Faʻafefiloi le salmon e tao i totonu o le ogaumu, e na o ni lima e leai ni poto masani, i isi mea uma lava, o lenei iʻa gaʻo e matua suamalie lava o le a sili ona lelei i totonu o se fale mausali o masima ma pepa. O le mea moni, matou te le o faʻamoemoe e tuʻuina i matou i le masima ma le pepa, a leai o le a le maua lenei mea, o lea matou te faanatinati e ofoina atu ia te oe ni auala e saunia ai mumu mumu i totonu o le ogaumu.
E faʻafefea ona tao talo i totonu o le ogaumu - fua
O lenei fua faigofie faigofie e aofia ai na o vaega e tolu, o se sosolo lautele, talafeagai mo soʻo se aano ma iʻa. O lenei troika e masani i tagata uma: sinapi, meli ma le sua o le tipolo. A maeʻa le taoina o le paluga o le kalama ma o le a maua ai se suamalie manaia.
Meaʻai:
- selu fillet - 760 g;
- Tina Dijon - 65 g;
- suamati lama - 10 ml;
- meli - 25 ml.
Sauniuniga
A uma ona faʻamautinoa ua faʻamamāina le fusi mai ponaivi, tuʻu i luga o se fasi pepa elepeti, faʻagogo ma le vaitau lelei ma le faʻafefiloi o masima ma pepa paʻepaʻe. Saunia se sau sau faigofie e ala i le sasaina o le meli faatasi ma le sua o le tipolo ma le sinapi. Faʻasalalau le salu i luga ole fusi atoa ma tuu le iʻa e tao mo le 12-15 minute i le 200 tikeri.
Salmon kuka i totonu o ogaumu ma pateta ma fualaʻau
A maeʻa galuega faigata o le aso, aemaise lava i na mea e mafai ai ona kuka i le taimi lava e tasi ma faʻafiafia i ai i le taimi lava e tasi, ma e sili ona taua. O lenei fua na o se tasi o na mea o le a fesoasoani ia te oe pe a kuka le kuka o le mea mulimuli lea e te manaʻo e fai.
Meaʻai:
- o pateta - 430 g;
- manoa manoa - 165 g;
- Tafuga tipi - 2 tsp.
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- lue pepe - 115 g;
- otaota mamago - 15 g;
- salmon fillet - 4 pcs. (180 g taʻitasi);
- Tomato faapelepele - 180 g;
- falaoa falaoa - 1 mea;
- togi Parmesan - 45 g.
Sauniuniga
Vaevae le pateta i le afa poʻo le tolu (faʻalagolago i le lapoa), tuʻu i luga o se fata tao tao ma pi ma tamato. Fafasi i le masima ma le kuka mago ma tao mo le 10 minute i le 165 tikeri.
O le salmon fillet e faʻavasegaina foʻi, ona tufatufaina atu lea o le faʻafefiloi mago ma le meli i luga o le mea atoa o le pulupulu, e aunoa ma le aafia ai o le peel. Faʻafesoʻotaʻi lauusiusi i falaoa ma sisi, ona faʻaititia lea o luga o le faʻafefiloi ma le fua o le sinapi. Faʻasaga ia fasi sila i luga o se fata tao tao ma fualaau faisua ma tao mo le isi 15-18 minute.
Salmon steaks tao i totonu o le ogaumu ma le kulimi
O le sauniuniga o le salmon e tao i totonu o le ogaumu i pepa e le gata ina faʻasaoina ai le maualuga o le suasusu o le iʻa, tausia le pulupulu suamalie mai le faʻamamago, ae ia tunu le sau i le iʻa ao taoina. I lenei tulaga, o le faʻaopoopoga i le iʻa o se sauuga e faʻavae i luga o le kulimi ma le uaina mamago, kuka i lemoni.
Meaʻai:
- vaʻa suavai - 4 pcs.
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- lalaga - 1 fasi pepa;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- pata - 45 g;
- uaina mama - 230 ml;
- kulimi - 230 ml;
- se luʻu o lau lauolaola.
Sauniuniga
Salmon steaks e taoto i luga o se laupepa faalua o feilafi, e ufiufi i fasi fasi lemoni. Tuu le lamoni i luga, ia fafasi mea uma i lanu vavae (paʻepaʻe) ma pasili greens. Ona auina atu lea o se fasi suauʻu ma faaputu faatasi pito o le pepa. I totonu o le lua o totoe o loʻo tuʻuina i totonu o le uaina faʻamago ma le kulimi ma faamau le teutusi. Tuu mea uma i le vaivai i le 180 tikeri 20 minute (o le taimi tonu mo le taoina o le salmon i totonu o le ogaumu e faalagolago i le tele o le saito faapitoa), ona tatala lea ma le faaeteete le teutusi ma tuu le iʻa i luga o le ipu. Lafoaʻi le laʻau, ma liligi le saumalie i totonu o le pani ma lemoni. Faʻataga le tele o le vai e faʻamalosi e faʻafefete le masi, ona faʻafeinu ai lea i le iʻa sauni. A o leʻi auauna atu, ia faʻatumu le ipu i laʻau o le opu.