Vertuta o se paluga lauiloa i Moldavia e faia mai le bezdozhzhevogo e aveesea le paluga ma meaʻai, pei o le strudel . Aua o le faʻatumu e mafai ona faʻaaogaina se ituaiga o meaʻai (suamalie ma suamalie), masani lava o le brynza poʻo le siʻi siʻosiʻomaga, paluga pateta kuka ma laʻau po o paluga pateta, fuamoa gaosi, elekisi, faʻanoʻaina o aano o manu, kapisi, fualaau aina.
O le mea lautele, o le sauniuniga a Moldovan o loʻo oso i totonu o le ogaumu o se mea faigofie, ua vave saunia, ae o loʻo iai pea ni tomai faʻapitoa, muamua, mo le tosoina o le paluga. O le vevela o le paluga, o le sili atu lea o le suiga.
Faʻafefe Moldovan ma le siʻisi sisi - fua
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 1.5 ipu;
- Fuamoa moa - 1-2 pcs.
- pata masusua - 100 g;
- moa fualaʻau - 1-2 tsp.
- vai - 2/3 ipu;
- masima;
- pulu fua tele poʻo le gaʻo maualuga.
Sauniuniga
O le falaoamata o le saito ua faapipiiina i totonu o se pusa o mea faigaluega, faia se togalaau ma sasaa i totonu o le paluga o fuamoa ma le suauu manogi, vai ma masima. E mafai foi ona e aofia ai i le suʻega 2 teaspoons o vine brandy po o vodka e faʻaleleia ai le fausaga o le suʻega ma faʻamautinoa le faagasologa o le kuka.
Matou te tapunuina le paluga (e mafai ona avea o se mea e faʻafefiloi), e tatau ona faʻagasolo ina ia mafai ona faʻaogaina. Lili le paluga i totonu o se talo, ufiufi ma se solo pulumu susu ma tuʻu mo le afa itula. Matou vaevaeina le paluga i ni vaega tutusa, lea matou te taʻavale ai keke falaoa, faʻamalamalama le paʻu o le falaoamata ma faʻaopopo 2-3 pc.
E faʻapefea ona faia suiga o Moldovan?
Palu leisa kulimi ma se vavae ma sina paluga.
Faʻasili ese keke taʻitasi sauniuni ma le filemu ma ia sili atu le faigofie i le mafai, ae ia aua neʻi gauia. Matou te faasalalauina le faʻatumu i le pito ma liliu atu i se sooga umi manifinifi, lea, i le itu, liliu ese le taʻavale. Pipi i totonu o le ogaumu o le muai oven pe a ma le 40-45 minute. Tatou te tautua ma lauti, kofe, laulau o le uaina po o le compote.
Moldovan ua gaosia i le kapisi - masani masani masani
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 2 ipu + sili atu;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- vai - 2/3 ipu;
- masima - 2 piniki;
- laulau vailaau vailaau - 1-2 punetini. sipuni;
- kapisi sauerkraut.
Sauniuniga
Faafefiloi le paluga mai le falaoamata mafolafola ma le suauʻu sasala, le masima ma masima. Mesim ma le faʻaeteete lima ma sasa i luga o le laulau. Matou te viliina i se pulou, ufiufi i se solo ma tuʻu ai mo le 40 minute. Faʻasolo solo sikuea
Sauerkraut, ioe, mulumulu i vai malulu ma tafe le tafe. I le faʻamuamua, e mafai ona e faʻaogaina le kāpeti fou, i lenei faʻataʻitaʻiga e tatau ona lūlūina, faʻanoanoa, palu ma faʻatali mo le 20 minute. E mafai foi ona e faʻaaogaina le kuka ma le sukalati.
Matou te tuʻu le faʻatumu i luga o le pito o le meaʻai mai le paluga, liliu ese e pei o se taʻavale, ma, i le isi itu, i se vili. Pipi le luga i totonu i le ogaumu mo le 40 minute.
Matou te galulue ma le waina o Moldovan.