I se tasi e le fiafia i le ate, e le o se laki - o lona uiga na te leʻi taumafai lelei ma le kuka. O le oloa e sili ona aoga ma talafeagai mo o tatou tino, o lea e matua manaʻomia lava ia i ai taimi e aofia ai i lau taumafataga. O lenei o le a matou taʻu atu ia te oe fualaau manaia mo meaai mai le ate. E mautinoa lava, o le a fiafia oe, latou te fiafia e oo lava ia i latou e leʻi fiafia muamua i lenei oloa.
Taumafa mai le ate ate
Meaʻai:
- kalu lemu - 200 g;
- walnuts - 100 g;
- ate ate - 200 g;
- letus leaves - 4 pcs.
Sauniuniga
O paʻu mama ua faʻamamafa i totonu o se mea faʻaleleia. Matou te faʻafefiloi le siʻusiʻi kulumu ma le ate o le ate, pe a uma ona sasaa le vai mai ia. Ia, matou te faʻafefiloi uma ina ia faia se vaega tutusa. Lima fufulu i totonu o le vai, fai ni nai polo ma faʻapalapala i latou i fatu gaosi. I luga o se ipu mafolafola tatou te salalau laulaau o se salati lanu meamata, luga o le pito i luga o se meaʻai mai le ate o le cod ma le kusi. Matou te tuu le 20 minute i totonu o le pusaaisa, ona tautua lea i le laulau.
Tofo mai le ate ate
Meaʻai:
- atefusi ate - 500 g;
- aniani - 200 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 50 ml;
- apu - 2 fasi vaega;
- masima, pepa uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
O loʻu ate, matou te faamamaina mai ata tifaga, tipi i fasi pepa, faʻasalaga lemu. Ona fufuluina lea i le pepa ma le masima, taʻavale i le falaoamata ma fulu mai itu uma seʻi oʻo i le kuka. A maeʻa lena mea, tuʻu i luga o se solo solo, o le mea lea e sili atu le mamafa o meaʻai. Tipi le aniani ma mama foi seia oo ina maua le lanu auro. Ia ave nei apu, tipi ese le pito i lalo, ona tipi lea i ni mama ma falai i totonu o le suauu lea na kuka ai le riki. I luga o le ipu, ia faʻataʻoto muamua le anate falai, ona faʻafefete lea o le ate ma apu, tafatafa o mea.
Uu ate meaʻai
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- kāloti - 150 g;
- riki - 100 g;
- manoa tilotilo - 3 vaega;
- fuamoa - 3 vaega;
- mayonnaise;
- masima, pepa lanu uliuli;
- suauu manogi;
- lau o Pekisi;
- greens o dill ma le pasili.
Sauniuniga
Fufulu ma faʻamago le ate i luga o ni fasi vaega laiti. Uu i totonu o le suauʻu fuālaʻau i luga o le vevela maualuga, faʻavevela mo le 2 minute. Ona tatou faʻasalaina lea o le afi, ufiufi le pani ma se tapuni ma suʻi le ate mo le isi 10 minute. A maeʻa ona faaopoopo lea o le pepa, masima ma faʻafefiloi ia tofo.
Faʻasalaina le ate i totonu o vavao, na o le tipi ma le vevela o fuamoa masini. Tipi le aniani, ma tipi le'ie ma le vevela, tolotila tolu i luga o se lapoa lapoa ma fusi faʻatasi ma aniani i le suālaʻau fuālaʻau. Matou te faafesootai mea uma, faaopoopo le mayonnaise ma faʻafefiloi lelei. O le fufuluina o le tipi e faasolosolo i laulaau, tatou te tipi ese le vaega o le laulaʻau i le faavae, pe afai o loʻo i ai le mafiafia. Matou te taoto laulaʻau i luga o se ipu mafolafola ma tuu le meaai meaai mai le ate i luga. Maualuga i laau afu.
Taumafa mai le ate ate
Meaʻai:
- puaa puaa - 1 kg;
- sisi na faapipii - 150 g;
- pata - 150 g;
- kāloti - 150 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- riki - 100 g;
- suauu manogi;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻamamaina le ate i ata tifaga, tipi i ni fasipepa ma taofi seia maeʻa. Tipi ia aniani ma kāloti ma falai i totonu o le suāuʻu fualaʻau. Fafusi faatasi ma fualaau faisua i totonu o se paluga, faaopoopo le masima ma le pepa e tofo ma faʻafefiloi lelei.
Matou te faasalalauina le masini e mafua ai i luga o le paʻu ma se paʻu e oʻo i le 1 cm le mafiafia. Matou te selesele le galala ma faʻafefiloi ma le lanu ma le pata. Matou te tuʻuina le masini e mafua ai i luga o le papafi o le hepatic. Matou te piilimaina le taʻavale, afifi i totonu o le paʻu ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 2 itula, ona ave lea i fafo, tipi i ni fasi pepa ma tautau se mea malulu mai le ate i le laulau.