E toatele tagata e pei o aano o manu, ae o nisi taimi o le puaa masani po o le lafumanu e manaia ma e te manao i se mea fou. I lenei tulaga, e tatau ona e gauai atu i le meaʻai. O se meaʻai lelei ma maloloina, lea e mafai ona kuka i le fale e aunoa ma ni faafitauli.
E tele suʻega ma meaʻai, ae o se tasi o mea e sili ona taatele o le soisi poo le aloese mai i le venison.
Suju mai Venison
O le aano o le tamaʻi reindeer e sili ona talafeagai mo le ifo. Afai e te kukaina se aano o manufasi, ona amata lea, vaevaeina i ni nai fasi vaega laiti. Ona tofu lelei lea o le masima, o lona aofaiga e fuafua i le tele o aano o manufasi, ma le suka - ave sina afa e pei o le masima.
Tuu uma fasi meaʻai i totonu o se fagu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 5-7 aso. Vaʻaia taimi uma le aano. A faʻamalieina, tago i mea e sili ona e fiafia i ai, faʻafefiloi ia mea, taʻavale le fasi meaʻai i totonu o lenei paluga ma tautau i se mea malulu (luga o le faletito poʻo totonu o le pulou).
Alu le aano mo le vaiaso, ona toe lafo lea i le pusaaisa mo se aso. I le faaiuga o le taimi lenei, ua sauni lau venison, fasi i fasi manifinifi ao lei auauna atu ma togafiti tagata asiasi ma aiga.
Venise sausages
Meaʻai:
- venison - 1 kg;
- puaa - 1,2 kilokalama;
- puaa gaʻo - 230 g;
- atigi pusa mo sausagi po o ni meaʻai;
- falaoa falaoa - 1 ipu;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa pepa - 1 sipuni;
- Sage, thyme - 1 sipuni taitasi;
- 'ai le lemon peel - 2 tsp.
- mūmū mūmū mūmū - ¼ cup.
Sauniuniga
O le puaa, gaʻo ma le venison na fufulu ma tipi i ni vaega laiti. Tufa atu i latou i se mea e fai ai meaʻai (tagata taʻitoʻatasi), ona faʻafefiloi lea i totonu o se pesini faʻatasi ai ma falaoa masi, taimi ma le uaina. Auina atu le paluga i le pusaaisa mo le afa itula, ona pasia lea o le fai meaʻai.
Faatumu fagu masi, faapipii i le 10-13 cm, ma tipi. Lisi ni soisi fry i totonu o se falai meaʻai i itu uma e lua i lalo ole tapuni tapuni seia oʻo ina sauni.