Kalu kukama ma kukama masi - o le faavae mo le kukaina o fassolnik i totonu. A aunoa ma i latou, o le a le maua e le susu lena suamalie suamalie ma le tofo e iloagofie ai mai isi ipu muamua. Ma e sili ona lelei le faʻaoga o kukama ola, ma e leʻoina.
E faʻafefea ona kuka le rassolnik ma le moa?
E mafai ona e kukaina le piko ma le paluga, moa, iʻa, fatuga ma masofi pe afai e te manaʻo i soupisi vao. O aano o moa ua avanoa nei i tagata uma, faʻaopoopo, o loʻo i ai meaʻai.
Meaʻai:
- moa moa - 0,5 kilokalama;
- penisina bela - afa seneturi;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 1 pc.
- pateta - 2-3 fasi;
- kukama tipi - 2 pcs.;
- kalu kukama - 1 mea;
- masima, suka - ia tofo;
- moli fualaʻau - 50 g;
- bayi bay, greens - ia tofo.
Sauniuniga
Ave le moa, fufulu lelei ma sasaa vai malulu. Tuu le apa i luga o le afi, faʻasaʻo le fulu, ona aveese lea. O le taimi lava e muta ai le pulu e faʻaali, fufulu le aano o manu, sasaa vai inu ma faʻavela le kuka i se vevela vevela. A maeʻa le susunu, faʻapipiʻi le masima ma sasaa le lau o le faga.
Saunia fualaau faisua mo le piko: aniani ma kāloti peel, tipi aniani i totonu o ni tamai pusi, falalafola falalaʻau i luga o se mea tele. Faʻavasega le fagu, faʻafefiloi le suauu fafie, fulu fualaau faisua seia oʻo i le auro, i le pito iʻu sasaa i totonu o sina tamai susu ma kuka mo le 15 minute i lalo o le tapuni faʻafefiloi. Aveese le moa ua saunia mai le susu, faʻataga e faʻaliliu ma vavae ese i ni vaega laiti. Tuʻu faʻasese le kulimi palesa seia oʻo i le afa. Liligi i totonu o le afi i totonu o le afi, aumai i se vevela ma lafo i luga o le paluga ma tipi i le pateta, pelesa peʻa, a maeʻa le 10 minute faaopoopo le kukama gaʻo, fuga mai fualaau faisua ma sasaa se tasi ipu malamalama. I luga o se tamai afi e kuka mo le 20 minute. I le faaiuga, faʻapipiʻi mea manogi, ae masima ma le masima, ona o kukama ua gaosia ma le suka ma o le a faʻaopopo ai foi se masima masima. A e tautua i luga o le laulau i totonu o ipu taʻitasi, faaopoopo i ai moa ma gutu matala.
E faʻafefea ona kuka salmoni ma sooga?
Afai e leai ni aano o manu mo le susu, ona mafai lea ona e kuka se rassolnik suamalie, e pei o le soki, ma soʻo se isi lava oloa. Tipi le kuka ma faʻaopopo i le falai e tao ai fualaʻau i le faaiuga o le kuka.
E faʻapefea ona saunia se rassolnik i le televave?
I le asō, o le toʻatele oi tatou e iai se paaga lelei - o se faʻalapotopotoga. Boil rassolnik i lenei mamanu mea masini e faigofie lava. Aua le faatali mo le faasologa o mea taumafa, ma e le kukaina fualaʻau. Matou te taʻu atu ia te oe le auala e kuka ai le rassolnik i le televave.
Meaʻai:
- aano (po o moa) - 0.5 kg;
- broth (po o le vai) - 1.5 lita;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- riki - 1 pc.
- penisina bela - afa seneturi;
- kukama tipi - 2 pcs.;
- kalu kukama - 1/2 tbsp.;
- pateta - 3-4 vaega;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- masima, suka - ia tofo;
- moli fualaʻau - 50 g;
- bayi bay, greens - ia tofo.
Sauniuniga
O le a matou taumafai se metotia mo le saunia o se piko i luga o le fala. Fufulu le karina ma sasaa vai inu mo le 30 minute. Kāreti ma pulumu aniani, ma tipi, aʻo sauni le rassolnik ile fale ma le moa. Liligi le suāuʻu manogi i totonu o le televise, faʻaopopo fualaau faisua ma ia faʻaoga le "tao". Seti le taimi mo le 30 minute. 10 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka, sasaa kukama i totonu o fualaau faisua, faʻafefiloi i se spatula laupapa ma faaopoopo i ai le paʻu mama. Kuni le tapuni. A uma ona taofi le polokalama, sasaa le sua o le susu i totonu o le pesini, sasaa atu le karite uamea saunia ma selesele i ni pateta laiti. Faʻaopopo meaʻai gaʻo. Liligi i totonu o le piko kukama. Simi, vaitau ma mea manogi, tapuni le televark ma filifili le "tineia" mode. Seti le taimi e kuka ai i le taimi mo le 2 itula. A maeʻa, tuʻu le faga ma laʻau.