O meaʻai vevela ma taumafa faʻafefeteina e lauiloa i le lalolagi atoa. O se tasi o nei ipu o le sua Mekisiko. O le fua mo lenei ipu o mea autu ia: tamato, pepa, aano o manu, pini ma taimi masani.
Meki Mekisiko ma sana - fua
Meaʻai:
- moa moa - 1,9 l;
- moa moa - 470 g;
- sana mala - 380 g;
- tamato - 190 g;
- chili pepa - 1 pc.
- se fusi o cilantro;
- O le kulimi oregano - ½ tsp;
- riki - 70 g;
- ulu keleka;
- moa fualaʻau - 15 ml.
Sauniuniga
Laʻu moa moa lapoa i totonu o le susu ma kuka mo le 20 minute. I le ogatotonu o le kuka, sasaa i le oregano, faʻaopoopo i ai se ulugalii o le kalaka ma le afa afa o cilantro. Faʻapipiʻi le suka i totonu o se faʻaveve, pe a uma ona aveese le moa.
Peeled pepa mai fatu o loʻo i totonu o le paluga faʻatasi ma faʻatoʻaina o tamato, kalaka ma le coriander totoe. Ina ia faigofie ona sasa le kulupu, sasaa sina tamai susu i fualaau faisua.
Tuu le laʻau tele i luga o le vevela masani ma sasaa i totonu o le suauu. A faʻamalieina le suauʻu, faʻafeiloaʻi le faʻafefiloi fualaʻau i totonu o le apa, faʻaopoopo le sana, ma paluga o moa, ma faʻasolosolo faʻasili i le paʻu. Liligi i totonu o le susu ma kuka mo le 20 minute.
Hot Mexican soup ma pi
Meaʻai:
- fuamoa fualaʻau - 1,1 l;
- pipi tao - 270 g;
- pepa suamalie - 160 g;
- riki - 70 g;
- vevela vevela - 1 pc.
- pati tamato - 70 g;
- tamato i lona lava suavai - 440 g;
- Balsamic vinegar - 30 ml;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- moli paprika - ½ tsp;
- O le kulimi oregano - ½ tsp;
- garlic - 3-4 nifo.
Sauniuniga
I totonu o se mea e faʻafefeteina ai, ia tipi fasi pepa vevela ma vevela, tamato ma le kalaka. I totonu o se vailaau loloto, faasao fasi aniani, faaopoopo i ai le pateta ma le fufuluina o fualaau faisua i le kuka, liligi i totonu o le vineta ma liligi mea manogi. Simmer le supa base i luga ole vevela vevela mo le 5-7 minute, ona faʻateleina lea o le vevela, sasaa le susu, faʻaopoopo le pi ma faʻaauau le kuka mo le isi 10 minute. Ia saunia le taimi e kuka ai le sua.
Meamata suamati Mekisiko
Meaʻai:
- olive suauu - 65ml;
- aniani - 145 g;
- garlic - 3 nifo;
- tamato - 440 g;
- suka enaena - 1 tbsp. sipuni;
- O le taloina o le oregano - 1 sipuni;
- moa moa - 1.6 lita.
Sauniuniga
I luga o le suauʻu olive vevela, faʻafefe ia aniani mo le 10 minute, faʻaopoopo le galala ma fatulaʻau tipi. Vaʻai le suamalie i le suka suka ma le oregano, faaopoopo le masima. Pe a faʻatusatusa le kulumato, sasaa i le afa o le moa ma le sasaina o le supa i se lima faʻaofuofu seʻia oʻo ina lamolemole. O le tumau o le soupena sauni e fetuutuunai i lau faitalia, e faaopoopo atu ai le susu o le moa. A o le i ai, aumai le sua i se vevela ma kuka se isi lua minute.
Meki a Mekisiko ma aano o manu ma fualaʻau
Meaʻai:
- paluga eleele - 530 g;
- riki - 70 g;
- garlic - 1 nifo;
- pepa suamalie - 95 g;
- vevela vevela - 1 pc.
- se pine o le pepa suamalie;
- pepa aina - ½ tsp;
- pī tao - 180 g;
- tamato - 440 g;
- pati tamato - 55 g;
- vai - 550 ml;
- kulite uala - 180 g;
- sisi, avoka - mo le faatoʻaina.
Sauniuniga
Tipi le aniani i le suāuʻu olive faatasi ai ma faʻalaʻau faʻalaʻau faaopoopo mo le 3-4 minute. I le kuka a le riki, tuu le mea e teu ma falai. A o sau le vevela i le sauni, oti uma ituaiga o pepa faatasi ma tamato. Uu fualaau faisua ua saunia i totonu o se pusa vavae ese seʻia oʻo i le afa kuka. Faʻafefiloi fualaʻau ma aano o manufasi, faaopoopo ni pi, mea manogi ma pasi. Sasaa mea o le apa i le vai ma kuka mo le 15 minute. Sauni e ave le sua i keke falaoa, kuka kulimi ma fasi avoka.