O le umia o Iceland skyr (skyr) e leʻi vave. E talitonu o le amataga lava o se oloa faʻa-Norwegian, lea na aumaia Iceland i le Vikings. O iinei na masani ai le lagir mo se taimi umi ma avea ai ma se tasi o oloa lanu mea sili ona lauiloa.
I le faaopoopo atu i Iceland, ua gaosia le pulu mo aso nei ma faʻaaogaina foi mo meaai i Amerika. Ae mo isi atunuu - o lenei meaʻai suamalie, lea e toaitiiti tagata e iloa.
Icelandic skyr - kusi falaoa poʻo yogurt?
Ina ia saunia le samarus, e faʻaaoga ai se mea faʻafefete faʻafefete faapitoa, lea e ese mai i le bacteria lactic acid o loʻo i ai foi se enzyme fou. O lenei mea e maua mai ai le tele o le manogi, o le tofo tulaga ese ma le muamua fetu. E i ai sina tamaʻi suamalie o loʻo faʻafefiloi ma se kulimi suamalie ma le suamalie, lea e tosina atu ai i latou e fiafia i meaʻai o meaʻai susu. I lona tino mamā, o le lagir e foliga tutusa uma le paʻu susu ma le yogurt mafiafia i le taimi e tasi. E le mafai ona faʻaalia le oloa tulaga ese i le tasi pe o le isi, e ui lava talu ai nei e masani ona taʻua o le yoghurt Icelandic.
Laʻau Tasi - fua
Afai ei ai au vaega e tatau ai, e mafai ona e taumafai e sauni se nofoaafi i le fale. Ina ia faia lenei mea, o le ae manaomia le susu, kulimi kirimoli ma faʻaaoga le enzyme i totonu o fualaau.
Meaʻai:
- susu susu-4 lita;
- kulimi mumu - 260 ml;
- laupepa lapopoa - ½ pcs.
Sauniuniga
- Muamua mafanafana faʻatasi ma le susu i taimi uma e susu ai le susu i se mea e vevela, pe a uma ona tatou faʻamafanafana i le vevela o le tino.
- I totonu o le kulimi kulimi o le vevela lava, ia faaopoopo sina susu, sasaina i se paluga, ona sasaa lea i le vaega autu o le suāsusu ma faʻafefiloi seia oʻo tutusa.
- E faʻafeiloa le afa o le alo i se sipuni sipuni o le vai malulu, ona liligi lea i totonu o le faʻafefiloi o kulimi kulimi ma le susu, faʻatasi ma le agavale i lalo o le tapuni matala poʻo le gau i le vevela o le potu mo le aso.
- A maeʻa sina taimi, faʻasolosolo le masini e ala i le gaugau o ni nai taimi e selesele ai le gau.
- Matou te tuʻaina le pito i lalo o le skyrus ma se mea faʻafefeteina seia oʻo ina maua se vali lanu manogi, pe a maeʻa e mafai ona matou suʻeina se faʻataʻitaʻiga pe faʻafeiloaʻi le oloa i se fagu ma lafo i le fata o le pusaaisa mo le gaogaosa pupuu.
Icelandic Skyr - faʻaoga
Ua saunia le laumei mai le susu susu, o lona uiga o mea e maua ai caloric e masani lava i le leai. Ae ui i lea, o meaʻai o mea taumafa o le oloa e maualuga tele ona o le maualuga o le protein o loʻo i totonu.
O le taimi nei i Iceland ua maua ai le tele o skyras. Ua faia ma e mafiafia ma le vai, ma faaopoopo foi le suka, fualaau aina eseese po o vine ma isi mea aoga i ai.
E mafai ona e faʻatumu le ipu i se tofo faaopoopo ae e te leʻi auauna atu. I le faia o lenei mea, ua lava lava le tuu o le oloa i totonu o se fagu, se ipu tioata poo se pesini ma faaopoopo ai ni vine, fualaau aina, fatu nutimomoia, cereal poo cereals e tofo ai, faapea foi le sasaaina o le kuka ma le suamalie suamalie mai siamu , ma faaopoopo ai le jam po o le mimiti. O le toʻatele e faʻafefe solo le susu ma inu e pei o se inu.
E masani lava ona faʻaaogaina le laumei masani i lona mamanu lelei o se laei mo salati nai lo le yogurt. Mai ia mea e mafai ona e faia se saugofie sau sau sau, faʻaopopo i le gogo gofie, kaluka ma mea manogi.