O le 'aiina o tamato i meaai e leʻi leva talu ai nei, na o le 18 senituri. Ae mo le lua seneturi, o lenei fua e matua maofa lava i mea uma ma uiga lelei ma mea taua e faigata ona faia se tausamiga fiafia e aunoa ma lea. O le tamato o se vaega o le "Caesar", "Greek" salad and many other dishes, e faʻaaogaina ai lau tino i vitamini - C, PP, E, K ma le vaega B.
E toatele tagata latou te iloa o tamato, e pei o launi ma lemoni, ia muamua i le aofai o le acorbic acid . I luga o le fesili - pe fia le vailaʻau C i totonu o se tamato, o punaoa eseese e maua ai fuainumera mai le 10 i le 12 mg i le 100 g o oloa, e fuafua i le ituaiga tomato. O le ascorbic acid o se vaifofo matagofie lea e aveesea ai mea faʻaleagaina mai le tino. Faafetai i le vaitamini C, e maua ai e le sami ia elasticity ma elasticity, o suauu cellula o le mucosa moa e sili atu ona pala ma e le faatagaina ai le ulu atu i siama. O le ascorbic acid e aofia ai i le gaosia o nisi o enzymes, ona o le lipid metabolism e faʻapitoa.
Faʻafefiloi suamalie o tomato
- Vitamin E. Tocopherol e manaʻomia e faatumauina ai le paʻu. Faʻafetai i le mea moni o le tomato o loʻo i ai le tele o le vitamini E, e faʻaaoga ai lenei oloa, e te tausisia lou talavou, aua o lenei vailaau o loʻo aofia ai i gaioiga e masani ona faʻamamaina ai le paʻu. Tocopherol e avea ma vaega taua i le atinaʻeina o hormones o feusuaiga a tamaitai, o le mea lea, faatasi ai ma lona le atoatoa, e amata mai faʻamaʻi eseese.
- Vitamin A. I totonu o tamato, o loʻo i ai le garotene, lea e liua i totonu o le tino e avea ma vitamini A. O lenei vailaʻau faʻasololosi e faʻamautuina ai le galuega a le retina, o le mea lea e sili atu ona faʻamautuina tamato mo le 'ai o tagata matutua. Ae mo pepe, o le vitamini A e taua tele, aua e faʻaleleia ai le tuputupu ae o ponaivi ma mea epithelial.
- B vitamini . I totonu o tamato e aofia ai le В1, В2, В5, В6, В9 ma le Fa12. E tofu i latou ma sona lava tulaga tulaga ese mo le tino o le tagata. Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia le B12 mo le faaleleia atili o mafaufauga ma isi gaioiga, ma le vitamini B 5 e aʻafia i le gaosia o lela mumu.
- Vitamin PP . E taua tele le vaitamini i totonu o le tamato ma o loʻo faʻaalia i le taumafataga, talu ai o le PP, faʻavasega le lipid metabolism. O le Nicotinic acid e maualalo ai le cholesterol, e aofia ai
i faiga uma lava, o lona uiga. faʻasologaina le metabolism, o lea e fesoasoani e aveesea ai le mamafa.
E taua tele le faʻaaogaina o tamato mo fafine maʻitaga, talu ai o loʻo aofia ai le tele o vitamini ma minerale e mafua ai le gaioiga masani o le tino o le tino. I fuamato, o le faʻaogaina o vitamini C , E, A o le paleni lelei ma o loʻo i ai le uʻamea, potassium, sodium, phosphorus, calcium ma magnesium. O nei minerale o mea taua ia mo le tino o le tagata, tausia le paleni-faavae i le tulaga sili ona lelei, auai i le gaosiga o enzymes uma ma le tele o hormones.