Afai muamua na e kukaina le kusi falaoa mai susu, ona le faigata lea o le oloa mai le ryazhenka mo oe. O le manogi ma le gaʻo, o loʻo i ai se mea e sili atu ona mataʻutia o le manogi ma faʻamatalaga e iloagofie ai se mea. O le kukaina o sea paʻu e mafai ona saunia i le "ala malulu", i luga o le ogaumu poʻo le televark - o mea uma e tolu o le a tatou toe iloiloina i totonu o fua o le suʻega.
Fua mo le kuka siʻi fale mai ryazhenka
Muamua, seʻi o tatou faia le mea e pei ona taua o le "fua malulu" o le kisi, o lona uiga, o se fua e le manaomia ai se togafitiga vevela o le oloa. Pau mea uma e manaʻomia mai ia oe - o le taimi lea, o le kulimi "malulu" e lelei tele le amataina o le kuka i le afiafi, pe afai e te fuafua e 'ai i le taeao.
E leai se mea na o le lita o le fuʻa e aoga mo i matou. O le mea lea, o se pusa lita o le susu susu ua uma ona malulu ma tuu i totonu o se ato o ni fasi pepa. Matou te tautau le taga i luga o se fagu o le a paʻu ai le uila, ma tuu ai i lenei tulaga mo le po. O le taeao e sosoo ai o le ae faʻatali pe tusa ma le 300 kalama o le siʻomaga susu mai se ryazhenka, faʻamanatuina le mascarpone i lona tumau, ma pe tusa ma le 700 ml o uila fou.
E faʻafefea ona kuka le kuka?
O le auala sili lenei e masani ai ona faʻafefiloi le kuka, ia e le gata o le a manaʻomia ai, ae o susu foi.
O lea la, o le susu o loʻo faʻafefiloi ma susu susu i se vaega o le 1: 1 ma sasaa atu i totonu o se tamai fagu. Matou te tuʻuina le fagu i luga o le vai ma tafe le paluga seia oʻo ina pa'ū i totonu o le kulimi ma le siʻosiʻaiga lava ia. A maeʻa ona vaʻavaʻai, tuu le paluga e tu mo le tusa ma le 15 minute, ona lafo lea o le kulimi sipuni i totonu o se meaʻai, e ufiufi i le gau. Ina ia maua se sisi agamalū laisi kisi e faʻafefe pe a ma le 2 itula, mo se mea e sili atu le lelei e sili atu le faʻapipiʻi o se taga gau mo le po.
Lisi kulupu mai se meaola i se televark
O le mataupu faavae o le kukaina o le siʻi mai le paluga i se multivarck e le ese tele mai
O lea, na sasaa atu le fermented ryazhenka i totonu o le ipu multivarka ma faʻaaoga le "Heating" poʻo le "Taofi le vevela" mo le 35-40 minute. O le tele o le a vaevaeina i le susu susu ma, saʻo, o le kulimi lava ia. Faʻapipiʻiina lelei le palapuni mai luga, taumafai e aua le faʻaleagaina ma fesuiai i totonu o le taga gau. Falalo le taga, tuʻu le toe o le uʻu e faʻafefe, ona aveese lea o le kulimi kulimi ma faʻaliliu.