Kama kukume, tamato ma isi fualaau faisua o meaai sili ona lelei mo le toatele, aemaise i le taumalulu. O le tino o le tagata ua mamanuina ina ia manaʻomia ai le maua pea o vitamini. Latou te tuʻuina atu lo tatou soifua maloloina, faʻamalosia le puipuiga. Ua iloa o le laiona o le vitamini o loʻo maua i fualaʻau ma fua. Ma i le taumalulu, pe a aumai fualaau aina ma fualaau faisua mai atunuu mafanafana ma e le taugofie, e salalau laveai ai i tatou.
O le taimi sili ona lelei mo le teu ma le fuaina o fualaau faisua o le vaitau o lo latou matutua. Mo kukama o lenei taimi e pau i luga o Iulai-Aukuso. O a latou mea e tele ma tau maualalo e mafai ai ona e faia le aofaʻi sao o pine. O le mea lea e mafua ai le faʻatoʻaina o cucumbers mo le taumalulu i fuafuaga a le tele o faletalimalo, o loʻo galulue i le vavao. Matou te ofoina atu ia e faamasani ia oe lava i tulimanu autu mo le tilaina, tilati ma le tolaina o kukama.
E faʻafefea ona kuka kuka kukama?
O kukama ua sili ona suamalieina ua maua i Iulai. I le taimi nei, o nei fualaau faisua ua faatoa amata ona fua ma ua leiloa lo latou fale.
Aʻo leʻi fufulu ma saunia le kukama kukama. Sauniuniga e aofia ai le fufuluina o fualaau faisua ma le vai malulu mo le tele o itula. O le mea lea e sili atu ona manaia ma malosi ai kukama. O kukama e tatau ona vavaeeseina, lea e mafai ai ona sili atu ona folasia fualaau faisua. E le gata i lea, o tumutumu o kukama o le tino mautu.
O le isi laasaga i le sauniuniga o kukama manogi vasaina o le sauniuni lea o vaitau. O le tele o fua o fualaʻau mo kukumalu mo le taumalulu e aofia ai: keke, pepa suamalie, ata o le logo, pi, faʻaiʻu, laʻau. Pe a filifilia mea manogi e tatau ona faʻavae i luga o lou lava tofo. O mea manogi ia e maua ai kukama piʻoina lo latou manogi manogi. O kukama faʻamaʻaina ma le citric acid e sili atu ona faʻamalolo, ma le sinapi - manogi, faʻatasi ai ma le horseradish ma lau lauʻau - sili atu ona vevela. O taimi uma ma mea faʻapipiʻi e sili ona tuʻuina i lalo o apa. I le faʻaopoopoga i fualaau aina ma mea manogi, e mafai ona e faaopoopo le sipuni, ituaiga vine, kāloti i le fagu.
O pagala ma pi kukama e ese mai le tasi i le isi i le tuufaatasiga o le vai lea e sasaa mai. I le totonugalemu o le sami, e pei o se tulafono, e tolu vaega: masima, suka, suka. E mafai ona suia le suka i le meli. O le kulimi e mafai ona faʻatusalia i le vineta poʻo le citric acid. O le faʻaogaina o kukama ma le citric acid e le masani ai.
E lua auala autu o le toina o kukama:
- vailaʻau cucumbers ma le faʻamaʻi. O lenei metotia e faʻaaogaina mo le teuina umi o kukama. Faletupe e aunoa ma ni faaofuofu ua tuʻu ifo i totonu o le vai malulu, sasaa i totonu ia i latou se faapaleʻele malulu ma aumai le vai i se mea vevela. Taimi o le faʻamaʻiina o pepe laiti e 7-8 minute, tolu-lita - oʻo atu i le 25 minute;
- faʻamafanafana kukama e aunoa ma le faʻamalosi. O lenei metotia e mafai ona faʻaaogaina pe a oʻo i le sami faapaleʻele e aofia ai le tele o vinika po o isi vailaʻau. O kukama e tatau ona liligiina i le vai inu i ni nai taimi, ma le taimi mulimuli - faʻatasi ai ma se vevela vevela ma faʻamafanafana. O le faʻaogaina o kukama e aunoa ma le faʻamalositino e vave tele nai lo le faʻamaʻi.
O le isi auala ua lauiloa lautele e tamaitai o ona po nei - e tafe ai kukama i le Bulgarian. O lenei metotia e ese mai mea na muamua atu i totonu o kukama o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu tele, ua tumu i le vai, masima, suka ma le vinika ua faaopoopo, ma ua kuka mo le 5-7 minute. A maeʻa lena mea, o le kukama vevela e taoto i luga o apa, sasaa marinade ma le taʻavale. E talitonuina i totonu o pusa i kukama puʻeina i le Bulgarian e masani ona pala
Meaʻai o le kukama ua kukaina:
- A maeʻa le faʻamaʻi, o ato o kukama e tatau ona tuʻu i le vai malulu. O lenei mea e faʻatagaina ai oe e teu ai le sao o kukama;
- O kukama e sili ona manaia ua maua i le tasi le tausaga talu ona maeʻa;
- tipi kukama ua sili ona suamalie, ona e sili atu ona tumu i le sami.
O le teu ma le tolaina o kukama o se galuega mamafa, ae sili atu ona fatufatuga. Faʻaaogā kulupu eseese ma suʻe kukama sili mo lou aiga atoa.