O le supa o se tasi lea o ipu sili ona leva o meaai a Rusia, o lona uiga, o le iʻa . E talitonuina o le mea aupito sili mo iʻa e fetaui lelei i ituaiga iʻa e pei o le pike perch, ruff, ruff, i le nofoaga lona lua o carp, carp, carp, chub.
O loʻo i ai nisi tulafono e tatau ona matauina pe a sauniuni lenei ipu: ipu e kuka ai le taliga, e tatau ona faʻamafanafanaina pe gaʻo, afi - faʻamaoni, e le tatau ona e faʻamalosi malosi. E le gata i lea, e le manaʻomia le ufiufi o le apa. I totonu o lenei tusiga o le a matou taʻuina atu ia te oe ni nai fua o ni mea manogi suamalie.
Faʻalogo faʻalogo i le fale - faʻasologa
Recipes pe faapefea ona faʻapipiʻi se taliga e lava. O lenei o le a matou taʻuina atu ia te oe le tulaga masani, o le faavae lea o mea autu, ona mafai lea ona e faia suiga i lau faitalia ma le tofo.
Meaʻai:
- perch - 1 kg;
- aniani i totonu o le atigi - 2 pcs.
- kāloti (medium) - 1 fasi pepa;
- pateta - 4 pcs.;
- pasili aʻa - 1 vaega;
- bay leaves - 3 pcs.
- uliuli pepa (peas) - 7 pcs.
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- vodka - 70 ml;
- vai - 2.5 lita;
- masima, greens - ia tofo.
Sauniuniga
O peeled ma pateta pateta ua totoina i le vai inu. O iina tatou te faʻasaʻo ai folaʻau uma e leai ni pulu, e lava lava le fufulu ma vavae ese aʻa. Kāreti ma pakisa pasene e faʻamamaina ma lelei le gaosi, faʻapipiʻi foi i fualaau faisua ma kuka i le tusa ma le 10 minute.
I le taimi nei, tatou te punouai i iʻa: tatou te faʻamamāina mai sikula ma mailei, tipi i vaega. I totonu o le gaugala, tuu le faga laʻau, pepa, faaopoopo le masima i le tofo ma togi le perch. Kuki faatasi uma mo le isi 15 minute. A uma lena, sasaa i le vodka. E faʻaleleia ai le tofo o le meaʻai saunia, ae e fesoasoani foi i le aveesea o le manogi o palapala, lea e masani ai mo nisi o iʻa.
Aʻo sauni le taliga, tatou te aumaia se laʻau faʻailoa, pepa, aniani ma faaopoopo le pata pata. A o leʻi auauna atu, faʻapipiʻi meaʻai gaʻo i ipu taʻitasi.
E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le fua mo pasi mai le perch e faigofie lava, o lea ia sauniuni ma le lototoa e saunia lenei ipu, o le fale o le a faafetai ia te oe mo lona tofo lelei!
Sou-taliga - fua
E toatele tagata e manatu o se taliga moni e tatau ona kuka i se afi afi, ae matou te taʻuina atu ia te oe se fua mo se kuka e faia i le fale. Talitonu mai ia te aʻu, o lenei ipu e tutusa lava le lelei e pei ona kuka i le natura.
Meaʻai:
- iʻa - 1 kg;
- pateta - 4 pcs.;
- semolina - 3 tbsp. sipuni;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- masima, pepa uliuli, laʻau bay, greens - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te fufulu le iʻa, tipi i fasi vaega, tuʻu i totonu o se pani ma faʻatumu i le vai, faʻavela i luga o le vevela vevela, aveese le fulufula na faia i lea taimi ma lea taimi.
I le taimi nei, matou te mama ma tipi i totonu o poloka pateta, aniani, kāloti.
Pe a kuka le iʻa, matou te aveeseina ma vavae ese i ni fasi, vaevaeina aano o manu mai ponaivi. I le broth faaopoopo le masima i le tofo ma
Ma o le taimi nei o se taimi manaia o le kukaina o le sua i le fale: tuu mai i le taliga o lou taliga se manogi o se afi. Ina ia faia lenei mea, ave ni laau laau (o se filifiliga, laau Saina), faamumu i latou ma sulu i totonu o taliga, o le mea autu lava e le o ni aʻau laau.
O le fua mo le kukaina o soupili e mafai ona suia sina mea, mo se faataitaiga, nai lo le mango e mafai foi ona e faaopoopoina araisa, o le a matua lelei lava.