E toetoe lava o soʻo se meaʻai e tofo e lelei ona tuʻufaʻatasia ma pears, o lenei fua e taʻu atu ai meaʻai faapitoa. O ipu eseese e faʻavae i luga o lenei tuufaatasiga e le na o le felagolagomaʻi, ae na faʻalelei lelei foi.
Taʻu atu ia te oe le kukaina o aano o manu fasi i peʻu. Filifili fualaʻau suamalie, mafiafia, paʻu, ae le o suamalie sua pea, lea o le a faigofie ona tipi i ni fasi pepa lapoa.
Fua mo le puaa falai i peʻu
Meaʻai:
- puaa o le pua po o le galo - 1 le vaega e tusa ma le 0.6-1.2 kilokalama;
- lanu samasama e le tumau;
- 1 lemoni;
- vine mama ua faamalosia (Madera, sherry, vermouth po o musika malamalama);
- kele;
- mūmū mūmū, pepa lanu uliuli, faʻasalaga eleele, nutmeg;
- fatu fou fou (pasili, basila cilantro) mo teuteuga.
Sauniuniga
Saunia le sauuga: faʻafefiloi le sua o le 1 lemoni ma le tele o le uaina, faʻaopoopo le kaisa ma le vaitau ma mea manogi. Sei o tatou vaelua mo le 5-8 minute ma faamama e ala i se suʻega.
O se aano o aano o manufasi e tatau ona faʻamago ma se solo ma fai i totonu o le mea e felafoaʻi ai mea e lata i le pito (pe tusa o le 0.7 mm). Na liua se mea e pei o se tusi.
O lenei o le a tatou tipiina le pi i fasi falaoa lapoa, ma sasaa loa le saumalie (ona le faʻapogisaina ai lea o le peʻa ma faaopoopo ai leo fou).
Tuu le fasi meaʻai ua saunia i luga o se laupepa o le foil le fua saʻo. Matou te tuʻuina paʻu fasi i totonu o pusa. Ufi-afifi faʻapipiʻi i totonu o se afifi ma tuʻu le afifi i luga o se atigi pusa toe faʻaaogaina mai le ogaumu. Suʻu le aano faatasi ma peʻa i totonu o le ogaumu i le vevela ole 1-1.3 itula, ona faʻaalia lea o le falala i le afa ma tao mo le isi 20 minute e faʻatagaina ai le aano o aano.
Matou te galulue i luga o se 'auʻaunaga o le' auʻaunaga, teuteu i greens ma faʻasusu ma le totoe o le sauʻai. E sili atu le lelei o le uaina e galue ai i le mea lava e tasi na faʻaaogaina mo le saumalie.
Turkey, tunu ma pears
Meaʻai:
- susu o le pipi (fillet) - 1 fasi pepa;
- pears;
- uaina faʻamalosi ua faʻamalosia (muscat, vermouth, Madera, sherry);
- lemoni po o le lime;
- kele;
- mea vevela mumu vevela, nutmeg kuka;
- o fua fou fou (pasili, coriander, basil, opu e le o manaomia).
Sauniuniga
Saunia le saumalie. Faafefiloi le uaina ma le sua o le tipolo, faaopoopo i ai le sikaisi gaosi. Vave vave ona tipi 1 le pearini i totonu o se mea itiiti
O le fatafata e tipiina i ni fasi 'apa se lua ma faʻatasi ai ma se maʻila maʻoti tatou te faia ai le mea e le i oʻo i le iuga.
Matou te tipiina paʻu ma fasi falaoa umi, vave sasaa i latou i le sua o le tipolo ma tuu i totonu o le tipi. Faʻasalalau fasi vaega i totonu o se mea ma sasaa ai le saumalie tele. Pipi i le ogaumu mo le itiiti ifo ma le 1 le itula, e masani ona fufuluina i le uaina. Auauna atu ma le lauusiusi, sili atu ma le polenta .