O le pusa salu o se mea malulu malulu tele, lea o lona uiga o uiga lelei e le sili atu nai lo le tele o meaʻai aano o manu. A faʻaaogaina i le faʻaogaina lelei, o le a maua e le tino se faʻamanuiaga manino, o se totogi o le le mafai ona faʻavavevave ma se ponesi faʻaopoopo i le tulaga o le faʻateleina o le puipuiga.
E toʻatele e faʻaaoga le keke, e tusa lava pe fou, e faʻavasega sina masima, ae mo le saogalemu, e sili le tolaina i le suka, ma mo se lelei sili atu ile laʻau ma mea manogi.
O le amepasa o le puaa i le vaimalie ma le kalama e le o se mea faigata. Ma e mafai ona e iloa mo oe lava, e faʻaaoga ai a matou fua o loʻo ofoina atu i lalo.
Faʻafefete i povi ma gaʻo i totonu o le suka
Meaʻai:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- masima o le maa, lapoa - 190 g;
- vai mama - 900 ml;
- garlic - 7-9 nifo;
- Pepa pepa uliuli - 2 tbsp. sipuni;
- laurel leaves - 5-7 vaega;
- eleele lanu uliuli ma le mumu;
- meaʻai manogi suamalie.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le suauu. O le faia o lenei mea, i le vai faʻamamaina faamama tatou te faʻasaʻo le masima, ona tape ese lea o le ipu ma faʻatagaina le faʻafefiloi ia lelei atoatoa.
I le taimi lea, o le a gaʻo le gaʻo i ni fasi 'apamemea, faʻafeiloaʻi saʻo i le ua o se ipu e tolu-lita. E faʻamamaina 'ie tipi, tipi i ni vaega se lua pe fa, faʻalagolago i le tele o le lapoa ma faʻafefeteina i paʻu o gaʻo. O lea la, tuʻu le la lal ma nai peʻa o le pepa uliuli i lalo o le apa ma faʻatumu le fagu i ni paʻu lumpy, e le fufusi, faʻafeiloaʻi ma lau laurel ma peppercorns. O le fanua o lenei mea ua sasaa ifo i totonu o le fagu ma le pulu faʻamalosi e faʻamafanafana ai le vaimasama malulu ina ia aofia ai mea uma.
Ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma tuu le paluga i le suauu i le vevela o le potu mo aso e lua, ona ave lea i le pusaaisa ma tu i luga o le fata mo le isi vaiaso. A maeʻa le taimi, o le gaʻo o le a saunia mo le taumafa. E mafai ona e faʻaauau ona teu i totonu o le pusaaisa i totonu o le pusaaisa mo le tolu vaiaso pe a manaʻomia. I le tasi aso ao le i fuafuaina le faʻaaogaina, matou te aveeseina le oloa mai le suauʻu, faʻamago, faʻafefiloi i le paluga mūmū, pepa uliuli ma le paprika ma tuʻu ai mo le luasefulufa itula i le faleisa.
Salo, kuka i le suamalie ma le kalama - fua
Meaʻai:
- gaʻo - 1 kg;
- o le masima e lapoa - 100-120 g;
- vai faamama - 1 l;
- garlic - 6 nifo;
- riki peel - 1 lima lima;
- Peʻa o le pepa uliuli - 10-12 fasi vaega;
- bay leaves - 2-3 pcs.
- Peas of sweet pepper - 5-7 pcs.
- cloves - 2 pua;
- eleele lanu uliuli ma le mumu po o mea manogi mo gaʻo.
Sauniuniga
Salo e tipi i fasi pepa, tuu i totonu o se fagu elemene, i luga o le pito i lalo matou te saunia ai le afa o le masani o lapisi o le sipuni, faaopoopo i ai laulaau olola eleni e tolu, o le fatu o le sua, o le afa o paʻu suamalie ma le uli ma se faga. Mai le tumutumu tatou te ufiufi le gaʻo faatasi ma isi o loʻo totoe ma faʻaopoopo mea manogi e totoe. Faatumu mea o le apa i le vai, faaopoopo le masima, vevela i se vevela, faaitiitia le malosi o le afi i se tulaga maualalo, ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma kuka le gaʻo mo le limasefulu minute. Ona tape lea o le ipu ma tuu le oloa i le suauu seia maeʻa maeʻa ma faʻaoga mo le itiiti ifo i le valu itula poʻo le po.
I le sauniuni, matou te aveese fasi fasi falaoʻai mai le suauu, fai i le paluga o pepa palapala poʻo mea manogi mo gaʻo ma e mafai ona matou taumafai. Teu lenei gaʻo mo se taimi umi i le kisaisa, afifi i pepa alumini poʻo pepa pepa.
Faʻamama le paluga ma le kalaka i le vevela vevela - fua
Meaʻai:
- gaʻo - 2 kilokalama;
- masima o le maa, lautele - 200 g;
- vai mama - 1 l;
- garlic - 2-3 ulu;
- taimi ma mea manogi e filifili mai - ia tofo.
Sauniuniga
Salo e tipi i fasi pepa ma tuu i totonu o se fagu e tolu lita, e fesuiaʻi ma mea manogi ma le kalaka. Matou te aumaia le vai i se mea e vevela, faʻasaʻo le masima i totonu ma sasaa mea o loʻo i totonu o le meaʻai i le suauʻu kuka. I le luasefulufa itula, e mafai ona e suʻe le gaʻo. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻafefiloi paluga ua maeʻa faʻamago faatasi ma le faʻafefiloi o le palapala pepa ma auina atu mo le saogalemu i le faleisa.