I fua o loʻo i lalo, o le a matou talanoa e uiga i le kukaina o le susu ma le auala e kuka ai le ipu muamua, lea o le a le gata ina aʻafia ai tagata matutua, ae faʻapea foi i tamaiti.
Fua mo le piko moa
O lenei fuataga o le a fesoasoani e tali le fesili i le auala e faʻafefea ai le broth mai le moa, ae le o ona vaega taʻitasi, ma o le mea e sili ona taua i le mea e fai i le mea e tupu mai.
Meaʻai:
- moa - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- seleni - 3 fasi vaega;
- povi peas - 1 sipuni;
- masima - ½ tsp;
- 'oti - 1 vaʻa;
- noodles - 200 g.
Sauniuniga
E tatau ona fufulu lelei le moa ao le i sauniuni, lafoina i le pani ma sasaa i le vai, ona tuʻu lea o ipu i luga o le afi ma ufiufi ma se tapuni. O iina foi, i le moa, e tatau foi ona faaopoopo le pepa, sisi atoa ma le masima.
E ui o palalaʻau, e mafai ona e faia le vaneina ma le kāloti. Pe a vavae fualaau faisua i ni mama, e manaʻomia foʻi ona tuʻuina atu i totonu o se pani.
A maeʻa le paʻu o le susu, e manaʻomia lou aveeseina o le pulufulafu, faʻaitiitia le afi ma kuka le moa mo le isi 60 -80 minute, seia oʻo ina sauni. O le taimi o le kukaina o le moa moa tele e fuafua i le tele ma le maualuga o le moa. O le meaola, mo se faʻataʻitaʻiga, e kuka mo le itula le umi nai lo se moa masani, ma o le paluga mai ia mea e sili atu ona lelei ma sili atu ona lelei.
10-15 minute ae e te leʻi tapeina le afi, e manaʻomia ona faʻaopopo meaʻai i le susu, ma ao le i faʻauʻuina, taoina le moa e tatau ona vaevaeina i ni vaega.
O le fua mo se pusa manino
Meaʻai:
- moa fale - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- masima, pepa - ia tofo;
- bay leaves - 2 pcs.;
- pepa pepa - 1 sipuni.
Sauniuniga
E toatele le au faletua ua iloa le auala e saunia ai le muamua, ae le o tagata uma e iloa le kukaina o se pusa manino. O le mea tonu lava lea o le isi a matou fua.
O lenei susu e saunia mai lava i moa ma e iai sona tofo faapitoa, lea e le mafai ona toe faia pe a faʻaaoga se moa.
O le mea lea, ao leʻi kukaina, e tatau ona faatumuina le manu fufulu i le vai ma tuʻu i totonu o le pani mo le 1-1.5 itula. A maeʻa lena, e tatau ona faʻafefe le vai, sasaa le moa ma se vaega fou o le vai malulu ma tuʻu le pamu i luga o le ogaumu.
Aʻo vevela le palu ma le moa, e tatau ona fufulu fasi kāloti mai le solo ma fufulu le pusa, ae tuu i totonu o le paʻu. O fualaʻau e tatau ona tuʻuina i le pani, faʻaopopo le laʻau lau, pepa ma mea manogi i ai ma tapuni ipu ma se tapuni.
Ona o le mea moni o le moa na faʻaalu le tele o itula i totonu o le vai, pe a kukaina o le a tuʻuina mai sina puʻu itiiti e ono mafai ona aveese i se minute. Pe a faʻaputu le vai, e tatau ona faʻaitiitia le afi ma faʻapipiʻi le susu mo le isi itula. Ma le isi, o le taimi e kuka ai moa susu, aemaise lava pe afai e te kukaina mai se moa atoa a le aiga, e faalagolago lava i lona tele.
E tasi le itula mulimuli ane, e tatau ona siaki le sauniuni o le manulele ma, pe a tatau ai, kuka ai mo le isi 15-20 minute. Pe a kuka le moa, e tatau ona lafoaʻi aniani ma kāloti, ma o le mea e maua mai ai le susu e mafai ona faʻaaogaina e fai ai le kuka poʻo isi ipu.
Palu moa ma fuamoa
Sauniuniga o moa moa ma fuamoa e tusa ma le 90 minute o taimi.
Meaʻai:
- moa moa - 4 pcs.;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- suauu - 100 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- masima, pepa - ia tofo;
- greens - 1 paipu.
Sauniuniga
E tatau ona fufuluina le meaʻai, sasaa vai malulu, faaopoopo le laʻau faʻailoa, pusa atoa ma faʻatoʻa uma le koko i le pusa, ma lafo i le ogaumu. Aʻo kuka le susu, e mafai ona e faia mea uma na totoe. A oʻo mai le faʻavela o le supa, e tatau ona faʻaitiitia le vevela ma kuka le moa mo le isi 50-60 minute.
O lapisi e tatau ona kuka i totonu o se isi ipu ma faʻasaʻo, ona fufulu lea ma tipi i ni vaega se lua. I vaega taitasi o le broth, o le afa o le fuamoa ma getapa poro kuka ua faaopoopoina.
E mafai ona faʻaaogaina mulimuli ane le susuga tunu e fai ai le uroshki po o le sua oona .