Eggplants ma kāloti ma le kalaka

O fusi o meaʻai vevela ma meaʻai suamalie o le a na o le valea e uiga i le seleseleina i le ituaiga o eggplants sauerkrained faatasi ai ma kāloti ma le kalama e tusa ai ma fua o fautuaga o loʻo fautuaina atu i lalo.

E faʻafefea ona kuka le 'aukainiini e tumu i kāloti ma le kalaka, faʻasaina mo le taumalulu - fua

Meaʻai:

• eggplant - 4 kg;
• kāloti - 1 kg;
• ulu lauulu - 3 pcs.
• mea vevela (filifiliga) - ia tofo;
• pasili (otaota) - 1 siʻosiʻomaga lautele;
• fuālaʻau suamalie - 65 ml;

Mo folauga:

• vai faamama - 1 lita;
• salt salt sea - 45 g;
• manogi peppercorns - 3-4 pcs.;
• Laurel laulaau laiti - 2 fasi vaega;
• vineta - 45 ml.

Sauniuniga

1. Mo le vevela ma le vasaina, tatou te filifilia fualaʻau eggplant laititi, fufuluina ma vavae ese ni atigipusa, ao puʻeina se vaega o le pipi.
2. O parenia taʻitasi e tipi lemu, tuʻu i totonu o se pesini ma fufulu sua suamalie ma kuka mai le taimi e faʻafefeteina ai pea mo le lima minute.
3. O lenei lafoaʻi fua i luga o le laupapa tipi i laina e faasaga i le tasi ma taʻalo i luga o le isi laupapa, o luga matou te uta ai le uta. O le laupapa pito i lalo e tatau ona siʻitia i luga o le tasi itu, ina ia vavae ese le vai mai le isalaʻelu.
4. I le taimi nei, matou te fufulu kātiti, olo i luga o se lapoa tele ma fuga seʻia oʻo i le susu i luga o se suauʻu sasala e aunoa ma se meaʻai.
5. Faʻaopoopo i le kāloti faʻamasama ma tilotilo i luga o se fatu laititi, ma faʻapipiʻi foi i sina masima ma le pasili fasia. Afai e manaʻomia, e mafai foi ona e tipi le tino o le pepa vevela ma faʻafefiloi i totonu o le mea e faʻatumu ai.
6. I tipi na faia muamua i le isalaʻelu, matou te tuʻuina pe lua ni laulau punetini o le faʻapipiʻiina o le kāloti, keke ma le pasili ma tuʻuina avanoa i le tolu-lita lita, e faʻatumu ai luga o paʻu.
7. Mo le sasaa, faʻafefiloi le vai i le masima, lafo le manogi manogi manogi ma le la lal ma faʻafefiloi le paluga mo le lua minute.
8. Faatumu le marinade faisua malie ile eggplant i totonu o se fagu ma tuu i lalo o le potu mo tulaga tolu mo le lima aso.
9. A uma ona faʻatau se meaʻai o uiga lelei sauerkraut, sasaa i totonu o fagu taitasi 45 ml o le kulimi vailaʻau , ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma faʻapipiʻi i totonu o se atigi pusa talafeagai ile vai.
10. A uma le kuka o le vai, matou te faʻamamaina le mea faigaluega mo le afa itula, ona matou faamaufaailogaina lea o le tapuni ma pe a uma ona faʻamafanafana matou te lafoina i le teuina.
11. E le mafai ona e faʻaaogaina le vineta. E naʻo le tulaga lenei, e tatau ona afifiina i totonu o se palanikeke mafanafana, pusa ua faʻamaʻaina, ma faʻafefe muamua ia vaa.

E faʻafefea ona masima le isalaʻelu fualaʻau ma kāloti ma le kalaka i lalo o sauaga?

Meaʻai:

• eggplant - 2 kilokalama;
• kāloti - 800-1000 g;
• keleni lapopoa ulu - 4 pcs.;
• se tamai laupepa - 0,5-1 pcs.
• pasili (otaota) - 1 le taga;
• paʻu laʻau viole (gaʻo) - 2 totoa;
• Suauu manogi e leai se manogi - 20 ml;
• e le o le masima tele - 30 g.

Sauniuniga

1. I lenei tulaga, e tumu i kāloti ma le kalama, o le a faʻafefe o le isalaʻelu (oona) ia latou lava suamalie i lalo o le faʻamalosi. Ina ia iloa le manatu, matou te saunia fua, ma faʻaumatia i latou mai le laʻau ma kuka i totonu o se vai faamalu i le faʻamamafana. O le naunautaiga o le fualaau faisua e siakiina e ala i le faapipii - o le afitusi e tatau ona faigofie ona ulufale i totonu o le tino.
2. O le taimi nei ua matou totoina le eggplanta i le va o laupapa e lua i lalo ifo o le mauga ma tuu se tamai uta i luga. Tuu le fua i lenei pepa e faʻaalu itula e tolu pe fa.
3. I le taimi nei, matou te mama ma tolu kāloti kuka, ma faʻapipiʻi le aano o le vevela pepa ma tuʻu meaʻai ma sina vaega o suauu i totonu o le pusa seia faʻamaluluina.
4. Matou te faʻamamaina se ulu uluulu, teuteu nifo i luga o se laulau lelei ma faʻaopopo i le fuga keke.
5. O iina tatou te auina atu ai foi lanu mataʻetaʻe o le basil ma le pasili, pe a uma ona tatou sasaa atu le faatumuina i le tofo ma fefiloi.
6. E selesele fualaʻau taʻitasi mai le tasi itu i le foliga o se taga ma tatou faʻatumu le fualaʻau ma meaʻai e saunia.
7. Tatou te nonoa faʻasalafalaʻau paʻu ma se filo paʻepaʻe ma tuʻu i totonu o se ipu poʻo se mea e faʻapipiʻiina mo le faʻafefeteina, sasaa ai luga ole laulau ma sina siʻosiʻimi masima ma le kalama.
8. Matou te tuʻuina se ipu i le tumutumu o le isalaʻelu, e faʻasauāina ma fausiaina mo aso e tolu. A maeʻa le taimi, tatou te aveese le isalaʻelu i luga o le fata o le pusaaisa ma ave i fafo pe a manaʻomia.