - 0,5 pcs.;
- paʻu papaʻe papaʻe - 200 ml;
- pasili - 20 g;
- olive suauu - 50 ml;
- fuamoa fualaʻau - 1.5 lita;
- maroke martini - 50 ml;
- pata - 20 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- mea manogi.
Sauniuniga
O lea la, matou te fufulu le sipisi, faʻafefe laitiiti ma pasi i totonu o se fagu i luga o se kulimi suauʻu seia oʻo ina vaivai. Ona matou sasaa atu lea o se ipu malamalama mamago, lafo se lala o laume, laurel leaf, pepa uli ma fufuluina i pulou. Aʻo maeʻa le 1 minute faʻapipiʻi le moa fefiloi, ufiufi le pani ma se tapuni ma faʻavela mea o loʻo i luga o le vevela vevela seia oʻo ina tatalaina atoa ia musika. A maeʻa lena, lafo i latou meaʻai totō lelei, selesele pasili fou, pepa e tofo ai, faʻafefiloi lelei ma aveese mai le vevela.
I totonu o se isi ipu e sasaa ai le suāuʻu olive, faʻamafanafana, sasaa le araisa ma faʻamalamalama lelei ina ia faʻafefete i le suauu. O le isi, ia sasaa malie atu i totonu o le fagu se tasi o vaetolu o le gaʻo fualaʻau avanoa, ma, a vave ona vevela, faʻaitiitia le vevela i le pito i lalo ma kuka, faʻaosoosoina pea ma faaopoopo le susu i le taimi e alu ese ai. Faatasi ai ma se tasi o vaega o le susu e tatau ona e sasaa i se isi fana o martini. A toetoe lava a saunia le araisa, matou te faaopoopo atu i le tofo, faaopoopo se pine o pasili, faatumu i le sua o le tipolo ma tuu i totonu o se pesini loloto. Mai le pito i luga e faʻafeiloaʻi ai fasi, moa ma aniani, faʻafefiloi malie ma tautua le risotto i le laulau.
Risotto ma musika i le televariate
Meaʻai:
- palota - 1 fasi pepa;
- araisa - 2 mea;
- moa moa - 4 mea;
- vai mamago mama - 0,5 laulau;
- vai - 0.5;
- meli - 300 g;
- rosemary, thyme, mea manogi;
- iʻa lapisi - 0,5 mea;
- sisi - 50 g.
Sauniuniga
O lapisi, thyme, rosemary ma aniani ua faamamaina ma lelei le taina. Paʻu ese le mafanafana, sasaa i totonu o le pesini televarki, sasaa alalaʻau ma faʻafefiloi lelei. A maeʻa lena, faʻapipiʻi fualaau faisua, sasaʻa le uaina ma le afa o vaega o moa moa, faʻafefiloi lelei ma tapuni le tapuni o le masini.
Matou te filifilia le polokalame "Pilaf", amata le televise mo le 10 minute. A maeʻa lena mea, faʻapipiʻi lauʻau, moa ma le kuka kuka. Matou te sasaa atu i le araisa uma le moa moa, masima ma pepa. Matou te saunia le risotto seia oʻo mai le faailo o le faʻaaliga nofoa.
Risotto ma musika i le soga suamalie
Meaʻai:
- meli - 200 g;
- pulu - 1 vaega;
- kelele - 3 cloves;
- namu fou - 500 g;
- vai mamago mama - 200 ml;
- pata - 50 g;
- olive suauu - 40 ml;
- araisa - 2 mea;
- moa moa - 1,5 l;
- kulimi - 100 ml;
- Parmesan cheese - 50 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
Luʻu Kekiki ma Keleni e olo ma falai i totonu o se fagu loloto i luga o se suāuu olive vevela. E faʻafeiloaʻi musika, paluga ma faʻapipiʻi i fualaau faisua. Gatai uma mo sina minute 4. Ona liligi lea i totonu o le uaina paʻepaʻe, faʻaosooso. A maeʻa ni nai minute, matou te faʻafeiloaʻi le susu o le moa, lafo le laisa mama, vaitau ma mea manogi ma kuka i luga o vevela vevela. O le suauu na sasaaina i totonu o se pesini, solo le sisi iina ma fefiloi. Matou te aveese le risotot sauni mai le afi ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete i le paluga-kulimi paluga.