Mo i latou e mananao e faatumauina lo latou ola maloloina i le leaga o le tau, o le tatau ona seleseleina i totonu o le faleoloa e tatau ona avea ma se sami. O lenei televitamin plant o se tasi lea o tautua e sili ona faigofie ona maua ma masani ai o le lalelei ma le soifua maloloina lea e faʻaaogaina i le gaosiga ma le gaosiga o le soifua maloloina. Mo i latou e le mananao e faʻaaluina tupe i vitamini faʻatau pe sili atu ile folasia o le fale ma tapenapenaga masani, ua tatou saunia ni fualaau o le sami buckethorn mo mea uma lava.
Leli mai le sami buckthorn mo le taumalulu
Meaʻai:
- sea-buckthorn ;
- suka.
Sauniuniga
Ae e te leʻi faia le kele mai le sami, e tatau ona e togi ese le sua mai le fua. Mo le faia o lenei mea, e mafai ona e faʻaaogaina se suʻai, se mea e teu ai manu, suauʻu pe faʻapipiʻi faʻamaʻi ile pine i luga o le mea faʻapipiʻi. O le isi keke o loʻo tuʻuina i totonu o le sipisi ma toe faʻafeiloaʻi ma le faaeteete le vai o loʻo totoe i le sua. O le laasaga mulimuli e tatau ai ina ia mafai ai e se vevela masani (pectin) ona tupu mai le paʻu o le fusi, lea e liua ai le sua buckthorn moana i totonu o se tino moni.
A maeʻa le sua, e mafai ona sasaa atu i totonu o se fagu mama ma le mama, faʻafefiloi ma le suka ma tuʻu i le afi. I le taimi lenei, e sili atu le lelei o le maua o se meaʻai i le suka, ona e tatau ona tatou mautinoa o le vevela o le siama e tutusa ma le 70 ° C. A maeʻa le mafanafana o le sua i le vevela ua faamaotiina, faaauau pea le kuka mo le tusa o le afa itula, seia oʻo ina oʻo i le 2/3 o le voluma muamua. E mafai ona siaki le sauniuni o le siama i se suʻega malulu malulu: faʻapipiʻi le mumu i luga o se malulu malulu poʻo se ipu, pe a faʻamaʻaʻa, ona oʻo loa lea i le taimi e ave ai le apa ma sasaa mea o loʻo i totonu o fagu vaʻa.
O le faʻalauteleina o le ola o laʻau suamalie mai le sami-buckthorn e mafai ona i ai faatasi ma le fesoasoani o le pasteurization faaopoopo o fagu i le tilo i totonu o se vai vai.
Jeli mai le sami-puckathorn ma vine
Meaʻai:
- sea-buckthorn - 1 kg;
- vine - 1 kg;
- suka - 700 g.
Sauniuniga
Matou te faaseʻe le sami ma le vine i totonu o se mea e teu ai meaʻai pe matou te faʻamagoina foʻi vine ma se mea e gaosia. O le mafuaʻaga o pateta paluga o loʻo faʻapipiʻiina i le tele o laʻau o le gau ina ia avea le mea e gaosia ma mea mama e aunoa ma ni lua ma ni pulu. Faʻafefiloi le sua e maua ai le suka, tuʻu le paluga i luga ole vevela vevela ma kuka, faʻavevelaina pea, seia oʻo i lalo o le maʻa mo la tatou jelini e faʻafefete i le tutusa o le silo.
Aʻo tapena le sua o vine ma le sami buckthorn, e mafai ona tatou faʻamalositino ia apa i soo se auala faigofie: i totonu o le oven, microwave poʻo le taʻaloga tuai, i luga o le vai taele.
Matou te sasaa atu le tiloti vevela i luga o fagu vailaau mama ma taʻavale i luga o fao. A o lei teuina ia fagu, e tatau ona faʻamafanafana uma le tilotilo i le mafanafana.
Seli mai le sami-teu i fafo e aunoa ma le kuka
Talu ai ona e faigofie ona faʻamaina i le togafitiga o vevela, e le tatau ona faʻaalia le vevela i le manava.
O le faia o le keli e tusa ai ma lenei fua, matou, ioe, manaʻomia le buckthorn ma le suka i se fua faatatau 1: 1. Lafoaʻi, fufulu ma faʻamago vine ua pasi atu i se mea e teu ai manu, ua nutimomoia ma se mea e fufulu ai poo le lima. O le taunuuga o le masini ua pasia i luga o le tele o lanu o le gaosi poo le kapron. O le iʻuga, o le ae maua se sua mama ma mama i pulupili, lea e manaʻomia ona faʻafefiloi ma le suka. I le taimi lava pe a uma le faaopoopoina o le suka, o le a amata ona paʻu le masini i le tau o le pectin sea-buckthorn. O le faagasologa o le a matauina pe a mavae le 3-4 itula, pe a liua le sua o le sua i se vaega tele o le lanu amber. A maeʻa lena, e mafai ona liligi ifo le gelini i luga o fagu mama ma faʻagogo poʻo ni atigi pusa.