Faʻamata mai mai le sami

O le taliga ua manatu o se ipu Slav anamua, ma o lona uiga o se suavai suamalie, o le autu autu o le iʻa fou. E le gata o mea suamalie, ae e aoga tele vevela! O lea ia tatou vave mafaufau faatasi ma oe i fualaau mo le kukaina o le iʻa mai le sami.

Sou mai luga o le sami ma le kalaka

Meaʻai:

• riki - 300 g;
• olive suauu - 250 ml;
• sami sami - 1,5 kg;
• garlic - 1 fasi pepa;
• tamato - 3 pcs.
• thyme, dill, bay bay - ia tofo.

Sauniuniga

Ina ia faia ni sua mai le sami, matou te ave aniani, mama, tipi i afa mama ma fusi i le suāuu olive seia oʻo i le afa kuka. O le taimi lenei tatou te faʻafefe ai le iʻa, faʻamama maeʻa mai le fua, faʻamalulu i lalo o le vai malulu ma tipi i ni fasi vaega laiti. Faʻaopopo le galala, tomato gaʻo, otaota ma fasi fasi perch i aniani. Faʻafefiloi mea uma ma maeʻa mo le 10 minute i luga o se afi. I totonu o le ulo, sasaa vai, masima e tofo ma faatali seia oʻo ina afaina. Ona faʻafeiloaʻi lea o mea uma o le falai i totonu o se fagu ma kuka ma faʻamalama le tapuni mo le 15 minute ile vevela vevela. A maeʻa lenei taimi, tape le ogaumu ma faʻalogo le taliga mo le tusa o le itula. Ona matou sasaa atu lea o le sua iʻa i luga o papatusi loloto ma tautua ai ma ni tuputumu fale, ua ufiufi i le kalama ma le mayonnaise.

Aʻau iʻa mai le sami

Meaʻai:

• sami sami - 1,5 kg;
• vai - 2 l;
• kāloti - 1 fasi pepa;
• pateta - 2 fasi vaega;
• riki - 1 pc.
• masima, pepa, mea manogi - ia tofo.

Sauniuniga

E faʻafefea ona kuka ai le sami? Matou te ave iʻa, faʻamalo, mama lelei mai fua, fufulu i lalo o le vai malulu ma tuʻu i totonu o le vai inu. Cook mo le 15 minute i luga o le vevela vevela ma tapunia le tapuni. O le taimi lenei, matou te fufulu mama ma maeʻa le aniani, tolu i luga o se kāloti ma togi mea uma i totonu o se pusa seia oʻo ina faʻalanu auro e tusa ma le 10 minute. Ona matou faamamaina lea o pateta, tipi i ni fasi manifinifi ma sasaa vai malulu. Ia aveese nei le pulupulu palapala, ia vavaeeseina ma le faaeteete le palu mai ponaivi ma tipi i ni vaega laiti. I totonu o le fagu iʻa, tuu ia pateta ma kuka mo le tusa ma le 7 minute. Ona faaopoopo ai lea o le kuka ma faapipii pulou. Taimi i mea manogi, masima ma pepa e tofo ai. O le taliga sili e tatau ona ostrenkoy ma lelei tele. Kuki isi 5 minute, ona tape lea o le afi, ufiufi ma se tapuni ma alu e tu mo le 30 minute. A o lei auauna atu, faaopoopo le kulimi kirimigi ma gutu tipi i le taliga mai le sami.