O keke ma jam e le oi ai i le vaega o fiafiaga ma sauniga. E kukaina i aso o le vaiaso, pe a e manaʻo e faʻamaonia oe ma oe pele mo se mea, e aunoa ma se mafuaaga. O se keke mai le yogurt ma le jam o se auala sili lea e "lafoai" ai ni meaʻai vevela, o se fala keke ma jam - i se tulaga lautele, o le tofo o le keke currant jam cake e masani foi ia tatou au faitau. Ma o le asō ua tatou pikiina nisi mea sili ona manaia ma suamalie.
Fua o le meaʻai-suamalie ma le fugalati
Meaʻai:
Mo keke:
- falaoamata - 100 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- pata - mo lubrication;
- taofi paʻu - 1 sipuni.
Mo se mimiti:
- susu - 0,5 mea;
- fuamoa - 4 vaega;
- falaoamata - 0.5 tbsp. sipuni;
- gelatin - 20 g;
- suka - 4 tbsp. sipuni;
- pata - 125 g;
- vanillin - 0,5 tsp.
- vai - 4 tbsp. sipuni.
Mo tieli:
- siamu o fualaau (mama) - 6 tbsp. sipuni;
- Strawberry syrup - 0,5 mea;
- gelatin - 10 g;
- vai - 0.5 tbsp.
Sauniuniga
Mo se keke o le sipuni, fufulu lelei fuamoa ma le suka. Ia faʻafeiloaʻia le falaoamata sifo ma taofi le paʻu ma sasaa le paluga i totonu o se pepa e le mafai ona faʻafefeteina. Pipi mo le tusa ma le afa itula i totonu o se oveni muaʻi faʻamamafa i le 160 tikeri. E le mafai ona tatou aveeseina le keke mai le afifi!
I le taimi nei, seʻi tatou taulimaina le paʻu. Muamua le gelatin i le vai malulu. Vavaeese ia protein ma natia i totonu o le pusaaisa, ao le yolks whiten ma le afa o le suka. Ma, faatasi ai ma se faasee manifinifi, liligi i totonu o le susu, faaopoopo le falaoamata ma tuu le paluga i luga o le afi. Faʻaauau pea le osofaʻi, aumai i se vevela, ona malulu. O le pata o le a sasaina i totonu o se paʻepaʻe paʻepaʻe paʻepaʻe ma faʻaaogaina i le vanilla i le yolks. Faʻasaʻo le mea faʻapitoa uma seia oʻo i le faʻasologa.
Fufulu le gelatin i luga o le vevela vevela seia oʻo ina maeʻa, pe a uma ona faʻamafanaina i le vevela vevela. Faʻasaʻi le puipuia o aʻafiaga seia oʻo lava ina malolosi. Faʻaauau pea ona fetogi, faʻafeiloaʻi malie le muamua suka, sosoo ai ma le gelatin. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete le polotini ma le mamafa o le kulimi ma liligi i totonu o le moa, luga o le keke keke. Matou te lafoina i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula ina ia malulu le moli.
Gelatin mo le tileli o loʻo faʻapipiʻi foʻi i totonu o le vai malulu, ma faʻamaeʻa mulimuli ai i le vevela vevela. O pusi mai le kululu jam e tufatufaina atu i luga o se paʻu ma sasaa i le syrup i le gelatin. O le tilotilo o le a togi i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le itula. Ona mafai loa lea ona aveeseina le keke keke ofo ma le manaia i fafo mai le pepa ma tautua i le laulau.
Kuki ma le kulupu jam ma le kirimulu mumu i totonu o se ogaumu vevela
Meaʻai:
- falaoamata - 2/3 aitema;
- susu - afa seneturi;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pata - 1 sipuni;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- koko - 1 tbsp. sipuni;
- malolo - 1 tbsp. sipuni;
- taofi paʻu - 1 sipuni;
- masi fuga - 1/2 st.;
- petal almond - mo teuteuga.
Mo kulimi:
- kirimigi (30% gaʻo gaʻo) - 1 mea;
- pulu pia - 4 tbsp. sipuni;
- vanillin - 1 pin.
Sauniuniga
Uʻu kuka i le suka, sasaa i totonu o le susu. Faʻamalie faʻaleʻaleina le falaoamata sif, koko, sisi ma tao le paʻu. Fasi uma i se paluga seʻi oʻo i le toniga ma sasaa i totonu o se tioata tioata. Pipi keke i totonu o le microwave mo na o le 4 minute ile 800 watts.
I le taimi nei, matou te saunia le kulimi. Faʻafefiloi le kulimi kulimi ma le suka ma le vanillin. A maeʻa le keke, tipi i totonu o ni keke se lua, ma taʻitasi e tumu ma le agalelei i le kulisi jam. Ona matou togiina lea o le pito i lalo i le kirimigi muʻa, ma ufiufi le keke lona lua ma luga ma se kulimi. Faʻasusu le keke maeʻa ma gaʻo almond.
Poppy keke ma le pele pele
Meaʻai:
- falaoamata - 75 g;
- poppy - 1 mea;
- suka - 2/3 o le meataitasi;
- fuamoa - 6 pcs.
- kulimi (gaʻo gaʻo e le itiiti ifo na i lo le 30%) - 1/2 st;
- siama siaki - 1 mea;
- malolo - 1 tbsp. sipuni;
- nutmeg - 1/2 teaspoon;
- pata - mo lubrication;
- sami masima - 1 pin.
Sauniuniga
Palu fualaau i totonu o se mea e gaosia ai le suavai ma mo le 10 minute mo vai inu. Faʻesea ia protein mai le yolks. Puipuia faʻatasi ma se pine o le masima masima ma malosi
Mac faʻapipiʻi i luga o se laulau lua o le gau ma faʻaopopo i le mea na tupu ai, pei o le nutmeg. O le mea mulimuli i le paluga faʻapitoa ona faʻaalia ai puipuiga. Faʻafefiloi malie ma faʻafeiloaʻi i se fuga. Pipi a matou keke mo le tusa o le afa itula i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamalu i le 180 tikeri. A faʻamalieina, tipi i keke. Faʻasolosolo faʻamalo le ogatotonu faʻatasi ai ma siame pele, pito i luga ma fuga ma teuteu i kulimi sasaʻa.