O le vavega o se mea a le atunuu o meaʻai a Dagestan, faʻalauiloaina o se pai poʻo se patties i ni mea eseese. E taoina i totonu o se apa malogo, palu, ona faʻafefiloi lea i le pata omea.
Fua faʻataʻitaʻiga ma le siʻi kuka
O se tuufaatasiga manaia o le siʻi kuka ma le lauusiusi o le a faafiafiaina oe i se tofo malosi.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 4 mea;
- masima - 1 sipuni;
- vai - 2 tbsp.
Mo le faʻatumu:
- gill dill - 100 g;
- coriander - 50 g;
- fuamoa - 3 fasi vaega;
- kusi falaoa - 400 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua mo le kukaina o se vavega e faigofie lava. Muamua, aua le faʻafefiloi se paluga vafefe mafiafia, faʻafefiloi falaoamata, vai ma masima. Tuʻu mo le 30 minute i se nofoaga mafanafana, ma i le taimi nei o loʻo matou sauniuni le faʻatumu. Greens e lelei tele mo aʻu, lelei le gaʻo ma fefiloi ma le kuka kuka. Ona faaopoopo ai lea o fuamoa, pepa ma masima. O le isi, tipi ese sina fasi paluga, taʻavale i totonu o se polo ma taʻavale i se keke falaoa. O le afa o le laulau e tuʻu ai le kuka kuka, ufiufi le afa lona lua, faʻapipiʻi ma le faʻaeteete pito ma tao i totonu o se apa vevela vevela vevela i itu uma e lua. Ona matou fesuiaʻi lea o le vavega i se ipu ma fufulu i le tele o suauu.
Fua le vavega i le sisi
Meaʻai:
- pateta - 5 pcs.
- Galu o le Adyghe - 300 g;
- falaoamata - 500 g;
- kefir - 1 mea;
- soda - 1 sipuni;
- masima - 0,5 tsp.
- Pulu.
Sauniuniga
Muamua matou te tosoina le faavae. Ina ia faia lenei mea, matou te sasaa atu le falaoamata i totonu o le paʻu, faaopoopo lefir, soda ma masima. Matou te tosoina se paluga tutusa, vaevaeina i ni vaega tutusa se 8 ma taʻavale taʻitasi i se keke lamolemole. Mo le faʻatumu, kuka seʻia oʻo i le saunia o pateta, uʻu i le puree, faʻapipiʻi le kuka kulimi ma faʻafefiloi. Matou te tuʻuina se paluga i luga o se keke mafolafola ma faʻapipiʻi ma le faaeteete pito.
Fufulu le vavega i totonu o se pamu faʻamago mago i luga o itu uma e lua. Ona fesuiai lea i se ipu ma le gaʻo ma le pata.
Fua mo se vavega ma le paukiki
Meaʻai:
- falaoamata - 4 mea;
- masima - 1 sipuni;
- uu - 500 g;
- vai - 2 tbsp.
Sauniuniga
Muamua matou te tosoina le paluga faʻatasi ma oe. Ina ia faia lenei mea, matou te sasaa le falaoamata i luga o le mauga, faaopoopo lefirifi, masima, soda. Matou te tosoina se paluga tutusa, vaevaeina i le 10 vaega tutusa ma taʻavale taʻitasi i se keke manifinifi. Mo le faʻamaliega matou te faʻamamaina le uka, tipi i totonu o pusa ma faʻavela seia oʻo ina sauni. Ona faʻafefe uma lea o le vai ma faʻafeiloaʻi i se masini toto i totonu o se masini tutusa. Matou te tuʻuina le afa o keke falala ma faʻapipiʻi ma le faʻaeteete pito. Fufulu le vavega i totonu o se pamu faʻamago mago i luga o itu uma e lua. Ona fesuiai lea i se ipu ma le gaʻo ma le pata. Le fiafia tele!