E mafai ona saunia lelei pateta potatoes i le kulimi. O le a sili atu ona manaia. O nisi o le a faapea mai: "vave" gaʻo pati (pateta) + gaʻo (cream) - o le mea moni "pomu malosi", ae le o tagata uma e tatau ona faatea ese le mamafa o le mamafa. E i ai tagata e manaʻomia le toe faʻaleleia: tagata taʻavale o loʻo galulue i galuega mamafa faaletino, ma e moni, e le tatau ona i ai se vaega tele.
O lea o le a tatou iloa auala e faia ai pateta i le kulimi. Filifili se tamai (ma e sili atu ile laititi-laitiiti, e le o tipi) ia pateta pateta, o aʻa toto e tatau ona tusa ma le tutusa. Tipi le pele e le talafeagai, tatou te fufuluina ia fatu, soga i se vai malulu laitiiti i totonu o se pesini, faamama, toe faamamaina ma faʻamamago ma se solo - o lenei e mafai ona e kuka.
Potipi tao i totonu o le umu i le kulimi ma le sisi
Meaʻai:
- o le pateta talavou e tusa ma le 600-800 g;
- kulimi suamalie gaʻo matuitui mafiafia - e tusa ma le 170-200 ml;
- garlic - 3-4 cloves;
- pata masususu poo gaʻo gaʻo susu (moa, puaa);
- mea manogo suamalie (mo se faataitaiga, curry);
- fualaau fou fou (aniani, pasili, dill, basil, coriander);
- o le susu (mo se faataitaiga "Dutch") - e tusa ma le 150 g.
Sauniuniga
Tatou te vevela se paʻu laitiiti (foliga) ma faʻapipiʻi tele i le gaʻo susu po o le pata. Matou te tufatufaina pati (atoa) e le o vavalalata - ina ia faigofie ona liliu. Matou te ave se pepa tao mo itu ma luluina, ia faʻafefiloi pateta ma gaʻo. Matou te tuʻuina i totonu o se ogaumu aasa mo le 20 minute. Pipi i le vevela pe a ma le 200 tikeri Celsius.
Aʻo palu le pateta, faʻaalu le kulimi ma le paluga o le pi poʻo isi mea manogi mea manogi.
A maeʻa le 20 minute, pe a uma ona tao le pateta, ave le pepa mai le ogaumu, lulu ma sasaa pati ma kulimi (pe a leai ni nodules e liliuina i latou lava - fesoasoani malie ia i latou i se tui). Le isi, toe faafoi le pepa i le ogaumu. Afai e te manaʻo e kuka le pateta - aua e te tapunia (pe afai e ese mai - faʻaaoga se tapuni poʻo se pepa). Pipi mo le isi 20 minute.
Faʻasalaina lelei le galala ma le greens, tolu sisi i luga o se laʻau, faʻafefiloi uma. Sauni e tuu paluga vevela vevela i luga o papatusi ma vave ona fufuluina le sisi, faʻafefiloi ma galala ma laau. E le tatau ona tafe le kulimi - sei na o le fusi, aua tatou te faatali 5-8 minute.
O le ipu e mafai ona faʻaaogaina o se mea e tu ai, e lelei mo le 'aiga o le aoauli poʻo se teuteu mo aano o manufasi ma iʻa.
Potatoes ma puʻamu i le kulimi, fuʻu i totonu o se fagu
I le lisi o vaega o le fua muamua (silasila i luga), faaopoopo le 300 g o musipogi fou (paʻepaʻe, mushrooms, mushrooms) ma le 1 sipuni.
Sauniuniga
Fuʻu i totonu o se fagu kuka poo se suauu (e mafai ona e faʻaaogā le la). Spasseruem tiʻetiʻoti tototi tipi, faʻaopopo faʻapipiʻi e le o ni moa fufulu ma pateta (latou te solomuli i le taimi e tasi). Malu lemu, liliu le vaʻa mo le 5 minute. Ona sasaa lea o le kulimi, faʻafefiloi ma mea manogi suamalie. Faʻaoso ma faʻapipiʻi ile vevela vevela mo le isi 10-15 minute, tapuni le tapuni.
E mafai ona e faʻaaogaina lenei ipu (lelei, poʻo le muamua) sina ipuinu laititi o le laulau po o se ipu tioata malosi malosi e pei o le apetitif.
Taumafai e aua nei faʻaleagaina lenei mea leaga (aemaise lava i latou o loʻo moomoo e fai sina suamalie) ma aua le kukaina le tele o fuālaʻau e faʻafefiloi ai le "vave" gaʻo gaʻo ma gaʻo.