Lula-kebab o se laulau Caucasian faʻapitoa ma se tele o filifiliga. Matou te taʻu atu ia te oe meaʻai mo le kukaina o le lyulya-kebab i totonu o le ogaumu.
Lulia-kebab i totonu o le umu ma greens
Meaʻai:
- moa moa - 0,5 kg;
- paluga eleele - 0,5 kg;
- riki - 300 g;
- gaʻo manogi - 50 g;
- lanu meamata - 5 fagu;
- pasili - 1 pai;
- masima - ia tofo;
- salu o le suneli - 1 tsp;
- mago basil - pine;
- fugalaau chili mama - pine.
Sauniuniga
O lea la, e le faigata le saunia o le lub-kebab i totonu o le ogaumu. Tuʻu masani e saunia mai le tamaʻi mamoe . Ae o le a tatou saunia mai nisi oloa sili atu ona lelei. E tatau ona faʻapipiʻi le meaʻai ma faʻapipiʻi lelei. Matou te gaʻo le gaʻo i luga o le lau, ina ia manaia a matou ipu e lelei ai le mamoe. I le faagasologa o le lapisi, matou te faaauau pea ona tapena lelei le fufulu. O eleni e matua lelei lava le faʻaaogaina ma faaopoopo i le masini. Mo le 1 kilokalama o aano o manu e te manaʻomia e ave i le 300 grams o aniani. O lanu lanu uma e faʻapipiʻi lelei, faaopoopo i aano o manu ma fefiloi lelei. Manatua - o le sili atu o lau, o le sili atu! Green lyulya-kebab e le o vete!
Matou te faʻamalulu o matou lima i le vai ma faʻafefe a matou meaʻai. Ona faaopoopo ai lea o le masima, susulu suneli, basil ua mama (i sasae e taua foi o le oregano) ma sina sipili eleele mo le maoaʻe. Tuai seʻia oʻo lava i se mea tutusa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute, ao vevela le ogaumu. Skewers aʻo leʻi kukaina le kuka e tatau ona faʻafefiloi i le vai, ona latou le mu ai lea. E pei ona vevela le ogaumu - matou te aveeseina meaʻai ma matou faia ni siusa mai ia mea, lea matou te faʻamau ai luga o skewers ma tuli. Lasaa i luga o le meaʻai, ina ia faʻasalalauina le vevela i totonu o le ipu, ma matou te lafoina i se ogaumu vevela mo le 20 minute. I lenei tulaga, e le pa'ū le sausagi, ae o le a latou maua se lelei lelei. A maeʻa le 20 minute, liliu le skewers ma toe foi i le ogaumu mo le 20 minute lava lea.
E i ai foi se fua mo le kukaina o lebab mai le moa i totonu o le ogaumu.
Chicken lub-kebab i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- moa moa - 1 kg;
- falaoamata - 2 sipuni;
- keleni - 4 nifo;
- aniani - 3 vaega;
- masima - ia tofo;
- pepa - ia tofo;
- letus leaves.
Sauniuniga
Tatou te ave aano o aano o manu ma tipi ese le aisi. O moa mince e sili atu le suavai nai lo se isi lava, o le mea lea ua totoina ai le sika i totonu, ae le o se mea e teu ai manu. A leai, o le a aveesea mai le suavai faaopoopo mai lea mea ma o le a taofia ai le gaosia o le ipu. Melenko tapisi le kāriki ma faaopoopo i le salu. Faʻasusu i le masima ma le pepa ma faʻaopoopo le falaoamata, ina ia sili atu le faʻaogaina o le falaoamata. Ona tatau loa lea ona tuʻu le masini i totonu o se polisetaleti ma taia lelei ile laulau mo le lima minute. O le isi, ave le skewers, muamua fufulu i le vai, ma fai i luga o ni sisi, tafe i le pito. Matou te tuʻu mea uma i luga o se pepa tao ma tuʻuina atu i se ogaumu vevela vevela mo le 15-20 minute. O le taimi lava e aliali mai ai se ofu auro auro, ua sauni le ipu. Matou te tufatufa atu i luga o lau laasisi fou ma tautua i le laulau. Chicken lyulya-kebab i totonu o ogaumu e matua malu.
Simple lub-kebab
Meaʻai:
- paluga eleele - 0,5 kg;
- riki - 2 pcs.
- masima masima.
Sauniuniga
I le lafulamu eleele tatou te faʻapipiʻi ai le sipuni kuka. Fafasi i le masima ma faʻafefiloi. Ma o la matou mea e teu ai e vaivai - matou te sasaina i luga o se ipu, matou te tago i ai - ma matou toe taia, ina ia vaeluaina ai aano o manu. Matou te kukaina i lenei auala mo le 10 minute. I le taimi nei, seʻi o tatou faia, ia tuʻuina i luga o laau vai laau, ina ia latou le mu pe a uma ona tao. Afai e lava le taimi - tuʻu ni meaʻai moa i totonu o le pusaaisa mo le lua itula - ona tulaʻi lea ma o le a sili atu le faigofie ona fai. Ma le isi, matou te faia ni sausago i luga o fasi laau, tuʻu i luga o le fata tao tao. Matou te kuka le kebab i le ogaumu mo le 10 minute. O le meaʻai o aano o manu e tatau ona vave puʻe ma faʻamalosi - ona alu ese ai lea o lebab, e le sili atu le leaga nai lo le gaʻo.