Lecho - o se ipu e sau mai tu ma aganuu a Hungary, ua lauiloa nei i le tele o atunuu. I nisi o auala, o lenei ipu o loʻo faʻalauiloa mai i le fusi Farani.
Lecho e leai se fua faʻatulagaina, ae o ona vaega faʻamalosia ma le faʻamalosia o pepa suamalie, tamato ma aniani. E le gata i lea, o le Hungarian lecho e ono aofia ai isi mea (mo se faataitaiga, puaa, sausage, fuamoa moa) ma fualaau faisua eseese, e aofia ai, faataitaiga, kāloti, zucini ma kukama.
I Rusia ma le isi vaega o le Soviet avanoa, o le fua o le leko ua faʻaaogaina i le toe iloiloga i le gasologa o taimi, o lenei ipu, e pei o se tulafono, ua kuka lelei tele, i se kopi o le vaomatua ma seleseleina mo le taumalulu.
Tau atu ia te oe le ala e saunia ai le leko mai kukama, ma le auala e saunia ai mo le taumalulu.
Fua o kukama ma pepa suamalie ma tamato
Meaʻai:
- kukama laiti - 1 kg;
- mūmū mūmū mūmū - e tusa ma le 500 g
- pepa suamalie - 5 pcs.
- pepa vevela vevela - 1 pc.;
- kilikita - 5-8 vetela;
- riki - 2 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fatu o coriander ma dill ma pepa suamalie;
- ufi;
- bay laulaau;
- suauu manogi;
- masima.
Sauniuniga
O aniani ma tiloti e faʻamalamalama lelei pe faʻasao i le suāuʻu manogi i totonu o se pusa loloto e tao i luga ole vevela vevela. O suauu e le salamō.
Tomatoes, pepa suamalie ma le vevela ona tatou o atu i totonu o le mea e fai ai meaʻai (pe faʻaaoga se mea faʻafefeteina, faʻaopoopoina). O le mea e tupu mai ai e faʻafefeteina e tofo ai, faʻapipiʻi uma mea manogi ma, faʻavevesi, aumai i totonu o se faʻapipiʻi i se vevela. Matou te tuʻuina le kukama lava lea e tasi i fasi pepa, a uma ona matou kuka mo le isi 3 minute. Faaopopo le sipisi-kapiti.
Matou te tuu le lanu i totonu o apa mama, ona sosoo ai lea ma - fefiloi fualaʻau ma kukama. Matou te tapunia ia apa i totonu o faʻamau faʻapipiʻi. Matou te tuʻuina i totonu o se pesini vai ma faʻamaʻiina mo le 20 minute i le maea ai o le vai inu i le pelvis. Matou te ufiufi pe taʻavale luga o le faʻavaa ma tuʻu pulou i lalo. Ufiufi se pusa tuai seia maeʻa maeʻa. Matou te teu meaʻai e mafai ona tuʻuina atu faʻatasi ma le vevela. I le tau malulu, aemaise lava i le faaiuga o le taumalulu ma le amataga o le tautotogo, o nei fualaau aina suamalie e lelei mo la tatou lisi.
I le auala, nai lo pe faatasi ma kukama e mafai ona e faʻaaoga e sauni ai le zucchini talavou leki.
Nai lo tamato i le kukaina o le kuluga o kukama mo le taumalulu, e mafai ona e faʻaaoga le paʻu mama , i lenei faʻamatalaga, aʻo le i kuka, faʻafefe pasene tomati ma vai i le tutusa o kulimi suamalie. Taumafai e filifili le pati tamato e aunoa ma ni faʻalaʻau faʻafefiloi, o lenei oloa - o ia lava o se faʻatoʻaga sili ona lelei.
Fua o le kukama mo le faasaoina mo le taumalulu
Meaʻai:
- kukama - pe a ma le 2.5 kilokalama;
- tamato - e tusa ma le 1.5 kilokalama;
- pepa suamalie - e tusa ma le 0,5 kilokalama;
- garlic - 5-12 denticles;
- vinipolo 5-9% - 1-1.5 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- suka - 100 g;
- mumu mumu vevela;
- fatu o le coriander ma le dill;
- masima - 2 tbsp. sipuni ma se "slide".
Sauniuniga
Aveʻese aʻa ma fatu o le pepa. Sei o tatou faʻafefe tomato ma pepa e ala i se mea e fai ai meaʻai, tipi vave le kesi.
E lelei le lelei o Lecho e fafaga ai aano o manufasi poʻo iʻa, pei o le araisa, pasta ma soʻo se isi itu o ipu, e aofia ai laumei, o nei faʻapotopotoga e sili ona manaia mo vegetarians of different backgrounds.