I Rusia, talu mai taimi muamua lava, na taulai tele atu ai ipu muamua. Leai se taumafataga, pe i aso o vaiaso, poo se aso malolo, e leʻi faia e aunoa ma le muamua. Ma o se tasi o ipu pito sili ona matutua o meaʻai a Rusia, faatasi ai ma le taliga , o ni supa. E tele naua meaʻai mo le kukaina o laʻau, e kukaina i aano o manu ma pulou, faatasi ai ma le kapisi ma le gaʻo. O le fua masani mo le kuka kuka e aofia ai le faʻaaogaina o sauerkraut, ae masani ona faʻaaogaina ma ulu fou. O nisi o fualaau manaia, e pei o le kukaina o soupelu, o loʻo tuʻuina atu i lalo.
Cabbage soup - fua
Meaʻai:
- laʻau pipi - 400 g;
- riki - 2 pcs.
- Carrots laʻititi - 1 vaega;
- pateta - 4 pcs.;
- Tomato fou - 1 pc.
- aano o manu - 400 g;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- citric acid - i luga o le pito o le naifi;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Muamua, o aʻu aano o manu (o le fua mo le kuka gaʻo e mafai ai ona faʻaaogaina soʻo se ituaiga o aano o manufasi), tipi i ni fasipepa, sasaa vai malulu ma aumai i se vevela. Ona tatou aveeseina lea o le pulu, ma tuu i totonu o le paluga atoa ma vevela le kuliki ma kuka seia uma ona saunia aano o manu. A maeʻa lena mea, ona aveese lea o le pulu ma lafo ese, tatou te le toe manaʻomia, ua uma ona ia tuuina atu ona uiga uma i le taimi o kuka. E tipiina le kuka i totonu o ni fasi vaega, taofi le kapisi ma tuu fualaau faisua i totonu o le suka. O le taimi nei matou te faia le kuka: i totonu o se fagu fagu ma le suauʻu manogi, faʻamalamalama lelei le kāloti, faʻapipiʻi i luga o se lapoa lapoa, ona faʻaopopo lea o le sipuni tipi ma fufulu tumato. A fua mai laʻau aina i le lanu auro, faʻaopopo 1 le sipunipuni o le kulimi tomato, faʻafefiloi ma sasaa le kuka i totonu o se fagu. A faʻapipiʻiina mea uma, faʻaopoopo le masima i le tofo ma sina vaega o le citric acid (i le pito i luga o le naifi). O na mea uma, ua saunia le kuka a le kāpeti .
Afai e te le 'aiina aano o manu mo soʻo se mafuaʻaga, e mafai ona e suia lenei fua ma kuka le areto e aunoa ma ni aano o manufasi, i luga o le kuka.
Shchi ma moa - fua
Meaʻai:
- moa moa - 500 g;
- pateta - 6 pcs.
- kapisi - 0,5 ulu;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- tamato - 2 pcs.;
- pepa suamalie - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- meaʻai, masima, palapala lanu uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
O le uʻamea kulumu e sosolo i totonu o le vai mafana seia maeʻa, ona maua lea o le aano ma tipi i totonu o pusa. O fasi pepa ma pateta e tipiina i ni fasi vaega laiti, o meaʻai e suamalie, tilotilo i luga o se lapoa lapoa, e tipi le sipisi i totonu o ni nai vaʻa, ma faʻamalo le kapisi. I totonu o se mea falai, matou te mafanafana ai le suauʻu fuālaʻau, kukalati koko ma aniani, ona faʻaopopo lea o pepa ma tamato, faʻatasi mo le 5 minute. I totonu o le sua susu kuka matou te salalauina pateta, kapisi ma kuka mo le 5 minute, ona faaopoopo lea o le kuka ma kuka mo le isi 10 minute. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le meaʻai moa ma kuka mo le 3-4 minute. Faʻaopopo le pi ma le eleele paʻu pepa e tofo ai. O le taimi lava e kuka ai le supa, tape le afi ma auauna atu i le kuka kuka i le laulau ma se kulimi suamalie. O le avea o se faavae o le fua mo le kuka soupisi moa, e mafai ona e saogalemu e taofi ai aano moa ma le pipi, lapoa o lapiti po o le puaa.
Shchi ma pulou - fua
Meaʻai:
- aano o manu - 2.5 lita;
- Laʻau paʻe paepae - 70 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 1 fasi pepa;
- sauerkraut - 500 g;
- tamato tomati - 50 g;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- uliuli pepa ham - 7 pcs.
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 2 pcs.;
- masima, greens - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻafefe anufe papaʻe vevela seia tunu i totonu o le fala o manu, ona fuga lea. Onion finely chopped, kāpeti tipi i luga o se fatu ma faʻaosoina i luga o le suauu manogi, faatasi ai ma sauerkraut. Ona faaopoopo lea o le paluga o le tomato, kulimi mafiafia ma le suʻu mo le isi 5 minute. Tuu ni pulou kuka ma fualaʻau i totonu o le palu falala, faaopoopo le pepa, faisua laulaau ma le falaoamata, na muamua faamamaina i le 50 ml o le susu. Fufulu faatasi uma mo le isi 10 minute. A o le i ai i luga o le laulau i totonu o ipu taʻitasi, tuʻu sina gutu matala ma kulimi mumu.