O Pike o se iʻa faʻatau fua e masani ona ola i vai fou o Eurasia ma Amerika i Matu, o se mea fagota ma le fausiaina, o se meaʻai. O le tino o le pike e mamago, aua o loʻo i ai le vaega maualalo o le gaʻo, o se mea maualuga-protein e mafai ona fautuaina mo mea taumafa taumafa. O le pike e masani lava ona saunia ni ituaiga mea manaia, e mafai, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻaaogaina mo le kukaina mulimuli ane i le ogaumu. I le auala, e foliga matagofie le pike i le laulau fiafia.
Matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai se pike.
Mo le ufiufi o le iʻa e sili ona talafeagai, e pei o le atoatoa (ma se ulu) tuʻu i luga o le pepa tao o lau ogaumu e le itiiti ifo i le diagonally. O le sauniuni e faʻamalo pike o se mea faʻapitoa, lea e tatau ona faʻatalanoa ma le faʻaeteete ma le saʻo.
Filifilia o se pike mo le vevela
I lalo o le meaʻai, filifili naʻo iʻa fou ma ni mata manino i le maketi, faʻatasi ai ma ni pulu lanumoana susulu. E le mafai ona susulu le paʻu, e mafai e iʻa ona maua se manogi manogi o le palapala ma fai sina masei-o le masani lea.
O pi pi na tao i totonu o le ogaumu i le gagana Eperu - fua
Meaʻai:
- pike - 1 pc. mamafa 1 kg po o sina sili atu;
- falaoa paʻe papaʻe (baguette) - 2-3 fasi pepa e aunoa ma le pala;
- moa moa - 1-2 fasi vaega;
- pata masani - e tusa ma le 50 g;
- susu o meaʻai gaʻo - 50 g + sili atu;
- riki - 1 pc.
- keleni - 2 fasi vaega;
- mea manogi suamalie (manogi uliuli pepa, nutmeg, cloves, ma isi);
- masima;
- lemoni;
- greens.
Sauniuniga
Sauniuniga o le tino oti
Faʻamaʻa lelei le iʻa, ia aveese lemu ia meaʻai ma meaʻai. Otioti le fala. Matou te fufulu le iʻa i vai malulu malulu. O nisi e aveese le paʻu, tipi ese le ulu, ona sulu lea i se paʻu paʻu, ae e sili atu le faʻaleleia. Mai le itu o le manava, vave lava i tua o le ulu, tatou te momotuina le tui, teuteu i se naifi, tosoina le paʻu ma lona ulu i le siʻu. Tatou te momotu le tui o le paluga, pipi ma faʻaeteete ma faʻaeteete (ina ia le faaleagaina le paʻu) tatou te aveeseina le tino mai le paʻu atoatoa.
Sauniuniga o le faʻatumu
Sookisi le falaoa i totonu o le susu. Matou te aveeseina le aano o le pike mai i ponaivi ma tuu atu le pasi e faalua e puipuia ai i matou mai atonu e le aveeseina tamai lua (pe a iai caviar po o susu i totonu o le iʻa - e mafai foi ona avea ma eleele mo meaʻai moa). Matou te pasi atu i le fai meaʻai meaʻai ma le falaoa o falaoa, kelati ma le sipuni o susu i le susu. I le mea e mafua ai le vevela, faʻaopopo le fuamoa, faʻamamaina le pata, vaitau ma mea manogi ma faʻafefiloi lelei. Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo sina tamai lanu moa i meaʻai laiti - o le a sili atu ona manogi ma aoga. E mafai foi ona e faaopoopo i ai ni mea e le lelei.
Laveina ma tao pike
Fai lemu le pike i le kuka kuka, ae le o le fufusi ina ia le paʻu le paʻu i le taimi o le taoina. Sii lemu le manava ma se uʻamea faʻatasi ma le fesoasoani a se nila gypsy. Lubricate luga o le pike ma le pata omea.
Matou te ufiufi le fata fafie i le pepa poʻo le tao pepa (o le a faigofie ona fufuluina). Lulu le pani i le pata ua liusua (e mafai ona liusua). Matou te salalau laʻau lanumeamata i luga. Matou te salalau le pike ma tao i le umu mo le 35-45 minute. Faʻasala i luga
E faʻapefea ona teuteu ma tufatufa meaʻai?
Faʻafeiloaʻi ma le faʻaeteete le fagu e faʻapipiʻi pike i se meaʻai ma faia ni vaʻaiga loloto, e faʻaalia ai le vaevaega i vaega. Fafaga le iʻa i le sua o le tipolo, teuteu i lala o greens fou. E mafai ona e taoto faataamilo i iʻa, fagogo, olive, pogisa ma malamalama. I le pi tao tao e lelei tele le auauna atu i le kuka o pateta, pilamilo pe salimalie, faznosoly fualaau suamalie, uaina laulau paʻepaʻe po o vine vodka matagofie.