E le o tagata uma e alolofa ma talitonu i oloa gaosi e ala i alamanuia, aua e masani ona tatou le mautinoa o latou uiga lelei. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai ni sisi fale e eseese ituaiga. E foliga mai e sili atu le tele, sili atu le natura ma sili atu ona aoga nai lo analogues o loʻo taoto i luga o fata teu oloa.
E faʻapefea ona fai le kulimi Adyghe i le fale?
Meaʻai:
- susu pasteurized - 3 lita;
- kefir fatty - 1 l;
- isi masima - 2 tsp.
Sauniuniga
Kefi sasaa i totonu o se fagu ma lafo atu ipu i se afi vaivai. A uma le kuka, pe a aliali mai ni paʻu paʻepaʻe i luga, aveese le fagu mai le ipu ma faʻamafanafana. Vaʻa ave le kulimi, faʻafitiʻoto le serum i totonu o se pesini ma alu e liua mo le 2 aso i le vevela o le potu.
O le susu e sasaa atu i totonu o se lapisi tele, kuka i luga o vevela vevela, ona faaitiitia ai lea o le vevela ma faalauiloa le uila. Suauu seia oʻo i luga le sisi. O le taimi nei matou te aveesea ipu ma faʻafefe le sisi i totonu o le sipisi i totonu o se isi ipu mama. Faʻaopopo le masima e tofo ma faʻafefiloi uma mea uma. Malaga tatou te nonoa ma tautau i luga o se pesini. Ma le isi, matou te faia le ulu o le siisi ma tuu i lalo o le lomitusi mo se aso. O le vai faʻavaivai ua faʻavaivai faʻavaivai, ma ua aveeseina le sisi ile Adyghe mo le tele o itula i le pusaaisa.
E faʻapefea ona fai se kulimi malo i le fale?
Meaʻai:
- kusi falaoa - 1 kg;
- susu - 990 ml;
- pata - 75 g;
- masima ma susu susu - e ala i le pine;
- turmeric - 0.25 tsp.
- curry - 0.3 teaspoons;
- asafoetida - 0.5 g.
Sauniuniga
Na sasaa le susu i totonu o se fagu ma ua kuka. Ona matou folaina lea o le siʻisi ma toe vevela mea o loʻo i totonu e faʻafefete, faʻamafanafana. O lenei aveese ipu mai le ipu, malulu ma faʻafefe lelei le masini i le gau. I totonu o se mea e faʻafefete ai, faʻafefete le pata o le kulimi kulupulu, faʻasalalau le paluga ma fusi mo ni nai minute, suo le vaʻa. Matou te aumaia mea o loʻo i totonu i se visa vavalalata, ona matou lafoina lea o masima, siʻosiʻomaga ma suauu e tofo ai. Ona matou tuu lea o le ogaumu vevela i totonu o le paʻu, faamalulu ma tuu ai e malolo ai.
E faʻafefea ona fai le lanu malu i le fale?
Meaʻai:
- kusi falaoa - 405 g;
- pata - 105 g;
- fuamoa filifilia - 2 pcs.
- soda meaai - 5 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi amata ona fai ni sisi i totonu o le fale, faʻamamā lelei le kusi falaoʻo ma le vavae. O lenei ua matou togi le soda, ulu i fuamoa ma faaopoopo le pata pata i le masini. Ma le isi, tatou te tosoina lelei seia oʻo ina maua se tutusa tutusa. Matou te saunia le masini sauniuni mo le 15 minute mo le vevela vevela, faʻaosoosoina pea. Afai e manaʻo ai, o le sisi e le gata o faʻamalamalamaga, ae faʻatasi ai ma faʻaopoopoga: o laʻau, musikoo poʻo le soisi. Ina ia faia lenei mea, o le mea filifilia ua filifilia e faigofie lava ma lafo i le masini. E sasaa le sisi i le fale i totonu o se pusa paʻu mama, faʻapipiʻi ma se tapuni ma faʻamamā mo le malulu i totonu o le pusaaisa.
E faʻapefea ona fai le sisiuni i le fale?
Meaʻai:
- susu - 980 ml;
- pata - 105 g;
- kusi falaoa - 990 g;
- se fuamoa ma se filifiliga o le 3;
- soda ma masima - o se pine.
Sauniuniga
A e leʻi faia se sisi manaia, teuteu le susu, salalau le siʻisi i totonu ma kuka mo le 10 minute, faʻaosooso pea i se sipuni. Vaʻai nei i se isi pesini mama, ufiufi le pito i luga ma le kulimi ma faʻamamā lelei le paluga vevela. A oʻo ina faʻavave uma le uʻu, sui le masini sisi i totonu o se fagu ma faaopoopo i ai fuamoa. O le isi, faaopoopo le faʻamamafana o le pata ma togi e tofo i le masima lelei. Maʻeu lelei, tuu le ipu mo le 15 minute i le vevela ma le vevela vevela, faʻaosooso. O le fomu o loʻo faʻafefiloi ma le pata, matou te fola le kulimi fale, faʻamafanafana ma aveese le oloa mo le 3 itula i le pusaaisa.