Seelz (Sülze, Siamani) - Faʻaaoga le sousage oloa i totonu o se atigi (poʻo totonu o soʻo se pusa, faʻataʻitaʻiga, se atigi fagu poʻo se fagu), e lauiloa i Siamani ma le Baltics.
O le sauniuni o se tui i le fale o se auala faʻapitoa mo le faʻaaogaina o tino o le tino. I le tuufaatasiga ma tekinolosi o tapenapenaga, o le brawn e talitutusa ma le masima , o se ituaiga o glacier (jelly). Saunia mai mai aano o le puaa, puaa, faapea gagana, ate ma isi mea (faalagolago i le manaʻoga). Laʻau faʻamafa lelei - o le ipu e manaia, lelei, lelei ma le taugofie.
O le fua mo le kukaina o se pale mai le ulu o le puaa i le fale
Faʻatulagaga o oloa e tuʻuina atu mo le 10-12 auaunaga.
Meaʻai:
- ulu puaʻa mai se meaola (faatasi ma taliga) - 1 pc. (mamafa e tusa ma le 4-5 kg);
- puaa faga - 2-3 pc.;
- riki - 2-3 pcs.
- aano o manu mai le tauau po o le ua - 2 kg;
- bay leaves - 5 pcs.
- pakasa aʻa - 2-3 pcs.;
- peʻa pepa - 5-8 vaega;
- garlic - 2-5 vailaʻau;
- uliuli paʻu paʻu;
- masima.
Sauniuniga
O le paʻu i le fale e masani ona kuka mai le puaa, ae o loʻo i ai ni filifiliga, mo se faataitaiga, povi po o moa. Ma le faaeteete, matou te susunuina le ulu o le puaa ma vae. Mama i se naifi ma fufulu lelei i le vai malulu. O le a tatou tipiina, ma tumu i le vai malulu ma tuu ai mo le 2 itula, ona tatou toe fufulu lea.
O le saunia i lenei auala o vae ma le kuka i luga ole kuka ile 4 itula i le pito i lalo ole vevela, ufiufi le tapuni. Ia faʻasalalau taimi ma aveese le fulu. A e vaʻaia ua amata ona gaʻo le tino i tua o ponaivi, matou te faʻaopoopoina aano o aano o manufasi, faʻasalani le lelei tele, aniani (atoa), aʻa ma mea manogi. Faʻamalo e tofo ma kuka mo le isi 40-60 minute. E sili atu le malulu ma faʻamama le susu, e mafai ona faʻaaogaina e fai ai sou.
Vavaeese le aano o manu, palu, paʻu ma paʻu mai ponaivi. O ponaivi, aniani, aʻa, pepa ma laurel ua lafo ese. Uʻu mea uma i se naifi ma faʻatumu le manulele cellophane (e le mafai ona faʻaopopoina le tele o le susu mo le faʻatumu), i le pito o le pito
E mafai ona ese lau amio ae le o le cellophane o le faʻaaogaina faʻatau faapitoa i le maketi-faʻamamaina ma fufulu mama. O le fua mo le faia o se tui e le suia. Faʻataunuʻu faʻatumu le faʻamaunuʻu, aua nei faʻaopopo le susu. Faʻapipiʻi le fusi i totonu o se fagu mo le 40 minute pe tao i totonu o le ogaumu, pe'ā uma ona faia ni vaʻai ma ni nifo i ni mea eseese. Faʻafiafia ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 5-6 itula. E mafai ona e tuʻu i lalo o le lomitusi. Sa matou tipi i fasi pepa ma tautua ma greens.