E talitonuina o lenei ipu e sau mai Provence, ma sa saunia e ana tagata galulue mamafa, aua e tele lava fualaau faisua, ma o le suauu olive o se tasi lea o mea sili ona lelei i le lalolagi, ma o lenei fua na fanau mai ai. E matua faigofie lava le sauniuni, ae i le taimi lava e tasi o se tofo malosi, agavaa e auauna atu i faleaiga sili ona lelei. Afai e te fiafia i fualaau faisua, ona e fai mai lea ia oe le auala e saunia ai le ratatouille i ni suʻega eseese se lua.
O lenei ratatouille o se fua masani masani mo le kuka i totonu o se ogaumu
Meaʻai:
- zucchini - 2 pcs.
- eggplant - 2 fasi vaega;
- pepa suamalie - 3 pcs.
- garlic - 2 nifo;
- tamato - 7 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- olive suauu, vine palsamic vinegar ;
- thyme, masima, pasisa, pepa.
Sauniuniga
Mo sea ituaiga fua, fualaʻau ma le zucchini (sili atu le zucchini), tatou te uumi ma mimiti, ma o kulimi o kulimi kulimi ia, e sili ona manogi ma tino. Ma amata ona kuka ma aniani ma garlic. Otiʻoti lelei, e pei ona mafai, fusi uma le sipisi ma le afa o le kalama i le suauu olive, ona faaopoopo lea o le pepa, tipi i ni fasipepa ma tomato e tolu, togi ma tipi i totonu o poloka. Ufiufi ma se tapuni, faaitiitia le vevela ma mou ese mo le 15 minute.
I le taimi nei, sei tatou tipi le isalaʻelu, zucchini ma tamato i mama mama, e le mafiafia atu i le 5 mm. A maeʻa le masi, o le a tatou faʻaopopoina sina mea laitiiti ma tuʻu ese mai le 1/5 vaega. O le vaega o totoe o loo sasaa atu i totonu o se mea o le a tatou tunu ai, laulau, ma i luga luga o fualaau 'aina tipi. Tatou amata mai le pito i fafo ma agai i luma i le ogatotonu i se isi itu o fualaau fuamoa.
Ave sina suauu olive, auina atu lau kalama, laume, pepa ma le pasesa ma faʻasalalau la matou pusa i luga. Ona ufiufi lea o le falaoa ma kuka i totonu o le oven i le 180 tikeri mo le 40 minute. Aʻo leʻi tautua i le sauʻai, lea matou te vaʻavaʻai i le amataga lava, faʻaopoopo sina suauʻu olive ma le balsamic vinika ma faʻafeinu le ipu maeʻa.
Fua mo fualaau fuamoa
Meaʻai:
- eggplant - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- zucchini - 1 pc.
- garlic - 4 cloves;
- pepa suamalie - 1 pc.
- tamato - 2 pcs.
- thyme, olive olive , masima.
Sauniuniga
Amata galue ma fualaʻau lelei i le isalaʻelu, tk. sauniuniga o le a manaʻomia sina taimi sili atu nai lo isi fualaau faisua. Matou te tipiina i totonu o ni pusa, faʻafeiloaʻi ma le agalelei le masima, faʻafefiloi ma alu, aʻo matou punouai i isi fualaau faisua. A o leʻi faʻasusu, o le a tatou faʻapipiʻi lelei ia poloka mai le tele o le suavai, o le a puipuia ai le isalaʻelu mai le faʻaitiitia o le suauu pei ona masani ai, ma o le tofo o le fualaau aina o le a susulu atili i le taimi lava e tasi. O le a matou tosoina le tumato mai le paʻu, faʻafefiloi i le vai inu mo ni nai minute, ona inu ai lea i le vai malulu, o lea e faigofie ai ona aveese peʻu. Ona 'otiʻoti lea i ni fasi pepa ma faʻaumatia fatu, ona tipi ai lea o le tino i totonu o pusa. O keke ma galala e tipi laitiiti, pepa ma zucini e pei o fualaau faisua atoa ma se pusa lapisi e tutusa ma le tele.
O lea e tatau ona e fusi fualaau faisua eseese. Tatou amata i le siʻi, fai saʻo i le suauu olive ma vave. Aua e teu seʻi oʻo i le kuka, e tatau ona faʻamalosi vaega. I le faaiuga lava, faʻapipiʻi sina sikaleti ma laume ma lafo i totonu o se mea e teu ai meaʻai e faʻaumatia ai le suauu sili atu. Ae e mafai ona tatou faʻaaogaina mo le tunuina o le isi vaega o fualaau faisua. E faapena foi i mea uma e totoe, o tamato o fualaau aina suamalie tele ia, o lea e na o le lua minute e alu ai. Matou te faʻafesoʻotaʻi mea uma i totonu o se fagu ma se mea mafiafia, faaopoopo le masima, faʻafefiloi ma tuʻuina i luga o se afi laitiiti mo le 10 minute moni lava. O lenei ipu e mafai ona faʻamafanafana ma malulu.