Tamai Mamoe - fua

O le fagu o le mamoe o se mea lauiloa i Europa i Sisifo, e fai ma tipi masani i luga o galu. E tutusa lelei le puipuia ma fualaau faisua, noodles ma buckwheat. Faʻaalia Italia ma Farani e masani lava e leai se mafaufauga e aunoa ma lenei teuteuga matagofie laulau. Sei o tatou tilotilo i nisi o fualaau aina muamua ma suamalie mo le sauniuniga o se fagu mamoe.

O le fua mo se tamaʻi mamoe o loʻo tuʻuina i totonu o le ogaumu

Meaʻai:

• fagu mamoe - 1 kg;
• suamati lama - 50 ml;
• olive suauu - 50 ml;
• masima, pepa, thyme - ia tofo.

Mo sau sau:

• garlic - 2 cloves;
• rosemary, basil - 5 g;
• pata - 30 g;
• mūmū mūmū mūmū - 500 ml.

Sauniuniga

E faʻafefea ona kuka se fagu mamoe? Tatou vaevaeina ia vaega i ni vaega laiti ma tuu ese i latou mo le taimi nei. I le taimi nei, matou te saunia se faapaologa mo aano o manufasi: faʻafefiloi le sua o le lemon ma le suauʻu olive, faaopoopo le masima i le tofo ma gaosi lauu. Vaevae faʻamalosi vaega i luga o le paluga ua saunia, ona tuu loa lea o le marin marinated mo le 30 minute, ma a maeʻa, vave vave ona vela i se mea malogo. Ona matou gaoioi lea o le iʻu i totonu o se falaoa kuka ma apalai i se ogaumu ua muaʻi faʻamalu mo le 180 minute pe a ma le 25 minute.

I le taimi nei, o loʻo matou sauniuni se vali mūmū mūmū: faʻafefete le pata, fufulu le eleele garlic, rosemary ma le basil. Ona faasolosolo malie lea ona sasaa i le uaina mūmū, aumai i le vevela, faamama ma faʻavela mo le 20 minute ile vevela vevela. Faʻasalaga tamaʻi mamoe na sasaʻaina i le sauʻai ma tuʻuina atu i le laulau.

O se fua o se tamaʻi mamoe e faapipii i luga o se fagu

Meaʻai:

• mamoe - 500 g;
• soya soya - 50 ml;
• rosemary - 15 g
• uaina papaʻe - 30 ml;
• olive suauu - 30 ml;
• masima, pepa - ia tofo.

Sauniuniga

E faʻafefea ona kuka se sikuea o le mamoe? O le vaega muamua o le tamai mamoe ua vaevaeina i ni vaega ma se maa. Ona fufuluina lea o aano o manufasi: suʻi i le masima, masiʻoti le rosemary ma le pepa, faʻasuina i le soya soga ma le uaina. Matou te tuu le tamai mamoe i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le 2 itula. Ona fufulu ai lea i le suāuʻu olive ma falai i luga o se masini eletise i le vevela o le 250 tikeri mo le 10 minute.

O se fua o se tamaʻi mamoe e fafa i le falaoa

Meaʻai:

• sikuea o le mamoe - 600 g;
• thyme, rosemary - ia tofo;
• garlic - 2 cloves;
• toteti - 2 tbsp. sipuni;
• walnuts - 300 g;
• masima, pepa - ia tofo.

Mo sau sau:

• falaoa suamalie - 300 ml;
• vine mamago - 150 g;
• aloa o le shallot - 1 fasi pepa;
• mūmū mūmū - 100 ml;
• Pulu - 30 g.

Sauniuniga

Ina ia saunia se sikuea o le tamaʻi mamoe i totonu o se fagu, sasaa sina suauu itiiti, taatia le aano ma fala i le vevela maualuga mo le 3 minute i itu taʻitasi. O le taimi nei o loʻo matou sauniuni le paluga o meaʻai: tipi i luga o laʻau, garlic, thyme and rosemary. O mea uma fefiloi, sasaa sina suauu olive, tuʻu le masima ma le pepa e 'ai, faʻafefiloi lelei.

Ia tatou saunia nei le saumalie: tuʻu fasilaʻau mamago i le aano o aano o aano o manu, faʻaopoopo ni aniani gaʻo ma sasaa i totonu o sina uaina mūmū. Matou te faʻafefiloi uma mea uma ma tuʻu i luga o se afi vaivai, aumai i le faʻapipiʻi, faʻafefea mo le 10 minute i le mafiafia, ma tuu e faamaalili. O le a tatou togi le aano o manu ma se solo pepa e aveese ai le gaʻo gaʻo, fufulu ma le sinapi, tuʻu i totonu o se kulimi paʻu, afifi lelei, mo le 15 minute, i se ata meaʻai ma tuʻu i totonu o le pusaaisa. Ma le isi, ia fesuiaʻi le sikuea i se pepa tao tao, tuʻu le ipu i totonu o le preheated i le 180 tikeri oven ma tao mo le 20 minute. A o lei auauna atu, ia sasaa le aano o manu faatasi ma le saumalie na saunia talu ai nei ma fufuluina i luga ma fufulu fualaau fou.

Aua foʻi neʻi galo e taumafai i fua o meli faamalūlū o vela ma fusi manogi , o se manaʻoga manaia mo oe!