Pink salmon o se tasi lea o salmonids faapisinisi sili ona taatele. O le kukaina o lenei iʻa matagofie e mafai ona i ai i ni auala eseese, ae e sili atu le manaia o le piniki ma le kuka. Sauniuniga o vaʻavave o se mea manaia, o loʻo i ai se avanoa mo lau mea e le fiafia i ai. O le mea autu o le malamalama i le mataupu faavae lautele: i le faagasologa o le folauina o le oloa autu o le a suia ai lona tofo, manogi ma se vaega o le fausaga i lalo o le faatosinaga a sui sooupu tauva.
O le auala e saunia ai vailaau piniki marinated i le fale e faigofie. E tiaʻi le iʻa, ave faʻamaʻa ma faʻamamāina i fua, fufulu ma tuʻu i totonu o se atigipusa ma se vai moana mo le itiiti ifo i le 1 le aso, poʻo le sili atu mo le 2 nd (o le ulu e sili atu ona lelei le aveese). Matou te filifilia vaega o le faapalepa, e taulai atu i lanu lanu piniki o le tino o lanumoana lanumoana, o lea o le a matou faia e aunoa ma le pepa uliuli - matou te suia i le vevela vevela pepa.
O le a tatou le faʻaaogaina aniani - o loʻo taʻu mai ai oloa faʻasaina o se uiga mataʻutia ma e le sili ona manaia le paolo o le tofo. E sili atu le faaopoopo o le kālati i totonu o le piko.
O le fua o le kaleni piniki na tafe i le vineta masani ma lemoni ma le uaina
Meaʻai:
- uliuli - o se iʻa e tusa ma le 1-1.5 kilokalama;
- vineta, fualaau masani (mo se faataitaiga, uaina) - 30 ml;
- vermouth paʻepaʻe poʻo le piniki - 50-100 ml;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- garlic - 2-3 pcs.
- mumu mumu vevela;
- fatu o le kumini, fennel, coriander, anise (laitiiti);
- cloves - 2-3 faʻaletonu;
- fatu fou fou (pasili, basil, dill, coriander, rosemary);
- vine o le juniper ma le barberry;
- lanu lanu meamata lanu meamata - 1 tsp;
- suka - 1-2 tsp.
- masima - 1-1.5 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E sili ona lelei le faʻaleleiina i totonu o se atigipusa o loʻo faʻapipiʻiina e aunoa ma ni faaletonu poʻo ni meaʻai.
O le tino mama mama o le lanu piniki (lelei e aunoa ma le ulu) e tipiina i ni nai vaega. Afai e te teuteu le iʻa ma tolo fasi fasi'ie e aunoa ma se laʻau, e mafai ona faʻaititia le tele o masima ma faʻapuupuu le taimi o le vaʻavaʻai 1-2 itula.
Laʻau ma laʻau e tipiina i se naifi e le lelei tele. Faaopopo mea manogi ma vego. O pipi o le juniper ma le barberry ua nutimomoia (suamalie ua mamago).
Faʻafefiloi le vineta ma vermouth ma faʻasaʻo le masima ma le suka. Na matou tipi le fasi lemoni, ave ese ponaivi. O mea uma o loʻo faʻafefiloi ma faʻafefiloi faatasi ma nei vai kalapa fasi keke piniki i totonu o le koneteina. Faʻafefilo ma ufiufi. Matou te tuʻuina i totonu o le pusaaisa (ae le o le pusaaisa). I le faagasologa o le folasia tatou te faʻafefiloi i le tele o taimi.
A o leʻi e auauna atu, e mafai ona e liligiina le salatiki lanu piniki i le fuālaʻau manogi e aunoa ma se manogi, sasaa i le sua o le tipolo ma teuteu i greens fou. I le auala lava lea e tasi e mafai ona e folau ai le taʻavale. O fuālani piniki ua filifilia e sili ona lelei mo le faia o sandwich vevela .
E mafai ona e tautua i saulani piniki piniki ma aniani i le suauu olive. Muamua, tipi le aniani i totonu o mama ma faʻafefe faʻafefe i le sua o le lemon ma le olive olive mo le 10-20 minute. O le aliona e sili ona lelei e filifili ai mumu, salati paʻepaʻe poʻo lekono. O fuālani piniki ua filifilia e mafai ona tautua i vodka, gin, vermouth, vine mama vine, araisa e inu ai le uaina, malie, mina, vine vine, pia ua faia i le fale .