Filifilia o se meaai e aunoa ma le paʻu ma le lactose, e tatau ona e iloa poo a mea e sili ona lelei ai. Gluten o se porotini lea e maua i fatu o saito, e aofia ai kamut, polba, rye, barley, oats ma saito. O le oʻo atu i totonu o le tino o le tagata, o se mea e le afaina e oʻo atu ai i le faʻaalia o ni mea e le lelei ai le tino, lea e fesoasoani i le fausia o le edema, le tulaga le lelei lautele ma lagona tiga i totonu o sooga. O le a le mea e 'ai e aunoa ma le paʻu ma le casein e mafai ona e' ai, ma mea e tatau ona lafoai - mulimuli ane i le tusiga.
Taumafa e aunoa ma le palu fua mo le mamafa o le mamafa
O se taumafataga fou e aunoa ma le paluvao e matua agavaivai lava, ma e mafai ona e aofia i mea taumafa taumafa o loo iai i le latou faila tapaa, buckwheat ma le falaoamata soya. O le tele o vailaʻau e faʻaalia foi i le i ai o le kulūlū i lona fatuga. O le mea lea, ao lei amata ona e leiloa le mamafa, ua fautuaina e suʻesuʻe ma le totoa le tuufaatasiga o au vailaʻau, vitamini ma mea faʻapitoa faʻalauiloa. Afai o lenei mea o loʻo i ai i la latou tuufaatasiga, ua fautuaina e suia i latou i mea tutusa, ae ua le toe i ai lenei mea.
O se ola e aunoa ma le palu fua e pei o se meaai
O loʻo i ai se lisi o mea taumafa e fautuaina mo le faʻaaogaina o se meaai e leai ni fualaʻau. O ia oloa e aofia ai mea nei:
- suauu fualaʻau, kuka i luga o se moa aano o manufasi, pe a talafeagai ai ma cereals e leai se paʻu;
- Fagalu moa fuamoa po o le omeletini fufulu;
- aano o manu e kuka i le talo, tao tao, salu pe kuka;
- aʻa aʻa, vine, fua i soo se ituaiga;
- falaoa i luga o le susu ma ituaiga o falaoʻo i luga o vai mai ia ituaiga o pata: millet, buckwheat ma le araisa o ituaiga uma;
- oloa gaosi susu ma susu;
- nisi o oloa tao, falaoa, suamalie e leai se paʻu;
- meli;
- fualaau faisua ma pata;
- fualaau suamalie, lauti lauti ma isi vai inu.
O a meaai e le mafai ona faʻaumatia?
O loʻo i ai se numera o oloa e fautuaina e tatau ona tuʻuina mai mai le taumafa ma le taumafa faʻafefe. I lenei vaitau e le mafai ona e faʻaaoga:
- falaoa o loʻo i ai le kuluteni: oisa, karite, rye, saito;
- fualaau faisua ma fualaau faisua, aano o manu ma iʻa;
- yoghurts ma se ola umi, aisa kulimi;
- kvass (faia i luga o le falaoa o le falaoa);
- i le taimi o taumafa e leai ni mea taumafa, e toetoe lava o mea uma e leʻi maeʻa ona faʻatauina, e le faʻatagaina, e aofia ai saisaisi, ulaula ula ma sapalai, saisi;
- tipi mamago, kofe tila ma meaʻai;
- oloa e aofia ai iʻa po o iʻa, mo se faataitaiga, laau faiva;
- se fualaau suamalie ma gaosiga o fale gaosi oloa, sukalati sukalati, caramel gaʻo, mūmū eseese, siamu faʻapitoa;
- E fautuaina e faʻaoga ma le faaeteete le taimi tuufaatasi, o mea manogi eseese ma laau mamago e mafai ona maua i faleoloa.
Leai se taumafataga o le kulupu
O mea le lelei o sea ituaiga meaai e tatau ona mafua i le mea moni e faapea afai e te filifili e toe foi i au meaai masani, ona toe foi atu lea o pauna na leiloa ia te oe, ma vave vave. E le gata i lea, o le matauina o le taumafataga o meaʻai e fautuaina ina ia siakiina e le aunoa meaʻai i lau ipu, faitau la latou tuufaatasiga i le sailiga o le upu "gluten".
O tagata na filifili e faʻafesoʻotaʻi i meaai e leai ni fualaʻau, o le a le mafai ona maua le tulaga manaomia o meaʻai ma vitamini e manaʻomia e o latou tino. O le mea lea, o le a latou toe teuteuina a latou lava meaai ina ia mafai ona faaopoopo i ai le aofaiga tatau o oloa o loo i ai le gaʻo pepa, niacin, siama ma le calcium, ina ia mafai ai ona faia mo le le lava o le tino.