Afai e te fiafia i le kalapu , o le a leai se taimi e faʻamaʻi ai lau laʻau, faʻaaoga a matou fua ma saunia ni kapeti lapoʻa ulavavale ma araisa ma fafaga aano o manu. O lenei ipu, e ui lava i lona faigofie ma le faʻasaina, e le o lalo ifo o le tofo o laʻau tilati masani, ma o le mea lea o le ae fiafia i ai.
E faʻafefea ona kuka le laʻau pupuʻu ulavaʻai ma fasi falaoa, araisa ma kapisi?
Meaʻai:
- paʻu paepae - 350 g;
- meaʻai aano (puaa ma pipi) - 550 g;
- cereal raiisi - 100 g;
- riki - 150 g;
- kāloti - 75 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- tamato tomati - 45 g;
- vai - 500 ml;
- masima - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- lau o le laurel - 2 pcs.
- Pepa o le pepa manogi - 3-5 pcs.
- soʻo se mea manogi e filifili mai - ia tofo;
- fuālaʻau fuāina faʻamaina;
- kulimi mumu.
Sauniuniga
O le tapenaina o le sauniuniga o le faiva o le kapeti, o le laasaga muamua o le faʻapipiʻiina o le croup crore i le 'al dente' ma ao faʻapipiʻi, tatou te saunia mea e totoe. Faʻamamaga lelei pe faʻafefe le kapeti, 'otiʻoti ma ni kopa e muai selesele aniani, tipi le aano mo le mincemeat pe a manaʻomia, ma faʻamamā ma tuʻu le karuru i totonu o le lau.
Faʻafefiloi meaʻai moa ma le suka mama, kāpeti ma le afa o le masani o aniani, faʻaopopo le fuamoa, pepa lanu uliuli ma, pe a manaʻomia, mea manogi, faʻafefiloi ma fai laʻau puʻu ulavavale faasolosolo lelei, pei ona mafai ona fai i laʻau faila masani. Matou te faʻanofo le laʻau ulavale i le mumu vevela mai i itu uma ma faʻafeiloaʻi i se mea e faʻafefeteina i totonu o le ipu poʻo totonu o se fagu foʻu.
Tuu le ogatasi na totoe i kāloti seʻia faʻamalūlū, ona faʻaopopo lea o le paʻu o le kulati ma faʻasese i totonu o se ipu vai vevela, ma faʻasae ese. Ona liligi lea o le vai o totoe, aumai le saumalie e tofo i le faaopoopo o masima, eleele ma mea manogi ma mea manogi, lafo le laurel leaf, kuka mo le lua minute ma liligi i luga o le laulaʻau kuka. E tatau ona itiiti ifo i le afa le ufiufi i se sau.
Matou te tuʻuina le fomu ma le laʻau pupuʻu ulavavale i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamalu i 190 tikeri ma tao mo le luasefulu minute.
O se fua faigofie mo le faifeʻau valea e fuga i le moa ma le araisa
Meaʻai:
- paʻu paepae - 450 g;
- susu o susu - 350 g;
- rice cereal - 250 g;
- riki - 100 g;
- kāloti - 100 g;
- tomato fou - 250 g;
- pepa suamalie - 120 g;
- masima - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- laurel leaves - 1-2 pcs.
- soʻo se mea manogi e filifili mai - ia tofo;
- fuālaʻau fuāina faʻamaina;
- fualaau fou o le pasili ma le dill.
Sauniuniga
E pei ona i ai muamua i le fua muamua, matou te seti muamua le keke croquet e kuka ai seia maeʻa, sauni e fufulu lelei ma amata sauniuni mea totoe. Fufulu le kapisi, uʻu le fusi fagu muamua na faʻamamafa i soʻo se auala faigofie, faʻamama ma tipi ni gaʻo ma uʻu i totonu o se fatu lapoa muamua fufulu kāloti. Matou te aveese le pepa Bulgarian na fufulu mai i pati ma seminal
O aniani ma kapota ua matou saunia i le suauu fuālaʻau mama mo le fitu minute, ona faaopoopo lea o le fusi moa ma fuga faatasi ma fualaʻau. O lenei la e taoto le kapeti, tamato ma le Bulgarian pepa, faʻafefiloi ma tuʻu i lalo o le tapuni mo ni nai minute. A faʻamaluluina le kapisi, matou te tufatufa le araisa, matou te faʻamalieina le ipu e tofo i masima, pepa ma mea manogi ma salu seia oʻo ina saunia le kapisi ma le araisa. I le faaiuga, faʻaopopo ni laʻau fou ma faʻafefiloi.