E mafai ona faʻaaogaina le laau e saunia ai le tele o meaʻai mo mea uma lava. O se tasi o ia mea o le isuʻeluʻelu o le isalaʻelu. E mafai ona faigofie e avea o se faʻaopoopoga i se taumafataga o le taumafanafana poʻo le taumafataga o le afiafi, poʻo le kuka mo le taumalulu.
O eseesega o le pepa o loʻo tuʻuina atu i lalo e le o iai le vinika, ma o le tofo o le caviar naʻo faamanuiaga.
Vaʻaia faʻasalalau eggplant caviar mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
- eggplant fresh - 4 kg;
- tamato - 1,8 kilokalama;
- aniani sipuni - 1.4 kilokalama;
- kāloti - 1.4 kilokalama;
- suamalie Bulgarian pepa - 1.4 kilokalama;
- meaʻai ma le pasisa (greens) i le loto - ia tofo;
- ulu keleni - 1,5-2 fasi;
- maa e le o le masima iositi - ia tofo;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 190 ml;
- uliuli ma le mea manogi (eleele) - i luga o se pine;
- sugar granulated - ia tofo.
Sauniuniga
E tusa ai ma le fua masani, o vaega uma o le caviar, vagana ai tamato, e tatau ona faʻasalaina eseese i luga o soʻo se fualaau aina e aunoa ma le manogi o le suauu. Mo le faia o lenei mea, fufuluina o le isalaʻelu, faʻasalalau afu ma pepa Bulgarian e tipi i totonu o vavao, ma faʻafefe ia kāloti e ala i se fatulaʻau. Ae e te leʻi amataina le fufuluina o tamato, e manaʻomia ona tuʻu ifo mo ni nai minute i totonu o le vai inu ma le 'aveʻese o paʻu. A maeʻa lena mea, faʻatoʻa totogo tamato, ma le tele o fualaʻau mo le caviar.
O le taimi nei i totonu o se falala tele e fusi le fasi isalaʻelu, ma i totonu o se pani e faʻafefeteina aniani, kāloti, pepa logo ma faʻafefe fualaau faisua i totonu o se atigipusa e falai ai le eggplant. I le mea mulimuli, faʻaopopo le masima, faaopoopo le masima i le caviar, pepa, faaopoopo le suka e tofo ma faʻafefiloi. Matou te tuʻuina le pusa faʻatasi ma le mea faigaluega i luga o le ipu faʻamumu faʻatasi ma se afi faʻalelei ma tuʻu le mea e faʻafefeteina faʻafuaseʻi ona faʻaosoosoina. Faaitiitia le vevela i le pito i lalo ma tuu vaega o fuamoa mo le itula, mai lea taimi i lea taimi e faaosofia ai. Mo le tusa ma le sefulu minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le sauniuniga o le meaʻai, tatou te faʻapipiʻi ni nifo siʻosiʻomaga, muamua, ma, pe a manaʻomia, ni greens tapaʻese melenko.
Matou te faʻapipiʻi fuamoa kuka i luga o fagu vaʻa, matou te faʻamaufaʻailogaina mau ma liliu le pito i lalo. Faʻafesoʻotaʻi vave ia 'ava ma se "ofutele" e leai se avanoa ma ia tuʻu malie malie malie.
Faʻasologa o le eggplant caviar faʻasalaga masani - fua i le televariate
Meaʻai:
- eggplant fresh - 850-950 g;
- tamato e tumu - 600 g;
- aniani sipuni - 280 g;
- kāloti - 280 g;
- suamalie Bulgarian pepa - 180 g;
- pateta pati pe sola - 45 pe 75 g i le tasi;
- keri sika - 1-2 fasi;
- kuka e le o le masima iositi - ia tofo;
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 70 ml;
- pepa uliuli (eleele) - pine;
- sugar granulated - ia tofo.
Sauniuniga
O le tapenaga o fualaau faisua ao le i kuka le caviar i se televark e le eseese tele mai le tekonolosi o loʻo faamatalaina i luga mo le fagaina i totonu o se fagu. E tutusa foi, lulu le fuālaʻau tilatile, tilotifi paluga ma pepa suamalie Bulgarian, ma faʻafefiloi kāloti i luga o se lau. E mafai ona gaugau Tomato i totonu o se mea faʻapipiʻi pe tipiina i totonu o poloka. I le mataupu mulimuli, o tamato e tatau ona faʻamaʻe muamua.
O lea ua matou faatuina le televark mo le galuega "Fry" po o le "Baking", sasaa i totonu o le pesini o le suauu ma taoto le aufana na saunia. I le tusa o le lima minute tatou te faaopoopo ai kāloti, ma pe a uma le isi tolu - suamalie Bulgarian pepa. O le isi, matou te tuʻuina ni vavaeʻelu eggplant ma faʻaliliu le masini i le "Taoloto" mode mo le tolusefulu minute. A maeʻa le faailo, faʻapipiʻi tamato ma pasi pati poʻo sau sau, faʻamalo vaega o le caviar e tofo ai masima, suka-oneone ma le pepa ma alu e suʻe mo le isi 40 minute i le lava lava mode. I le iʻuga, matou te faʻapipiʻi ni meaʻai i le caviar, matou te fufulu ese mo le isi lima minute, ma e mafai ona matou teuina le vevela vevela i fagu vailaau. Faʻapipiʻi pusa faʻatasi ma ie afifi, matou te tuʻuina i totonu o se pito i lalo agai i lalo i lalo o le "peleue" aʻo leʻi faʻamafanafanaina.
Caviar i luga o soʻo se tasi o fualaʻau e mafai ona maeʻa i se masini suamalie pe a uma le kuka, a maeʻa ona e mafanafana mo ni nai minute ae e te leʻi taoto i luga o fagu.