O aso nei e faigata tele ona maua se oloa i luga o le faleoloa o loʻo faʻamaʻolotoina mai meaʻai uma, lea o loʻo faʻatulagaina i se numera numera i le mataitusi "E". O le fuainumera 400 i le 599 o loʻo faʻaalia ai vailaʻau o loʻo faʻavasegaina o le faʻamautuina ma faʻamalolo. O mea taumafa faaopoopo E471 o se mea e masani ai ona faʻamautu, o lona aafiaga i luga o le tino ua lava le suʻesuʻeina.
O a mea e faʻaaogaina ma faʻamalosi?
O mea faʻamalolo ma le faʻamautuina o mea ia e mautinoa ai le faʻamautuina o le faʻafefiloi o mea mama (eg, suauu ma vai). O stabilizers fesoasoani e tausia le fefaasoaaʻi tutusa o molelaʻau o mea mama, faapea foi le tutusa ma meatotino o le oloa ua maua.
E mafai ona mafua mai i le natura masani (emulsifiers and stabilizers) (fuamoa paʻepaʻe, aʻafia fasimoli, lecithin natura), ae o vailaʻau gaosi e masani ona faʻaaogaina.
Faatasi ai ma tagata faʻamalolo ma faʻamalosi, e le o mea uma e manatu e le afaina i le soifua maloloina, o le tele o nei mea taumafa e faʻasaina i Rusia. Ae peitai, o le stabilizer E471 o loʻo aofia i lisi o meaʻai faaopoopo e faatagaina i Rusia, Iukureini ma Europa.
O le mea e sili ona leaga i le kulupu o le faʻamautuina ma le emulsifiers o ni phosphates e faʻamalosia ai le suavai (E450), lea e faʻaaogaina i le gaosia o fulu, fusi, mea e gaosi ai meaʻai, mea eleponi ma suauu. O taumafa taumafa E510, E513 ma E527 e afaina ai foi le ate ma le gastrointestinal tract.
O le mea faʻamautinoa E471 leaga pe leai?
Ina ia iloa pe e leaga le E471, e tatau ona e suʻeina le amataga ma le aʻafiaga o le tino. Meaʻai Taumafa E471 o se vaega mai le glycerin ma gaʻo fualaʻau, e pei o se kulimi le lanu e aunoa ma le tofo ma le manogi. Talu ai ona o le tuufaatasiga o le E471 puipuia e aofia ai vaega eseese o le gaʻo, e faigofie ona ufiufi e le tino.
I le tufuga, o le kulupu E471 e taua o le mono- ma le diglycerides o gaʻo gaʻo. I totonu o le alalafaga taumafa na faʻaaogaina mo se taimi uumi ma lautele lava, talu ai e mafai ai ona faʻalauteleina le ola o oloa, tuʻuina atu ia i latou se vailaʻau oona, malie ma le gaʻo, ae faʻasaoina le tofo masani.
Mea taumafa E471 e faʻaaogaina i le gaosiga o yoghurts, ice cream, mayonnaise , margarine, i nisi ituaiga o tao tao - tao tao, keke, piʻo, kuki. O le stabilizer E471 na faamaonia foi le faamanuiaina i le tele o sau sau ma kulimi, faapea foi i le gaosia o suamalie ma meaai pepe. E faʻaleleia ai le tofo o le oloa maeʻa ma faʻaitiitia le tofo suamalie.
I mea taumafa ma asikulimi, o le taumafa meaai E471 e faʻaaogaina e faʻamalosia ai le faʻamalolo poʻo le avea o se sui fofo. O le faʻaopoopoina o le faʻamautuina i le faʻamalositino, aano o manufasi ma meaʻai susu e faigofie ai le sasaina ma faʻagesegese le valavala o gaʻo. I le falaoa falaoa, mono-ma diglycerides o gaʻo gaʻo e faʻaaogaina e faʻaleleia atili ai le eletise o le paluga, faʻateleina le falaoa ma faʻaʻumiʻumi le taimi o lona fou.
Suesuega o meaʻai taumafa E471 ua faʻaalia,
Faʻaaogaina o mea taumafa ma mea taumafa E471 e afaina ai tagata o loʻo mafatia i fatuga, ate, gallbladder, ma i latou o loʻo i ai faafitauli i le faagaioia o le endocrine polokalama. Faʻamatalaga pepe ma le faʻamautu E471 e le afaina ai tamaiti ma o saofaga i le vave vave ona maua, ae e mafai ona mafua ai le tele o le tamaitiiti.