O le tele o faletalimalo, e le iloa le kukaina o kuka, ma le tele o ipu aoga. O nei pulou laau e maua ai le tofo lelei, o se seti atoa o vitamini e le mafaatauina ma le mafai gafatia soo se togafitiga vevela. O latou falai, kuka, tao tao, o lea, latou te maua ai ni meaʻai suamalie, gaʻo ma meaʻai, e eseese i le lisi o meaʻai.
E faʻafefea ona kuka le Shiitake?
Lisi mai le shiitake e maofa ma eseese. O le tele o ipu o le meaʻai: o le shiitake ei ai le meaʻai o le aano o manu, e sili ona lelei ona o le maualuga o le protein, o lea e masani ona suia ai aano o manu.
- O le pulupulu o pulou e faʻaaogaina mo le sauniuniga o salakeke, soupisi, itu ipu ma sau siʻomaga, ma o a latou vaega e faaopoopo i meainu ma meaʻai.
- Sauniuniga sauniuni amata i le sauniuniga o musika. O anufe namu e tatau ona faʻamaluluina, faʻamaʻi - faʻafefete, ma fou - fufulu ma faʻamago i se solo.
- O le a taofi ai le suamalie ma le tofo i le kuka a le Shiitake pe a kuka i totonu o se falai e le silia ma le 5-7 minute.
Soa saito - mea aoga
Shiitake, o ona faamanuiaga ma mea leaga ua leva ona suʻesuʻeina, ua taʻua o le "elixir of life" i Iapani. 'Oloʻo iai' aloʻamea ma mea faʻasao, faʻaitiitia le cholesterol. Faatasi ai ma lenei mea, o loʻo i ai le tele o chitin, lea e mafua ai le faʻaogaina o le nutimomoia, o lea o le tele o le taumafa e mafai ona mafua ai le maʻimaʻi po o le oona.
- Shiitake e fesoasoani i le faʻamalosia o puipuiga. O loʻo aofia ai mea e faʻateleina ai le malosi o le tino i faʻamaʻi pipisi.
- Mai le shiitake e maua ai se fualaau faasaina - eritadenin, lea e faʻaitiitia ai le suka toto ma faʻasaʻo le toto maualuga.
E faʻafefea ona kuka ai masima sitiva?
O meaʻai ma maso sati e mamago e manogi. E mafua lenei mea i le mea moni e faʻapea, o faʻataʻitaʻiga mamago e sili atu ona lelei le tofo ma le tofo nai lo mea fou. Aʻo leʻi kukaina, e faʻafefiloi i totonu o le vai vevela mo le 30 minute i le 2 itula: o le umi o le solomuli, o le juicier o musika. E masani lava ona falaiina i le faʻaaogaina o le sua o le mushroom e pei o se gauga.
Meaʻai:
- squid rings - 250 g;
- O le satitake ua suamalie - 80 g;
- lanu meamata - 125 g;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- suauu - 80 ml;
- vai 250 ml;
- masima - 10 g;
- cornstarch - 20 g.
Sauniuniga
- Aʻo leʻi sauniuni ni masimotu kuka, tuʻu i le vai vevela mo le 30 minute.
- A maeʻa, taʻalo ma kosi.
- Faʻafefe ma faʻafefiloi ma le malo.
- Fufulu le uʻamea, kalaliki ma pulou mo le 3 minute.
- Faaopopo le pi. A maea le 2 minute, sasaa le susu ma tuu i fafo sina mea itiiti.
E faʻafefea ona kuka ni pulou tomua fou?
O masimasi a le Shiitake, o ana fua o le kulimi, e aofia ai le faʻaaogaina e le gata o faʻamago, ae o ni puʻupuʻu fou foi. O latou falai, tao i totonu o le umu, taoina pe kuka. I lenei tulaga, e na o pulou e faʻaaogaina, lea, e tusa lava po o le a le ituaiga togafitiga, e masani ona malu ma malie. O vae o loʻo i ai se mea faigata ma faʻaleagaina le mea o le ipu.
Meaʻai:
- musolo - 10 fasi vaega;
- eggplant - 1 fasi pepa;
- moli mozzarella - 150 g;
- suauʻu - 60 ml;
- Basil - 40 g.
Sauniuniga
- Aʻo le i sauniuni ni pulou mafanafana, fufulu i totonu o le vai, aveese vae ma kuka mo le 3 minute.
- E tipi le afa i le afa ma fry 10 minute.
- Faʻasolo le pulupulu ma vavalozza mozzarella ma le basil.
- Faʻaiʻu le pulou mushroom ma se paluga ma tao i le 180 tikeri mo le 180 minute.
Udon ma le Shiite
Spaghetti faʻatasi ai ma maso saitita o se paleni tuʻufaʻatasiga o proteins ma gaʻo, ma o se mea anapogi ma tumau umi. O le auala lea e foliga mai ai se 'aiga i Iapani, faʻaaogaina se nūmele e sili ona le lauiloa. Faʻatasi lelei ma le shiitake fried, mea manogi ma fualaau faisua, masani mo taumafa Iapani.
Meaʻai:
- saiteite fou - 480 g;
- talofa - 140 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- Pepe pipi - 120 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- suauu - 40 ml;
- fugalaau totō - 10 g;
- soya soya - 20 ml;
- saumalie myrin - 75 ml.
Sauniuniga
- Kuki le noodles mo le 7 minute.
- Uu aniani, togafiti ma le kalaka mo le 2 minute.
- Tuu le kapisi ma kāloti ma faʻapipiʻi mo le 5 minute.
- Faaopopo musika, noodles, sau sau ma simmer mo le 3 minute.
Miso suamalie ma masini sitiva
O le soutamake mushroom soup o se tasi lea o ipu sili ona lelei mo le toe faʻaleleia o le tino. E fesoasoani i le gasegase ma aofia ai mea uma e manaʻomia mo le amino. I le masani ai, e vaʻaia mai i le miso-paʻu - o se oloa na maua mai e ala i le faʻasusuina o soya, karite ma le araisa ma le gaʻo mea malie. E vave saunia vave Sou. O le mea autu lava, pe a uma ona faʻaopoopo le faapipii, aua neʻi faʻapalaina.
Meaʻai:
- aniani - 1 fasi pepa;
- suauu - 40 ml;
- newite shiitake - 240 g;
- gaogao - 200 g;
- misopast - 40 g;
- malo nori - 3 cm;
- vai - 700 ml;
- se ufiufi o le kalani - 1 fasi vaega;
- fugalaau totoa - 20 g.
Sauniuniga
- Aumai le aniani, keleti, faʻalaʻau ma le shiitake 3 minute.
- Kuki faga ma fasi manogi mo le 5 minute.
- Faaopopo le pulou ma simmer mo ni nai minute.
- Vae i totonu o le 100 ml o le masi tapuni paʻu.
- Liligi i totonu o le supa ma aveese mai le ipu.
Shiitake i Korea - fua
Shiitake i le Korea - o se manogi manogi malosi, lea e matua talisapaia lava e tagata fiafia i ipu "suamalie". O le mataupu faavae o le sauniuniga e aofia ai le togiina o pulo ma puloti, kukama ma mea manogi i saumalie suamalie ma pe a ma le 4 itula. Mo le meaʻai, e mafai ona e faʻaaogaina seititake fou ma mamago, lea e faʻavaveina ai le gaioiga, e lelei tele le kuka.
Meaʻai :
- shiitake - 200 g;
- vai - 500 ml;
- kukama - 1 fasi pepa;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- suauʻu - 100 ml;
- vineta - 80 ml;
- suka - 40 g;
- masima - 10 g;
- paipu o cilantro - 1 pc.
Sauniuniga
- Kuki le pulou mo le 10 minute.
- O fualaau faisua uma e tipi ese.
- Faʻamaʻi i latou i cilantro ma pulou, vaitau, sasaa le suauu vevela ma faʻafefe mo le 4 itula.
Funchosa ma le Shiite - fua
Funchoza faʻatasi ai ma musika sima o se tasi lea o faʻalapotopotoga taʻutaʻua. Galu tioata e maua mai i fatu o le sich mung, le tofo, o lona uiga o le manurele-meatititite e faʻafesoʻotaʻi atoatoa le "tuaoi" fou, ma faʻamalamalama atili ai. O vaega uma e lua, e vaivai ma lelei, o le mea lea e faigofie ai ma faʻamalie le ipu.
Meaʻai:
- fachoza - 250 g;
- O le shiitake salu - 70 g;
- broth - 650 ml;
- moa moa - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- fulufulua o aniani uliuli - 3 vaega;
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- iʻa fagota - 20 ml;
- suauu - 40 ml.
Sauniuniga
- Kuki ia noode e tusa ai ma faatonuga.
- Faatumu le shiitake i le vai mo le 30 minute.
- Fuga fasi fasi fulu mo le 5 minute ma sui.
- Tuu le aniani ma le kesi fai sina fuga.
- Faʻaopopo le sua, sauuga, totoa ma pulou ma faʻafefiloi seʻia oʻo ina faʻafefe le vai.
- Faʻaigoa ma moa ma le aisa.
Fuga sinaitake ma aniani
Fried shiitake - e faigofie, vave ma aoga. I le avea ai o se tulafono, e falaiina i totonu o le lanu-fray techniques, ona o lea, o loʻo faʻaaofiofia e le anufe mea uma ma maua ai se mea e faʻaogaina. E masani lava, o le mea o loʻo aʻafia ai o le riki. Ina ia aua neʻi ufiufi pulou ma faʻasaoina a latou manogi ma le tofo, latou te fua eseese, a uma ona tuʻuina atu faatasi ai ma pulou.
Meaʻai:
- shiitake - 300 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- se ufiufi o le kalani - 4 vaega;
- chili - 1/4 pcs.
- suauu - 40 ml;
- tamarind - 20 ml;
- vine uaina - 40 ml;
- fualaau fou - 80 g;
- vai 120 ml.
Sauniuniga
- Paʻu le uaina, tamarind, sima ma vai.
- Fuga sinaitake mo le 3 minute ma tuʻu atu i se ipu.
- Tuu le siʻi, kalaka ma le keli i le pusa.
- A maeʻa le 2 minute, faʻaopoopo le meaʻai, sitiva ma sau sau.
- Fufulu mo le 2 minute, seia oʻo ina malepe le sau.
Sata saito
O le salati i masini otaota o loʻo i ai le tele o meaʻai e kuka ai. O lenei ma mea mafanafana, lea e faaopoopo atu i masogi, e aofia ai meaʻai, ma moli, fuamalie e faafouina "i le faanatinati." O le Shiitake ua tuʻufaʻatasia lelei ma fualaau faisua masani mo a tatou latitudes: tamato, avoka, letus, e pei ona mafai ona e iloa e ala i le saunia o lenei fua.
Meaʻai:
- shiitake - 250 g;
- avocados - vaega;
- cherry - 7 vaega;
- letus leaves - 5 pcs.;
- soya soya - 40 ml;
- suauu - 40 ml;
- sua o le lemon - 20 ml;
- Sesame - 20 g.
Sauniuniga
- Uu le pulou i le 20 ml o le soya soya mo le 7 minute.
- Faʻaiʻu i fasi 'avoka, salati fou ma le uʻamea.
- Taimi i le pata, sua o le tipolo, saula ma le sesame.