Mo le faʻatulagaina o faʻasalaga ma laulau feʻai, e lelei tele le kukaina o se meaʻai e pei o se julienne ma ni uʻamea, e sili atu ona faigofie ona kuka i le tartlets (e mafai ona e faʻatau i latou ua uma ona saunia pe tao oe lava i mea talafeagai ma mea faapitoa).
E masani ona faia ni fasi laumei mai le paluga pupuu . I totonu o le fale, e mafai foi ona e taoina fua mai le paluga o paluga, paluga i luga o le kefir poo kirimulimi mumu pe mai le curd. O le a matou amata mai le mea moni e faapea o le faafitauli ma tartlets ua uma ona fofoina i se tasi auala pe o le isi foi. E mafai e oe, i le mea moni, ona tao ma tautau le julienne i uʻamea uʻamea - ua leva ona avea ma mataupu o mea e fiafia i ai le tagata lava ia ma avanoa.
Ia taʻu mai ia i matou le auala e saunia ai se julienne ma ni uʻamea. A e filifilia ni mea pala, aua le taumafai e faʻamaʻoti mo le tele o lapisi, o loʻo i ai le tele o meaola o le itu i matu ma e le o tupu tele i tulaga mataʻutia, e ese mai i oloa a Europa e maua ai le lelei atoatoa (faitau ma le faʻaeteete ia tusitusiga i luga o le afifi).
E masani lava ona faʻatau atu i totonu o le kulimi kulimi, ma o nisi taimi ua faʻamaʻaʻaina, ma o lenei filifiliga e sili ona faigofie. Afai na e faʻatau mai le gaogao e leai ni pulu - e na o le kuka ma fufulu. E tatau ona tatou malamalama, o le a tatou taulimaina lenei mea, tasi auala po o le isi.
Fua mo le julienne ma ni ufi ma pulou
Meaʻai:
- mea vevela na vela ma vele;
- riki;
- suauu manogi po o gaʻo;
- mea manogo suamalie;
- kele;
- namu fou (musika, paʻepaʻe, pulou anufe);
- sisi e faigata;
- Greens fou e ese.
Sauniuniga
O gaʻo ma pulou e tatau ona taina lelei. Faasao le siʻi i totonu o se fagu i totonu o le suauu, faʻaopoopo i pulo ma masogi, faʻavevesi, mo le 20 minute (e le mafai ona faʻasalalau anufe anufe, ae na o sina afifiina). Matou te vaʻaia le kulupu-masila ma mea manogi ma sisika olo. Tatou te togiina i luga o se faʻavevesi e aveese ai le tele o le vai.
Faatumu i le kulimi-mushroom mixga o le tartlet po o le niu, fufuluina i le kulimi kuka, i luga o le tapuʻe 1-3 otaota (e fuafua i le tele). Matou te faʻaalia le tele o taʻavale poʻo ni koko i luga o se ogaumu tao tao (pe a fai o ni meaʻai, ona manaia lea e faʻasalalau i le tao tao).
Pipi mo le 8-15 minute i le ogaumu, vevela i le vevela pe a ma le 180 tikeri C (e le o toe manaʻomia, aua ua saunia mea uma, ma o le sisi e tatau ona liusuavai, ma e le tafe ma tafe). Matou te teuteuina le julien i pulou ma laʻau o lanu lauusiusi.
Julienne ma samasami ma salu
Meaʻai:
- mea vevela na vela ma vele;
- Salmon malamalama-faʻafefe pe mata (e mafai ona e faia ni nai fasi vaega);
- suamalie mumu mumu;
- kele;
- meaʻai lanu moana mumu;
- sisi e faigata;
- Greens fou e ese.
Sauniuniga
I soo se tulaga lava, tatou te tipi le sage i ni fasi vaega laiti, lea tatou te taoto ai foi i le vaega muamua i le tartlet poo le cocotte, faatasi ai ma le pepa suamalie, tipi i ni tamai pupuʻu. Afai e saʻo le iʻa - ia faʻaopopo sina masima i ai. Fafasi i le vevela vevela pepa ma le gaʻo tapuni (i se aofaiga itiiti lava). Afai o le salmon e laulau, auina atu le iʻa i luga o se fasi pepa tao i le ogaumu mo le 15-20 minute. Ona fufuluina lea i le kulimi kuka ma salalau le vao (pei o le muamua fua, vaai i luga). Pipi mo le isi 5-8 minute. Afai e faʻamalie le iʻa, e mafai loa ona fufuluina o ia i le sisi, ma i luga o luga e taatia ai le moa ma tao
E tusa ma le mulimuli i le fua lava e tasi, e mafai ona e saunia se julien mai soʻo se isi iʻa ma le moa po o le laʻau ma le mimiti, pe mai se moa ma le moa. E tatau ona tapena muamua meaʻai mo le 3 minute i le tele ma faʻamamaina ata (po o le pito i tua), ona tipi ai lea i ni paʻu lamolemole.
O le mea moni, o le a fafuina muamua aano o moa. I le zhulenam e lelei tele le tautua i paʻepaʻe paʻepaʻe po o le piniki piniki, o nisi o pia.