E faigofie ona faʻafefiloi ia iʻa ma fualaau faisua, e lelei uo ma ni sauʻai eseese, ma e oʻo lava ile amataga e mafai ona kuka kuka. Afai e te le iloa po o le a le fua e amata i ai, ona matou aoina lea mo oe filifiliga pito sili ona manaia ma le fiafia i lenei mea.
Ua gaosi iʻa i tamato ma fualaʻau
O le sili ona lauiloa o le auala Metitirani o le kukaina o iʻa, lea e mafai ai ona malelemo i totonu o tamato tamato ma se faʻaopoopoga o laʻau Provencal, uaina ma tamato. O le gaosiga o se faleoloa meaai mo sina tupe.
Meaʻai:
- olive suauu - 85 ml;
- riki - 85 g;
- garlic - 3 nifo;
- tamato e mafai ona kuka i le sua - 520 g;
- tamato tomati - 15 g;
- ofe o iʻa - 165 ml;
- uaina mama (sinasina) - 115 ml;
- iʻa fusi - 780 g;
- i se pine o oregano ma thyme.
Sauniuniga
- Aʻo le i saunia le iʻa 'ai, ia faʻamamafa e tilotilo mai ivi ma vaeluaina i vaega.
- O se paluga o aniani ma le kālati e vave lava ona faasaoina i le tele o le suauʻu olive seia oʻo ina manino le fasi 'aniani.
- Faaopopo i ai le pateta ma tapena tomato. Liligi i totonu o le uaina, fagu iʻa, faʻapipiʻi meaʻai ma se puʻu lelei o masima. Afai o kulumato e afaina, ona mafai lea ona e faʻamamaina le saumalie e tofo ai.
- A amata ona kuka le sau ma avea ma foliga tutusa, tuʻu iʻa i totonu, ufiufi ipu ma tuʻu le iʻa mo le 4-5 minute, seia oʻo ina paʻepaʻe fasi paʻu ma amata ona pala.
- I le faʻatusatusaga, e mafai ona e faia iʻa faʻatau i le telefoni, pe a uma ona faaopoopo meaʻai o le sauʻai i le "Taimama" mode mo le 15 minute, ona faaopoopo lea o iʻa ma faʻaauau pea le kuka mo le isi 7-10 minute.
Lafoaʻi iʻa ma fualaʻau i totonu o se fagu
Afai e te manaʻo e faʻatumu au mea taumafa ma le tele o le porotini, ona faʻaopopo lea i le iʻa laʻau e le na o fualaau faisua, ae o ni moa ua leva ona kuka . O le Nut o le a sili atu ona faʻafiafiaina le ipu e le o le faʻaaluina o meaʻai gaʻo, ae o le tau e masani ona maualuga mo mea e maua ai le paʻu o le legume.
Meaʻai:
- garlic - 2 nifo;
- olive suauu - 45 ml;
- riki - 135 g;
- tamato i lona lava suavai - 445 g;
- moa tipi - 420 g;
- suamalie ma pele o le lemoni e tasi;
- fusi iʻa - 880 g;
- kāloti - 115 g;
- areu iʻa - 120 ml.
Sauniuniga
- Amata i le faia o se suauu kulupu-kārotiti.
- A oʻo i le fagolaʻau matalaina, faʻafefiloi le silati garlic, faʻapipiʻi tamato i totonu o lau lava suasusu, suamalie o le lemoni ma le vevela ma liligi i totonu o le fagu.
- O le taimi lava e oʻo mai ai le saumalie i se vevela ma avea ma foliga tutusa, tuʻu le moa i luga ma tuu fasi fasi iʻa i luga, ona ufiufi lea o le fagu.
- O iʻa e kuka ma kāloti ma chickpeas o le a saunia pe a uma le 15-20 minute. Auauna le ipu i le pasili.
O le fua mo le kuka i totonu o le ogaumu
O se isi fua mo tagata e fiafia i meaʻai maloloina , lea e sili atu ona fiafia i ai fasi fusi iʻa ona o le fufuluina o le yoghurt sauce i le ogaumu. I le avea ai o se vaega o le fua, e mafai ona e faʻaaoga toetoe lava o fualaau faisua, ae matou te taofi i le faigofie o le sasaina o kāloti ma aniani.
Meaʻai:
- iʻa iʻa - 1,2 kilokalama;
- susu-yogurt - 240 ml;
- mayonnaise - 15 g;
- kāloti - 90 g;
- aniani - 115 g;
- se luʻu o gill dill;
- lemoni - 4 fasi pepa.
Sauniuniga
- A uma le kukaina o le fusi iʻa, vave faʻavela (2-3 minute o le a lava).
- Seʻesea, kuka le gala-karaka ma faʻafefiloi ma le lau o le kulumu.
- Faʻamau i luga o le ipu falaoa, ufiufi fualaau faisua, liligi luga o le saumalie i luga o se faʻafefiloi o yogurt ma le mayonnaise, tuʻu le lemon, ona tuʻuina lea i le kuka i le yoghurt sauce i le 180 tikeri 30 minute.