Talosaga mo meaʻai aano e le fefe - Tatar beefsteak - i lo tatou taimi ua saunia mai pusi lago ma ua faaopoopoina i le fuamoa fuamoa. O lenei ipu e leai se mea e faatatau i le taumafataga a Tatar, e ese mai ai, o le uluai fua na faia ma populari i Europa atoa e Farani. Afai e te manaʻo e fai se meaʻai tele faapena, ona tusi lea o fua o fua o loʻo mulimuli mai.
Tatar beefsteak - fua
Seʻi o tatou amata i se tasi o fesuiaiga masani o le fua Farani, lea e faʻataʻapeʻapeʻa ai le paluga o le paluga faʻatasi ai ma salu, aniani ma kukama seleseleina.
Meaʻai:
- talofa o le paluga - 340 g;
- lanu meamata - 4 lala;
- uila - 5 g;
- shallot - 3 fasi vaega;
- gherkins - 8 pcs.
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- olive suauu - 25 ml;
- Tina Dijon - 15 g;
- ketchup - 15 g;
- Manoa Worcestershire - 10 ml;
- cognac - 5 ml;
- Sauce Tabasco - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻalagolago i mea e te manaʻo e matamata i le meaʻai o le meaʻai saunia, e mafai ona e tilotilo i le paluga o le paluga i ni fasi meaʻai, ma e mafai ona vaevaeina i ipu ma le mafiafia e le silia ma le afa centimita. A uma ona sauni le paluga o le paluga, tuʻu i totonu o le pusaaisa ma ave mea e totoe. Otioti le pulou, palota ma glankins pei ona laiti. Fasi le pata, totusu, ketchup, wester, cognac ma le Tabasco i se moli afi. Vaʻai le ipu ma faʻaopopo le masima ma le sipuni. Manua se fuamoa fuamoa mo se fusi, faʻafefiloi lelei ma tautua i luga o se ipu mafolafola ma se mama sila. I le pito i luga o le uʻu, fai se tamai togi ma tuu le moa fua i totonu.
Tatar beefsteak i Hungarian
O le isi fesuiaiga o le Tatar beefsteak o le Hungarian, e talitutusa lava ma le Farani, ae e ese mai le tofo e sili atu ona faʻaalia ona o le faaopoopoina o anchovies.
Meaʻai:
- paluga suamalie - 365 g;
- fuamoa moa - 2 fasi vaega;
- Tuna vine, ketchup - 2 tbsp. sipuni;
- Manoa Worcestershire - 7 ml;
- fillet of anchovies - 2 pcs.
- vine vine - 45 ml;
- vevela vevela - ia tofo;
- uila - 30 g;
- aniani - 45 g;
- gherkins - 35 g;
- pasili greens.
Sauniuniga
Tipiʻi le pulufana o le pipi ma tuʻu i le malulu seia oʻo i le taimi o le tautua. Fuga ni selu ma saula ma se fagu moa o anchovies. Faaopopo le suauu vine. Otioti lelei le kapoti, ma aniani, pasisa ma suauu. Faʻamau se Tatar e alu ese mai aano o manu ma se tioata poʻo se mama sila. I le ogatotonu ia fai se togi ma sasaa i totonu o le kulumu sasaina i ni sau sau.