Beet carpaccio

I le taimi nei, e masani ona faʻaaogaina le fualaau o le "carpaccio" e faʻaaogaina ai ipu mai toetoe lava o ni meaʻai, iʻa, iʻa, iʻa, fuamoa, fualaau aina, ma isi mea. O oloa autu, tipi i ni papatusi lamolemole, e leʻo tuʻufaʻatasia i se meaʻai. O luga o nei papatusi o loʻo faʻafefiloi ma ni vailaʻau faʻafefeteina (mo se faʻataʻitaʻiga, olive olive + vine o vine ma / poʻo se sua oona).

Matou te taʻu atu ia te oe le auala e mafai ai ona saunia le carpaccio , e faʻaaoga ai beets o se tasi o oloa autu. O le Beet carpaccio o le a le gata ina manaia i tagata e fiafia i meaai mama, ae aoga foi, aemaise lava mo i latou e maua i le toto maualuga. O beets e filifilia tele-siʻosiʻomaga, ae le o ni mea taumafa.

Carpaccio o le fasi kuki ma le sisi ma samasoni

• pepe laiti laiti - 1 pc. mamafa e le silia le 100 g;
• fulu o le salmon (e talafeagai mo le salmon, trout, salmon, ma isi mea) - e le silia le 130 g;
• sisi kulimi poʻo se tasi (soo se) - e tusa ma le 50 g;
• Lanu meamata lanu meamata (green onions, pash, rosemary, basil, coriander);
• moli fualaʻau manogi tuusaʻo malulu (olive poʻo le sesame, poʻo isi mo lou tofo);
• vineta, fualaau masani;
• lemoni po o le lime;
• kelele - 1 talo;
• ata vela vevela;
• fua o vine.

Sauniuniga

Matou te faʻaaogaina se naifi malosi (pe mafai ona e faʻaaoga se naifi e fai ai le pito o le tipi tipi). E sili atu le faʻaaogaina o iʻa fou, i soo se tulaga, aʻo leʻi kukaina, e tatau ona faia le fasipepa mo se taimi i le pusaaisa, ina ia sili atu ona faigofie ona tipi.

Matou faʻamaʻo le pipi ma tipi (e te manaʻo i ai, manaʻo i le isi itu) sela manifinifi e toetoe lava o papatusi malamalama. E le gata i lea, faatasi ai ma papatusi tino manifinifi o se foliga talitutusa, e mafai ona tipi ese le tino o le salmon (i luga o filo) i le tele e mafai ai. Matou te sufuluina le sisi i luga o le grater. Papatusi o le vao ma le salmon i se isi mea e leʻo faʻatalatalaina i luga o se ipu.

O le taimi nei ua matou sauniuni le sauuga o le sami. Laʻau i totonu o se paluga salu i le vevela vevela ma vine vine (o le a latou avatu le carpaccio o se meaʻai faʻamalosi tele). Faaopopo le vailaau 1 ma le 3 vaega o le suauʻu. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma tuʻu mo le 10 minute. Faʻasusu le saumasi i totonu o se sulu ma faʻaaoga se pulumu pinisi e faʻafefe ai luga o vaega taʻitasi o suauu ma beets. Matou te teuteu i laʻau ma faʻafefe faʻapipiʻi i sisi ua gaosia i fale . O le a tatou faatalitali mo se isi 8-20 minute, o lea o le a matua afaina ai papatusi carpaccio.

Auauna atu i lenei vine carpaccio i soʻo se uaina, e aofia ai le araisa, vodka, gin, whiskey, vailaʻau po o vailaʻau oona.