I Amerika, o se pipi e tao i totonu o le ogaumu o se talipasi masani o le Thanksgiving, i isi atunuu ua saunia mo le Kerisimasi, Tausaga Fou. O le kuka i totonu o se ogaumu o loʻo i ai se faʻatoaga faʻapitoa, e avea o se mea teuteu matagofie o le laulau, o lana aano o manufasi e fesoʻotaʻi ma meaʻai, o lona uiga o le faʻafitauli o le taumafataga i aso malolo o le a foia e ia lava.
E faʻafefea ona kuka se pipi atoa ile ogaumu?
I le pipi, tao i totonu o le ogaumu, fetaui lelei, e tatau ona e filifilia saʻo le tino. O lona tele e tatau ona faʻamaopoopoina ma le tele o le ogaumu, lea o le a tao ai. O le a le tele o le taimi o le a faʻalagolago i lona tele. O le masani masani mo se pipi i totonu ole ogaumu o loʻo mulimuli mai.
Meaʻai:
- tolotolo - 2-3 kg;
- pata - 50 g;
- Laʻu suauu e aunoa ma se manogi - 2 tbsp. sipuni;
- lemonati - 2 tbsp. sipuni;
- cognac - 30 ml;
- uʻu eleele, siaki, nutmeg;
- masima ma le pepa:
- garlic.
Sauniuniga
- Carcase mama.
- Faatasi ai ma se manoa maamaa, ia faia ni vaega i vaega uma ma tuu ni cloves o le kālati i totonu ia i latou.
- Mai le pito i fafo ma le totonu, ia fufulu sina masima.
- O le pata ua liua o loʻo faʻafefiloi ma mea manogi, sua o le lemon ma le suāuu suauu. Fufulu le tino maliu ma le mea e tupu mai ai.
- Tuu i totonu o le ogaumu. Pipi, aua nei galo e vai sau sau.
- A maeʻa le 1.5 itula, faʻafefe ma tao e pei o le taimi.
- Liliu ma tuu mo le 20 minute.
- O le pipi, tao i totonu o ogaumu, e faʻaaogaina ma pateta, elekini ma le uaina piniki.
Turuna susu o tao i totonu o ogaumu
O le pipi, tao i totonu o le ogaumu, e faapitoa lava le maaleale ma fetaui i tagata uma e popole i le ata. E tatau ona i ai i le lisi meaai. Faʻafetai i auala eseese o le kuka, e le faʻavaivai lava o ia. O se tasi o filifiliga lauiloa o le taoina i le pepa alumini, lea e faigofie, ae sili atu ona manaia. I lenei tulaga, o le kulupu i totonu o le ogaumu o loʻo i totonu o le ogaumu e taofia ai mea aoga uma.
Meaʻai:
- pulupulu pulp - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- suamati lama - 30 ml;
- masima ma mea manogi - ia tofo;
Sauniuniga
- I totonu o lefir faaopoopo mea manogi, sua o le tipolo, masima.
- Faia ni vavae i le fatafata ma tuu e faʻafefe mo le 3-4 itula.
- Ona afifi lea ma le faaeteete i totonu o le pepa alumini.
- O le fusi o le pipi i totonu o le ogaumu i totonu o le foil e taoina mo le 35 minute.
Turki i le ogaumu - meaʻai
E oʻo lava i se vaega itiiti o le manulele e mafai ona alu i le taumafataga o le afiafi, e tatau lava ona e faʻatau ni vaega faapitoa ma faia ni taumafaiga laiti. E le itiiti ifo le taua nai lo le fatafata le paʻu. I lona tofo o loʻo faʻaalia atoatoa, e taua le filifilia o mea manogi talafeagai. Ina ia malamalama pe faʻapefea ona saunia se pipi i totonu o se ogaumu e matua faigofie lava.
Meaʻai:
- susulu - 1 fasi pepa;
- olive suauu - 30 ml;
- Olati mama, paprika ma rosemary - 5 grams taʻitasi;
- vine fou - 2 cloves;
- vai moli - 200 ml;
- masima ma le pepa.
Sauniuniga
- Sauni se fola faʻapaʻeleʻele, lea e faʻafefiloi ai mea manogi, sliced fresh and dried garlic, butter. E tuʻuina le faʻafefiloi i totonu o le microwave mo le 1 minute.
- Faatasi ai ma se naifi, e vavae ese ai le paʻu mai le vaega autu o le susulu, pe a fai ai ni punctures, sasaa i le faapaleʻele, ma toe tuu i luga o le paʻu.
- O le susulu ua tuʻuina i luga o se mamanu, o lona pito i lalo o loʻo faʻapipiʻiina i le foila.
- Pipi mo le tusa ma le 55 minute.
- O le 10 minute ao le i maua atoa, ua tatala le pito o le foila ma o le pipi na tao i totonu o le ogaumu e lanu.
Cutlets mai le pipi o loʻo fufulu i totonu o le ogaumu
O le meaai autu o le laulau e mafai ona avea ma se mea, e oʻo lava i ni tipi. Ae e tatau ona lafoaʻi lelei ma faʻafefiloi i se isi itu meaai. O le faʻamalolo o le a talosaga i le agaga ma tamaiti, mo tina latou te maualalo le kalori ma le i ai o meaʻai. O le faia o cutisi o se tasi o auala e kuka ai se pipi i totonu o le ogaumu.
Meaʻai:
- malosi malosi - 1.5 kg;
- pata -200 g;
- kulimi - 350 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima ma siva;
Sauniuniga
- Mea faʻafefiloi faʻatasi ma le pata mūmū, kulimi, fuamoa ma taimi. Faʻasusu le paluga seia oʻo ina lamolemole.
- Taʻu le 'otiʻoti ma tuʻu i luga o le fata tao.
- Pe a lanu enaena i le tasi itu, liliu i le isi itu.
- O le pipi, tao i totonu o le ogaumu, e faʻaaogaina i falala ma greens.
Turiki e taamilo i totonu o le ogaumu
E lelei le meaʻai mo le fatuina o ni pepa taʻavale. O le faʻatumu e mafai ona iai, ae o laʻau e sili ona talafeagai, lea e tumu ai le tofo matagofie o le manulele. O Turkey ma laumei i totonu o le ogaumu i foliga o taamilosaga o le a avea ma se faʻaopoopoga matagofie i le meaai taua i le laulau fiafia.
Meaʻai:
- pulu - 200 g;
- kelele - 1 ulu laʻitiiti;
- aniani - 2 fasi vaega;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- gutu - i luga o le uila;
- falaoa falaoa - 5 tbsp. sipuni;
- susu i le tasi pipi;
- mūmū mūmū - 50 ml.
Sauniuniga
- Laʻau ua faʻafefiloi i le vai, pe a maeʻa ona aveese le maa ma faʻaaoga lelei.
- Onion ma le kelelele, o meaʻai e faʻamaʻaʻaina lelei ma tuʻufaʻatasia ma laʻau. Faʻaopopo meaʻai ma fuamoa i le masini.
- O le fusi e tipi i fasipepa ma sasaina. I itu uma, masima, pepa, faʻatasi ma le sinapi.
- I le pito i luga tuʻu le fusi ma piilima, faʻapipiʻi i le nifo.
- Fuga i totonu o le pusa i itu uma, ona tuʻu lea i se mea mama, sasaa se ipu vai ma le uaina, tuʻu i fafo mo le 30 minute.
Turkish vevela vela vela i totonu o le ogaumu
O le puao fafaga vela ua saunia mai soʻo se aano o manufasi, ae mai le pīsipo o lenei ipu ua sili atu ona manaia ma agamalu ile tofo. E mafai foʻi ona faʻataʻitaʻiina se kuka i totonu o le fale, mai se faʻataʻitaʻiga faʻatau oloa. O se tasi lea o auala sili e kuka ai se pipi i totonu o le ogaumu.
Meaʻai:
- susu - 1.5 kg;
- vai -1 l;
- garlic - 4 cloves;
- eseese ituaiga o pepa;
- paprika, coriander, basil, oregano;
- sinapi;
- moa fualaʻau - 60 ml.
Sauniuniga
- Fufulu aano o manu, faʻama. Ona faʻaititia lea i lalo ile suālaʻau mo le 3 itula.
- Taʻu le kuka ma faʻafefiloi ma le faʻavave, tuʻu i se tipi i aano o manu.
- Ufiufi ma faapalepa ma afifi i ata tifaga, alu i le malulu mo se aso.
- Latou te tago i fafo, tuʻu i luga mo le itula, afifi i le pepa ma tuʻu i totonu o se ogaumu faʻamama mo le 40 minute.
- Ua tatala le pepa ma tuu mo le isi 10 minute.
Filifili mai le pipi i totonu o ogaumu
O aano o manu a Take e aoga mo tagata uma, ma e tele auala e kuka ai. O se meaʻai uiga ese o se pipi i le Farani i totonu o le ogaumu, lea e mafai ona faʻavasega lelei e avea o se mea e sili ona teuteuina.
Meaʻai:
- paʻu - 600 g;
- tamato - 1 fasi pepa;
- pepa - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- sisi - 100 g;
- mayonnaise, mea manogi ma masima.
Sauniuniga
- E tipi le fasi ie i ni fasi tutusa ma taia i se samala.
- O le fomu o loʻo tuʻuina atu i aano o manu.
- E selesele fualaʻau, tuʻuina i luga.
- Filifiliga e misi i le mayonnaise ma le kuka.
- I le afa itula mulimuli ane aveese le pepa, sasaa i le kulimi kuka.
Turkey i totonu o se ulo i totonu o le ogaumu
Afai tatou te faʻatusatusa uiga o le tofo o ituaiga aano o aano o manufasi, ona manumalo lea o le pipi. O le mea lea, e manatu ai o se meaʻai, ma ipu mai i le teuteuina o le taumafataga fiafia. O se pipi ma pateta i totonu o le oven o le a fesoasoani e faateia ai le au malo ma avea ma meaʻai fiafia i soo se mea e tupu.
Meaʻai:
- pateta - 800 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fusi - 1 kg;
- faʻamafanafanaga;
- kele;
- sisi - 100 g;
- suauʻu sulu.
Sauniuniga
- Fillet, pateta, kāloti tipi.
- Laʻau na tatuʻiina e ala i le lomitusi.
- O mea e faʻafefiloi e fefiloi ma vaitau. O le faʻafefiloi e salalau i totonu o fagu, lubricated with oil.
- O le kulimi pito sili ona solo, ona kuka ai lea pe a ma le 1 le itula.