O le Bulgur o se meaʻai o le cereal e faia mai fatu saito ua faʻataʻitaʻiina i le vai inu, ona magumago ai lea. O Bulgur e masani mai anamua, o taimi o le Tusi Paia ma e lauiloa tele i atunuu i Matu i Aferika, o Balkans, Middle East, India ma Pakistan.
Faaaogaina o le bulgur
Mai isi masini ua gaosia mai le saito o le eleele, o le bulgur e matua iloga lava i lena tulaga, ona o se togafitiga faapitoa faapitoa ma le vai e kuka ai, o loo tumau pea le malosi i le faagasologa o sauniuniga ma e le mafai ona vevela i se mashy state. O le mea lea, o lenei oloa e suitulaga lelei ai le suka ma le karite palesi i fualaau eseese, e faʻaaogaina e le gata o se falaoa o le itu, ae o se elemene foi o mea faʻapipiʻi.
O le oloa faʻatasi ai ma le maualuga o le paleni o mea taumafa e mafai ona mafaufauina o se pulu lapoa, o se pupup o lanu uliuli ma se fuainumera maualalo (mai le saito, e masani lava e leai ni atigi pito i fafo e aveesea mai le saito, lea e matua mauoa i mea aoga aoga).
E faʻafefea ona kuka kulgur ma fualaʻau?
E masani lava ona saunia le bulgur e pei ona taua i lalo: o le kukup e mālūlūina i le suauu, ona kuka ai lea mo sina taimi puupuu. Bulgur miliuga lelei e soona inu ma faʻaaogaina mo meaai e aunoa ma le faʻaogaina atili. O le a tatou taulaʻi atu i le lapisi ma le laʻititi. I soo se tulaga, ia vavae eseese.
Bulgur ma fualaau aina suamalie - fua
Meaʻai:
- bulgur - 2 ipu;
- olive suauu po o le gaʻo o le moa ua liliuina;
- eggplant - 2 fasi vaega;
- pepa suamalie - 2 pcs.
- mumu mumu vevela;
- pumpkin muscat - 300 g;
- riki - 1 pc.
- greens eseese;
- kelele - 3 cloves;
- masima;
- o se faʻafefiloi o mea manogi manogi (curry mo se faataitaiga);
- lemoni.
Sauniuniga
O le arelaʻelu o le a tipi i totonu o pusa ma tuʻu i le vai malulu mo le 10 minute, ona faʻamalieina lea o le suavai (ma aveesea ai mea le lelei).
E le manaʻomia le fufuluina o le Bulgur muamua. I totonu o se fagu loloto po o se fagu, matou te mafanafana le suauʻu, māmā
I totonu o se isi mea, matou te kukaina fualaʻau. Fuga le sasima i le suauu, tuu labergini ma salu mo le tusa ma le 20 minute. Faʻasoa le kapoti i totonu o vavao ma tipi suamalie. Fufuluina mea manogi ma masima seia oʻo ina sauni. Taimi i le vevela mumu pepa. A maeʻa ona tape le afi, faʻaopopo ni greens kuka ma gaosi.
Matou te tautuaina fualaau faisua ma le pulu i totonu o le pusa e tasi. Ou te manatu e mafai ona faʻaaoga lenei ipu e aunoa ma se falaoa ma keke.